11 fordeler med havre, og en frokostoppskrift

Det daglige inntaket av havre senker kolesterolet, regulerer fordøyelsesprosesser og gir oss betydelige mengder fiber.

Uavhengig av hvordan det forberedes, er havre er et korn som rikt på proteiner, umettet fett og vitamin B. Det er den kornblandingen med høyest konsentrasjon av vitaminer og mineraler. Dets gode egenskaper for huden er godt kjent, og det er også dens evne til å regulere fordøyelsen. Fordelene med havre er mange og nesten alle kan ha glede av det.

Havre har blitt konsumert i over 4000 år, og i oldtiden ble det ansett som en mat for de lavere klassene. Men nå har denne oppfatningen endret seg på grunn av alle de gode egenskapene som den har. Derfor er det å inkludere havre til ethvert måltid, enten det er frokost, snacks, eller lignende, en av de beste vanene for å hjelpe deg å holde deg frisk.

Måter å spise havre

Det finnes mange måter for å inkludere havre i kostholdet ditt. Men det spises hovedsakelig på to måter: som flak eller som kli. Hovedforskjellen mellom de to er hvilken prosess kornet går gjennom.

havre-vann-for-å-gå-ned-i-vekt

Fullkornshavre er den ferske avkuttede delen av kornet, avskallet og ristet. For å lage havreflakene er hele kornet tørket og skrelt før det kuttes i mindre biter. Til slutt blir det skivet for å danne flak. I det andre tilfellet, havrekli, er hele havren malt uten å fjerne noe fra kornet.

Som et resultat består havrekli hovedsakelig av de ytre lagene av kornet, noe som betyr at den har mer protein og mindre karbohydrater enn havregryn. Vi foretrekker å spise havrekli, siden det har mer næringsstoffer (spesielt fiber). Men det er ingen bevis for at denne variasjonen er betydelig bedre for helsen enn den andre. Uansett hvilken du velger, vil det å spise havre hver dag bidra til å redusere kolesterolet, regulere fordøyelsen, og det er en rik kilde til fiber.

Helsemessige fordeler med havre

Havre inneholder rikelig med proteiner og karbohydrater, sunt fett (umettet fett og linolinsyre), vitaminer, mineraler og sporstoffer. Disse egenskapene gjør kornet til en utmerket energikilde, noe som forebygger trøtthet som er forårsaket av lavt blodsukker.

Dette kornet er en utmerket kilde til B-vitaminer, vitamin A, vitamin E og vitamin D. Det inneholder også mineraler som kalsium, som hindrer osteoporose. Det er rikt på jern, som bidrar til å frakte oksygen til kroppens vev. Sammen med dette, gir havre sink, som spiller en sentral rolle i funksjonen av insulin.

En annen egenskap havre har er at det består av 25% protein, mer enn noe annet kornslag, fordi ingen andre korn har en slik konsentrert mengde. Havre har en proteinkonsentrasjon så høy som i kjøtt, melk og egg. På denne måten bruker kroppen vår protein fra havre for å danne musklene våre. I tillegg er protein også nødvendig for å opprettholde muskelmassen vår.

havreflak-500x332

Havreskall inneholder seks av de åtte essensielle aminosyrer: isoleucin, leucin, lysin, metionin og fenylalanin. Disse bidrar til å fjerne dårlig kolesterol (LDL) og stimulerer leveren til å produsere mer lecitin som bidrar til å rense tungmetaller fra kroppen. Dette gjør havre til det mest komplette kornet som finnes. Til sammenligning: hvete inneholder bare én essensiell aminosyre. Bygg og rug har ingen.

Beta-glukan, som er tilstede i denne maten, er komponenter som absorberer kolesterol og gallesyrer fra tarmene. Dette bidrar til å hindre skadelige stoffer fra å passere inn i kroppen og bidrar til å eliminere dem naturlig.

Havre har også fordelaktige egenskaper for huden. Du finner det i forskjellige kremer, salver og såper for å eksfoliere og fukte. I tillegg kan det å ta et bad med dette kornet brukes til å bekjempe ulike sykdommer, infeksjoner og hudirritasjoner takket være dets mykgjørende egenskaper. Det kan også brukes som en svært effektiv hjemmeremedie for å bekjempe herpes og vannkopper.

Til slutt, havre inneholder mye fiber, spesielt havrekli, noe som bidrar til å regulere tarmkanalen og reduserer kolesterol. På grunn av dette er det ikke bare et effektivt middel for forstoppelse, men det reduserer også gallesyre ved å redusere dets giftige kapasitet.

11 helsefordeler med havre

Havre er også kjent som dronningen av korn på grunn av dets mange naturlige helsemessige fordeler, vitaminer og mineraler. Nedenfor er elleve måter du kan forbedre funksjonen av kroppen din ved å spise havre.

Regulerer fordøyelsessystemet

Fordøyelse

På grunn av sin gode mengde løselig fiber, hjelper havre til med å fordøye mat og å regulere fordøyelsessystemet. Å spise havre hindrer forstoppelse og forenkler fordøyelsen. Et glass vann med en teskje av havregryn kan også lindre sure oppstøt og halsbrann.

Senker kolesterolet

Å konsumere hele korn hver dag er en god måte for å senke nivåene av triglyserider og dårlig kolesterol i blodet. Takket være innholdet av linolsyre og fiber, vil havre hindre kolesterol fra å passere gjennom tarmen. Samtidig vil fiberet også rense fettlagrene som samler seg på veggene i blodårene. Alt dette beskytter kroppen fra å utvikle høyt blodtrykk, hjerteinfarkt eller andre hjerteproblemer.

Kontrollerer blodsukkeret

Bukspyttkjertel-diabetes-500x344

Havregryn er sterkt anbefalt for diabetikere, siden løselig fiber stabiliserer blodsukkernivået. Fordi det reduserer opptaket av sukker i tarmen, senker det også blodtrykket. Det er viktig å påpeke, i motsetning til andre korn, vil akkurat dette kornet gi flere karbohydrater enn andre typer fiber.

Regenererer vev

Siden det er svært rik på protein, vil det å spise det bedre produksjonen og utviklingen av nye vev i kroppen.

Forebygger kreft

Kreft1

Havre, som andre korn, har massevis av fytokjemikalier, som er plantebaserte kjemikalier som bidrar til å forhindre utvikling av kreft. Fytoøstrogener og lignaner som finnes i dette kornet er knyttet til en redusert risiko for hormoner knyttet til brystkreft. Den fordelaktige effekten av de fotokjemiske komponentene i havre for å hindre andre kreftformer som endometrial, eggstokkreft og prostatakreft, er holder fortsatt på å bli undersøkt.

Det holder deg mett

En frokost med havre holder kroppen fornøyd lenger enn en frokost med kornblanding og melk. Dette er fordi havre inneholder langsomt absorberte karbohydrater, noe som gir en lengre metthetseffekt og bedre kontroll på nivåene av blodsukker.

Rik på kalsium

Bein

Havre har en god mengde kalsium, noe som bidrar til å hindre demineralisering av bein.

Det er gunstig for huden

Flakene fra dette kornet har en kraftig rensende virkning på huden. Det absorberer all skitt og rusk som samler seg i porene, og gir en dyp rens. På denne måten blir det en naturlig måte å holde pH-balansen i huden uten sterke kjemikalier. De oljene som finnes i havre er også utmerket for å hindre uttørking av huden. Likeså kan havre være svært avslappende og hjelpe deg å sovne.

Det kan hjelpe deg ned i vekt

Øke-metabolismen-for-å-gå-ned-i-vekt

Å spise havre til frokost hver dag hjelper folk å opprettholde kontroll over sin vekt og med å gå ned i vekt gradvis. Du kan spise havregryn med et glass melk eller blande det med yoghurt. Den anbefalte daglige mengden er to spiseskjeer så vi ikke overskrider den anbefalte mengden kalorier.

Det inneholder vitamin B-kompleks

Vitaminer som B1 og B2 er en forutsetning for riktig funksjon av hjernen og nervesystemet. Omtrent 100 g havre dekker 40% av det daglige behovet av vitamin B1.

Det er bra for skjoldbruskkjertelen

Skjoldbruskkjertel-sykdom

Å spise havre hjelper til med å forhindre hypotyreose, fordi det inneholder jod, et mineral som bidrar til at skjoldbruskkjertelen fungerer.

Havre kan brukes av alle mennesker, uavhengig av alder. Det er ingen dokumentasjon av dårlige effekter og noen kontraindikasjoner har heller ikke blitt beskrevet fra å spise havre så lenge du spiser det i passende og anbefalte mengde. Imidlertid kan en liten gruppe mennesker være allergisk mot havre.

Oppskrift på frokost

For å forberede en deilig og unik bolle med havre for å starte dagen trenger du:

  • 1/2 kopp havregryn
  • 6 mandler
  • 2 valnøtter
  • Honning
  • 1 ts. rosiner
  • Kanel, kardemomme, ingefær (valgfritt, men anbefales)

Hvordan forberede den…

  • Sett havre for å trekke over natten. Senere fjerner du vannet og putter havren i en gryte med en halv kopp friskt vann.
  • Når det kokes tilsetter du kanel, kardemomme og en klype ingefær.
  • Når det begynner å tykne har du i litt mer vann for å hindre at havren blir klissete.
  • Du kan søtgjøre havren med honning etter smak, tilsett rosiner og hakkede mandler og valnøtter og den er klar til å serveres.
  • Om du vil kan du ha i kakaopulver, tørkede eller ferske blåbær, bananbiter, syltetøy, og så videre.