8 grunner til å spise mer havregryn
Havre er en av verdens mest konsumerte kornsorter. Det er ernæringsmessige og energirike egenskaper som gjør den til en viktig matvare for mange folkeslag og kulturer over hele verden og det finnes mange grunner til å spise mer havregryn.
Havre er også kjent som “kornets dronning”, og det er en av de beste kildene til fiber, protein, og andre viktige næringsstoffer som støtter kroppens funksjoner.
I oldtiden ble det ansett som en matvare av de lavere klassene, fordi det var lett å dyrke og det fantes overalt. Men etter folk begynte å forstå de helsemessige fordelene med havre, begynte de å inkludere det i alle typer kosthold og oppskrifter.
Havre fortsetter å være en av de mest brukte og økonomiske ingrediensene der ute. Allsidighet, kombinert med de helsemessige egenskapene, har gjort at flere og flere ønsker å ha det i kostholdet sitt. Mange er fortsatt ikke klar over hvor sunt det er, så nedenfor vil vi gjerne dele 8 grunner til at du bør spise mer havregryn.
Grunner til å spise mer havregryn
1. Kontrollerer kolesterolnivået
En kopp med havregryn gjør underverker for helsen til hjertet ditt. Dette kornet har et høyt fiberinnhold, noe som bidrar til å redusere kolesterolnivået.
Når dette lipidet akkumuleres i blodet, kan det blokkere blodårene og forårsake et hjerteinfarkt eller hjerneslag. Så derfor bør du spise mer havregryn, siden næringsstoffene i det bidrar til å administrere disse farlige tilstandene.
2. Styrker immunforsvaret
Det å spise havregryn hver dag er en naturlig og sunn måte å holde kroppens forsvar aktive. Fibret i det, sammen med næringsstoffer som B-kompleks-vitaminer, vitamin A og essensielle mineraler, styrker immunsystemet for å forebygge infeksjoner og andre typer sykdommer.
3. Stabiliserer blodsukkernivået
Innholdet av løselig fiber i havregryn er veldig nyttig for å stabilisere blodsukkeret. Havregryn har karbohydrater lave på glykemisk indeks, noe som bidrar til å holde tilstander som diabetes type 2 under kontroll. I tillegg, i stedet for å øke glukosenivåene, blir det brukt for å generere “drivstoff” til kroppen.
4. Gir energi
De energiske egenskapene denne kornsorten har, har blitt brukt som en fysisk og mental restorativ matvare siden oldtiden. Havrens essensielle næringsstoffer holder kroppen aktiv, og de har en positiv effekt på vår mentale funksjon. På grunn av sitt betydelige proteininnhold, forbedrer havregryn vår fysiske ytelse og fremmer bygging av muskler. For å dra nytte av denne fordelen, anbefaler vi å alltid spise det til frokost, sammen med frukt, yoghurt og andre sunne matvarer.
5. Forbedrer fordøyelsen
Fordøyelseskanalen får mest fordeler av egenskapene til havregryn. Den uløselige fiberen, som virker som et lett avføringsmiddel, stimulerer tarmbevegelse for å utvise avfall på riktig måte.
Den reduserer også betennelse og bekjemper vanlige lidelser som magesmerter, gass og gastritt.
6. Bidrar til vekttap
Selv om det ikke finnes noen mirakelmat for å gå ned i vekt, er havregryn en av de beste kosttilskuddene for de som prøver å ta av noen kilo. Dets fiber støtter eliminering av avfall fra kroppen, og det har også en sterk mettende effekt som reduserer søtsug. Dets komplekse karbohydrater gjør at du føler deg mettere lengre, og dette hindrer at du spiser ekstra kalorier.
7. Flott for nervesystemet
Det inneholder vitamin E og B-kompleks-vitaminer (B1, B2, B3), som er nødvendige for at man skal kunne opprettholde balansen i nervesystemet. Det å spise havregryn gir en følelse av lettelse under øyeblikk av angst, stress eller depresjon. Dets mineraler holder balansen i det neuro-muskulære systemet, noe som bidrar til å forhindre kramper, svakhet og andre ubehagelige symptomer.
Les gjerne: Stresset? Spis deg til indre balanse
8. Havregryn inneholder proteiner og essensielle aminosyrer
Disse proteinene av høy kvalitet hjelper kroppen med å reparere, fornye og skape vev.
Blant de næringsstoffene havregryn gir, finner vi:
- Globulin
- Albumin
- Prolamin
- Glutenin
Havregryn inneholder også 6 av de 8 essensielle aminosyrene kroppen din trenger for å være sunn. Takket være dette, hjelper det leveren med å produsere lecithin.
Det beste med denne kornsorten er at det ikke er noen grense for hvor mye du kan spise av den. Du kan bruke havregryn som en del av ditt daglige kosthold, i smoothies, kaker, supper og mange andre oppskrifter.
Det kan også fremstilles i en vegetabilsk drikk som erstatning for melk, og fordi det ikke inneholder noen laktose, er det flott for mer enn 80% av de med cøliaki.
Alle siterte kilder ble grundig gjennomgått av teamet vårt for å sikre deres kvalitet, pålitelighet, aktualitet og validitet. Bibliografien i denne artikkelen ble betraktet som pålitelig og av akademisk eller vitenskapelig nøyaktighet.
- Burton-Freeman, B. (2000). Dietary fiber and energy regulation. The Journal of nutrition, 130(2), 272S-275S. Available at: https://doi.org/10.1093/jn/130.2.272S. Accessed 13/04/2020.
- Davis, J. M., Murphy, E. A., Brown, A. S., Carmichael, M. D., Ghaffar, A., & Mayer, E. P. (2004). Effects of moderate exercise and oat β-glucan on innate immune function and susceptibility to respiratory infection. American Journal of Physiology-Regulatory, Integrative and Comparative Physiology, 286(2), R366-R372. Available at: https://doi.org/10.1152/ajpregu.00304.2003. Accessed 13/04/2020.
- Fundación Española de la Nutrición (2017). Datos actuales sobre las propiedades nutricionales de la avena. Available at: https://www.fen.org.es/storage/app/media/PUBLICACIONES%202017/INFORME%20AVENA_FEN_v2_2017__AvenaFEN2017_ok%201.pdf. Accessed 13/04/2020.
- MedlinePlus (2018). Fibra soluble vs. insoluble. Available at: https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/002136.htm. Accessed 13/04/2020.
- Othman, R. A., Moghadasian, M. H., & Jones, P. J. (2011). Cholesterol-lowering effects of oat β-glucan. Nutrition reviews, 69(6), 299-309. Available at: https://doi.org/10.1111/j.1753-4887.2011.00401.x. Accessed 13/04/2020.
- Rebello, C. J., O’Neil, C. E., & Greenway, F. L. (2016). Dietary fiber and satiety: the effects of oats on satiety. Nutrition Reviews, 74(2), 131-147. Available at: https://doi.org/10.1093/nutrit/nuv063. Accessed 13/04/2020.
- Salem, I., Ramser, A., Isham, N., & Ghannoum, M. A. (2018). The gut microbiome as a major regulator of the gut-skin axis. Frontiers in microbiology, 9, 1459. Available at: https://doi.org/10.3389/fmicb.2018.01459. Accessed 13/04/2020.
- Zhang, X., McGeoch, S. C., Megson, I. L., MacRury, S. M., Johnstone, A. M., Abraham, P., … & Lobley, G. E. (2014). Oat‐enriched diet reduces inflammatory status assessed by circulating cell‐derived microparticle concentrations in type 2 diabetes. Molecular nutrition & food research, 58(6), 1322-1332. Available at: https://doi.org/10.1002/mnfr.201300820. Accessed 13/04/2020.