Tips for en sunn frokost

Unngå raffinerte karbohydrater, fordi de forårsaker topper i blodsukkernivået, og gjør at du føler deg sulten igjen i løpet av kort tid. Langvarig inntak kan føre til fordøyelsesproblemer og forstoppelse.

Skrevet og verifisert av legen Maricela Jiménez López.

Siste oppdatering: 31 oktober, 2018

Frokost er det viktigste måltidet om dagen, men mange hopper over dette viktige måltidet, og får ikke de kaloriene og næringsstoffene de trenger. Vi bør prøve å spise en balansert og sunn frokost hver dag for å holde energinivået vårt oppe hele morgenen. I denne artikkelen vil vi forklare hvorfor frokost er så viktig og vise deg noen av de sunneste valgene du kan gjøre for måltidet ditt om morgenen.

Hvorfor må jeg spise en sunn frokost?

Frokost er den første maten du spiser etter å ha gått hele natten uten, og det påvirker kroppen på flere måter:

• Gir deg energi til å starte dagen
• Setter humøret
• Påvirker din fysiske og mentale ytelse
• Bidrar til at du spiser mindre i løpet av dagen, fordi kroppen din ikke føler seg sulten
• Kroppen tar opp næring bedre om morgenen

Hva bør jeg ikke spise til frokost?

Dette er de vanligste feilene når man velger hvilken mat man skal spise til frokost:

• Raffinerte karbohydrater: Hvitt brød, kaker, bakervarer, bearbeidet korn. De forårsaker topper i blodsukkeret, som vil gjøre at du føler deg sulten igjen etter en liten stund. De er også kjente for å forårsake forstoppelse og problemer med fordøyelsen.
• For mye sukker, og særlig raffinert hvitt sukker. Dette produktet er ikke en ekte mat, fordi det inneholder ikke noen næringsstoffer og det vil avkalke og surgjøre kroppen. Erstatt det med honning, melasse, panela, stevia eller agavesirup.
• Meieriprodukter. Mange tåler ikke melk eller noen form for melkeprodukter eller bruker dem i store mengder. Velg meieriprodukter som er lettere å fordøye eller velg vegetabilsk melk som er laktosefri.
• Matvarer som ikke fordøyes godt når der blir kombinert, som meieriprodukter og appelsinjuice. Dette kan føre til problemer med fordøyelsen og ubehag i flere timer etter frokost.
• Mettet fett: Margarin, pølser, osv. Disse produktene påvirker den kardiovaskulære helsen, og er en av de viktigste årsakene til overvekt.

Hvordan vet jeg om en matvare er balansert?

For at en matvare skal anses som balansert, bør den inneholde de nødvendige mengdene, verken mer eller mindre, av karbohydrater, protein, fett og fiber.

På denne måten vil kroppen være i stand til å fordøye og assimilere den riktig, slik at du er full av energi og i godt humør hele dagen. Vi må også prøve å velge matvarer med god kvalitet og med de beste næringsstoffene, og alltid velge naturlige og friske matvarer over behandlet mat .

Hvordan lage en sunn frokost

Alle bør velge matvarer og kombinasjoner i henhold til sine preferanser, sin alder, livsstil og rutine. Men her er noen av de sunneste:

• Fullkorn: Det vanligste er havregryn, som kan spises enten kokt eller rå som müsli. Hvis du foretrekker smørbrød, velg et kvalitetsbrød laget av fullkornhvete, spelt, rug og lignende.
• Vegetabilske drikker: Havre, ris, spelt og lignende.
• Melkeprodukter som er lette å fordøye: cottage cheese, kefir, yoghurt, fersk ost.
• Tørket frukt. De kan spises rå, kvernet eller hakket, og de vil gi vegetabilsk protein.
• Frukt som er ferske og i sesongen, økologisk hvis det er mulig.
• Rå frø som solsikke, sesam, lin eller gresskar. Du kan også bruke oljene deres.
• Naturlige juicer av frukt og grønnsaker.

Utmerkede frokoster

Disse frokostene vil ikke etterlate deg med mangel på næring, pluss at de er deilige!

• Smørbrød med cottage cheese og hummus på hele fullkornsbrød av spelt.
• Toast av fullkorn med majones og avokado.
• Fruktsmoothie.
• Müsli med kefir.
• Eple med svisker, yoghurt og nøtter.
• Vegetabilsk melk med en frokostblanding av fullkorn og kakao.
• Kokt havregryn med vegetabilsk melk, kanel og pære.
• Cottage cheese med honning, hasselnøtter og banan.

Kosttilskudd til en sunn frokost

Hvis du føler deg mer sliten enn vanlig, er i dårlig humør, eller har senket immunforsvar, kan du ta disse naturlige kosttilskuddene for å gjøre frokosten din til en supermat-terapi:

• Ølgjær
• Pollen
• Hvetekim
• Soyalecitin
• Maca
• Spirulina
• Propolis