5 erstatninger for sukker som du helt sikkert ønsker å vite om

Når du gjør maten din søtere, finnes det alternativer som er mye sunnere enn sukker. I tillegg gir de deg også flere fordeler. Det er imidlertid viktig å alltid lete etter økologiske versjoner, ikke raffinerte.

Flere og flere av oss er på utkikk etter sunne, naturlige erstatninger for sukker. Tross alt er det å konsumere for mye raffinert sukker en av faktorene knyttet til utviklingen av metabolske og koronare problemer.

Næringsmiddelindustrien har forsøkt å skjule disse effektene i mange tiår. Imidlertid viser nåværende studier hvor farlig det kan være for hele kroppen din. Selv om det er deilig og en uunngåelig del av millioner av folks kosthold, kan dets tilstedeværelse i kroppen føre til alvorlige ubalanser. Det mest foruroligende er at det er svært avhengighetsskapende. I tillegg er det til stede i et bredt spekter av produkter du spiser på daglig basis.

Imidlertid er flere og flere mennesker bekymret for de negative effektene som omgir det å konsumere sukker. På grunn av dette tar de tiltak for å fjerne det fra kostholdet sitt så mye som mulig.

Den gode nyheten er at det finnes visse naturlige erstatninger for denne ingrediensen. I bytte for noen kalorier, kan de tjene som et søtningsmiddel for flere oppskrifter.

Vil du vite hva de er?

Erstatninger for sukker

1. Kokossukker

Kokosukker er et naturlig produkt som har blitt brukt som et naturlig søtningsmiddel i det tradisjonelle asiatiske kjøkkenet. Til tross for dette har vestlige land bare kjent til denne ingrediensen i noen år. Samlet sett er det et sunnere alternativ enn raffinerte sukkerarter.

Den glykemiske indeksen er bare 35. I tillegg gir det deg en betydelig mengde essensielle mineraler som har fordeler for helsen din. Faktisk er dets nivåer av vitamin C også ganske høye. Det bidrar også til å la deg få den anbefalte daglige mengden kroppen din trenger.

Hvis det ikke var nok, er dette et av de mest bærekraftige søtningsmidlene i verden. Kokosukker kommer fra et tre som er gunstig for miljøet. Kokospalmer reparerer bakken, de trenger ikke mye vann, og de produserer mer sukker per acre enn sukkerrør gjør.

2. Yaconsirup

Yaconsirup er et naturlig søtningsmiddel som skiller seg ut på grunn av sin lave glykemiske indeks og dets høye innhold av essensielle mineraler og næringsstoffer.

Å spise det påvirker ikke blodsukkernivået ditt. Det påvirker heller ikke stoffskiftet. Alt dette skjer fordi det ikke har mange kalorier. I motsetning til hva som skjer med tradisjonelt sukker, fungerer dette for å fremme vekttap og normaliserer tarmbevegelser.

Det har en søt smak og en tynnere konsistens enn honning. Blant annet, skiller dette seg ut som en veldig effektiv prebiotika.

3. Honning

Økologisk honning er en av de mest kjente og mest brukte sukkerstatningene i verden. Dets høye energiverdi skiller seg ut. I tillegg har det essensielle næringsstoffer og antibiotiske forbindelser.

Det har imidlertid et ganske høyt kaloriinnhold. Likevel er det en av de beste alternativene for å gjøre oppskriftene dine søtere. Årsaken til dette er at honning ikke påvirker stoffskiftet.

Det har til og med hundrevis av medisinske applikasjoner som du kan dra nytte av. Honning forebygger og behandler mange sykdommer.

Derfor er det viktig å verifisere kvaliteten og autentisiteten. Dette skyldes at noen selskaper distribuerer raffinerte versjoner eller blander dem med tradisjonelt sukker

4. Stevia

Stevia er ikke det mest populære alternative søtningsmiddelet på markedet, men det er en av de søteste og sunneste.

Dets evne til å gjøre ting søtere overgår tradisjonelt sukker med sprang og grenser. Det gir deg imidlertid ikke så mange kalorier, og det forhøyer ikke blodsukkernivået.

I sin naturlige tilstand kan det være så søtt at mange blander det med cellulosepulver eller andre midler som gjør det lettere å bruke.

5. Agavesirup

Dette naturlige produktet kommer fra Mellom-Amerika. I virkeligheten er det et av de mest populære alternativene for å erstatte raffinert sukker. Dette skyldes at den glykemiske indeksen bare er 30. Dermed er dette mindre enn halvparten av det det tradisjonelle sukkeret har.

Dette betyr at kroppen din vil fordøye det langsommere. Takket være dette, får ikke agavesirup deg til å miste kontrollen over blodsukkeret ditt eller forårsake høye pigger i det.

I stedet begynner du å føle en betydelig energikilde for å oppnå god mental og fysisk ytelse. Du finner to typer i butikkene. Det beste er å velge den mørke sirupen fordi den er mindre raffinert enn den lysere sirupen.  Den er opptil 25% søtere enn sukker og den brukes på samme måte som honning brukes.

Velge sunne alternativer

Selv om de ikke er så veldig kjente, er disse erstatningene for sukker det beste alternativet for å gjøre maten din søtere uten å påvirke helsen din.

Du må imidlertid huske på at alle disse har lavkvalitetsversjoner. Disse versjonene kan være blandet med sukker, maissirup og andre kjemikalier som påvirker deres egenskaper. Velg alltid 100% økologiske alternativer, selv om de koster litt mer.