7 daglige menyer for en diett lav på karbohydrater

Å følge en diett som er lav på karbohydrater kan hjelpe oss med å gå ned i vekt lettere. Dette er blant annet sunt for stoffskiftet og kontrollerer høye blodsukkerverdier.

Å innføre en diett som er lav på karbohydrater er blant de siste trendene for å gå ned i vekt på en sunn måte. Metoden består av å redusere de fleste matvarer som inneholder dette næringsstoffet. Vi velger heller matvarer som gir oss minstekravene, som frukt og grønnsaker.

På den annen side, for å kompensere for denne reduksjonen foreslås det å øke inntaket av proteiner og umettet fett. På grunn av det høye energibidraget stimulerer disse metabolismen for dermed å optimalisere fettforbrenningen.

Det som skiller seg mest ut med denne dietten i forhold til andre, er at den består av et svært komplett kosthold. Det er bare karbohydrater man kutter ned på, men uten å fjerne dem helt. Hva er fordelene? Hvordan planlegger vi menyene?

Vi skal nå vurdere noen av fordelene og de enkle retningslinjene for å gjennomføre denne planen. Men først må du huske at de foreslåtte menyene bør bare fordeles over 7 dager. Etter dette bør du følge et fullstendig balansert kosthold.

Hvilke fordeler har en diett som er lav på karbohydrater?

I en diett som er lav på karbohydrater vil man begrense forbruket av matvarer som ris, pasta og brød. Målet er å gå lettere ned i vekt. Det handler ikke om en restriktiv plan, noe som betyr at man kan inkludere noen kilder til komplekse karbohydrater, proteiner og fettsyrer.

Karbohydrater er et av makronæringsstoffene som utgjør grunnlaget for næringspyramiden. Men når det handler om å gå ned i vekt er det nødvendig å begrense inntaket og velge matvarer som har lavt innhold av dette.

Å følge en plan som innebærer lite karbohydrater gir også andre fordeler til kroppen. Det anbefales faktisk for å redusere kardiovaskulær risiko, som ofte oppstår på grunn av fedme. Her er noen flere fordeler:

• Bidrar til å redusere følelsen av angst knyttet til mat.
• Stabiliserer segregering av magesyrer.
• Forbedrer leverfunksjonen.
• Kontrollerer høye blodsukkerverdier.
• Reduserer fettansamling og stimulerer dannelsen av muskelmasse.

Diett lav på karbohydrater: tillatte og forbudte matvarer

For å gjennomføre en diett som er lav på karbohydrater er det viktig å lære å identifisere hvilke matvarer man bør og ikke bør spise. Utfra dette vet man hvilke energikilder kroppen trenger og man kan variere de daglige menyene.

Tillatte matvarer

• Frisk frukt og grønnsaker
• Belgfrukter og nøtter
• Magert kjøtt (biff, kylling og fisk)
• Meieriprodukter med lavt fettinnhold
• Egg
• Olivenolje
• Sunne frø (chia, linfrø, sesamfrø, osv.)
• Krydder og friske urter
• Avokado, som både frukt og olje
• Kaffe og te uten sukker

Forbudte matvarer

• Søtsaker og kaker
• Raffinert sukker
• Helmelk og meieriprodukter med smakstilsetninger
• Frukt i sukkerlake
• Sjokolade og derivater
• Sukkerholdige desserter
• Poteter og ris
• Brus og sukkerholdige drikker
• Pasta og fullkorn
• Mais og derivater

Ukentlig meny for en diett lav på karbohydrater

Målet med denne ukentlige dietten som er lav på karbohydrater er å redusere kroppsfett. Gjennom denne menyen får vi andre viktige næringsstoffer som proteiner og fett, som er vår viktigste energikilde. Likevel er det praktisk å begrense det totale inntaket av kalorier, for ikke å hindre gode resultater.

Mandag

• Frokost: et glass skummet melk, en kopp hakkede jordbær og to kokte egg.
• Lunsj: en porsjon kylling eller fisk, tomatskiver med olivenolje og en porsjon belgfrukter.
• Middag: grønn salat med kyllingbryst eller skinke, samt te etter smak.

Tirsdag

• Frokost: en grapefrukt i skiver, en skive fullkornsbrød med peanøttsmør og kaffe etter smak.
• Lunsj: en porsjon grillet storfekjøtt, blandet salat med tomat, og et grønt eple og iste.
• Middag: porsjon med tunfisk med salat av brønnkarse, og te.

Onsdag

• Frokost: omelett med paprika og løk, fullkornsbrød og svart kaffe.
• Lunsj: en porsjon stekt kyllingbryst, grønn salat med tomat, og kiwi og te.
• Middag: spinatsalat med grønn paprika, revet ost og kalkunskinke, te etter smak.

Torsdag

• Frokost: smoothie med jordbær, blåbær og kokosmelk, og en skive fullkornbrød med ost.
• Lunsj: en porsjon med fisk med urter, cherrytomater og avokado, samt te etter smak.
• Middag: grillet hamburger med kjøtt, grønn salat og te.

Fredag

• Frokost: en mellomstor bolle med bær, yoghurt med lite fett og tørket frukt.
• Lunsj: en porsjon svinekjøtt og grønn salat med tomat og løk.
• Middag: tunfisksalat, en skive fullkornsbrød og en mandarin.

Lørdag

• Frokost: et kokt egg, skummet melk og en kopp jordbær og blåbær.
• Lunsj: blandet salat med grønne grønnsaker og nøtter, en porsjon fisk, og iste.
• Middag: to skiver kalkunskinke, en agurk med sitron, samt te etter smak.

Søndag

• Frokost: et glass yoghurt med mandler og en halv kopp bjørnebær.
• Lunsj: en porsjon laks, grønn salat med agurk og avokado, og iste.
• Middag: blandet salat med biter av kalkun, og te og en halv grapefrukt.

Snacks

• En håndfull tørket frukt
• Infusjoner av planter
• Naturell yoghurt med lite fett
• Fruktsalat
• Vegetabilsk melk

Merk: disse menyene er bare et forslag til en diett som er lav på karbohydrater. Derfor kan du variere fritt med de tillatte matvarene. Hvis målet er å gå ned i vekt er det best å kombinere dette med regelmessig fysisk trening.

Konklusjon

En diett som er lav på karbohydrater er en enkel plan med mat som kan gi oss mange helsemessige fordeler. Til tross for dette er det ikke lurt å følge denne dietten for lenge. Det er fordi dette makronæringsstoffet er en av våre viktigste energikilder.