Hva skjer med kroppen når du spiser modne bananer?
Vi har allerede snakket om det faktum at bananer kan bidra til å redusere depresjon, optimalisere hjernens funksjon, bekjempe høyt blodtrykk og forebygge en rekke andre sykdommer. Men takket være nyere forskning, har en helt ny fordel blitt oppdaget. Dette gjelder særlig når det kommer til å spise modne bananer.
Bananer er en deilig frukt som vi alle bør prøve å spise oftere. Ikke bare fordi de smaker deilig, men også fordi de inneholder noen svært viktige næringsstoffer som kan forbedre vår generelle helse.
Bananer inneholder tumornekrosefaktor
Når bananer modnes utvikles det flere mørke flekker. Etterhvert dekker de hele skallet og fører til at det blir brunt. Noen mennesker unngår å kjøpe bananer når de har nådd dette stadiet. De synes smaken er mye søtere og at den bløt teksturen ubehagelig.
Men det få mennesker vet er at jo mer mørke flekker bananskallet har, jo flere fordeler gir bananen for kroppen og spesielt immunsystemet.
Nyere forskning i Japan har vist at modne bananer inneholder et cytokin kjent som tumornekrosefaktor (TNF). Disse frigjøres av noen av kroppens immunsystemceller og kan påvirke andre celler i kroppen.
Det er det som gir modne bananer evnen til å motarbeide kreft. Effekten er så sterk at de faktisk kan bekjempe svulster og unormal cellevekst i kroppen.
Funksjonen til dette cytokinet sammenlignes med lentinan. Dette er en kjemisk immunstimulant som administreres intravenøst som et antikreft middel.
Effekten øker etter hvert som bananen modner, noe som betyr at jo mer moden frukten er, dess større dens antikrefteffekt.
Moden frukt har bedre kvalitet på næringsstoffene
Når frukt modnes, endres deres ernæringsmessige verdi. Dette kan igjen øke eller redusere effekten av visse egenskaper. I bananenes tilfelle ble det funnet ut at jo mer modne de er, jo høyere er deres nivåer av konsentrerte antioksidanter .
Og når bananene har mørke flekker, er deres stivelsesinnhold omdannet til enkle sukkerarter som er lettere fordøyelig.
Bananer, epler, druer, ananas, pærer, vannmelon og persimon: i den japanske studien vi har nevnt ovenfor ble det gjort forskjellige tester i løpet av alle stadier av modenhet for alle disse fruktene.
Resultatene fra studien tyder på at det å spise en moden banan er mer gunstig enn å spise noen annen frukt. Det kan øke antall hvite blodlegemer i blodet og styrke immunforsvaret.
For å dra nytte av denne viktige egenskaper er det en god idé å spise en eller to store biter banan hver dag.
Øke immunforsvaret og bekjempe sykdommer
Forskere tror at jo mer moden en banan er, jo høyere konsentrasjonen av TNF skal den ha. Man tror at modne bananer kan øke hvite blodlegemer opp til åtte ganger mer enn bananer som er friske og grønne.
Hvilke andre fordeler har modne bananer?
Deres antikreft-egenskaper bør være grunn mer enn god nok til å inkludere disse i ditt daglige kosthold. Men hvis du fortsatt ikke er overbevist, får du her noen andre viktige egenskaper som modne bananer har:
Forbedrer fordøyelsen
En middels banan inneholder opptil 3 gram fiber. Dette bidrar til god tarmfunksjon og letter bevegelsen av mat gjennom fordøyelseskanalen . Bananene er en naturlig kilde til elektrolytter. Disse går tapt om du for eksempel får et anfall av diare .
I tillegg inneholder bananer probiotiske stoffer. Disse kan bidra til å bevare de gode bakteriene som er naturlig tilstede i kroppen.
Forbedring av den kardiovaskulære helseen
Fordi de er rike på kalium, kan modne bananer bidra til å redusere lagrene av natrium i kroppen. Det er disse som forårsaker væskeretensjon og påvirker hjertet negativt .
I en analyse av 11 studier som ble publisert i “Journal of American College of Cardiology,” ble det funnet at personer som har kaliumrik mat i kostholdet reduserte risikoen for slag og hjertesykdom.
Forbedring av beinhelsen
En studie gjort av Micronutrient Information Center på Oregon-baserte Linus Pauling Institute avdekket at en diett rik på kalium kan redusere risikoen for osteoporose. Modne bananer er en utmerket kilde til kalium. De øker kroppens evne til å absorbere kalsium, noe som også bidrar til å styrke beinbygningen.