8 plantebaserte proteinrike matvarer du bør legge til i kostholdet ditt
Proteinrike plantebaserte matvarer er en svært viktig del av en persons kosthold, gitt at de spiller en viktig rolle i fysisk og psykisk helse. Mens alle næringsstoffer er nødvendige for kroppens velvære. Er protein stjernen når det gjelder metabolsk aktivitet, hormonsekresjon, og bygging og styrking av muskler og bein.
Faktisk er det en av de beste energikildene som du kan gi kroppen din for å hjelpe den å fungere.
Imidlertid får mange ofte proteinrike matvarer fra dyr, som selv om de kan være sunne. Har et høyere innhold av kalorier og fett som kan forårsake vektøkning. Heldigvis er det også plantebaserte proteinrike matvarer å få tak i. Noe som bidrar til å legge til variasjon i kostholdet ditt slik at du absorberer næringsstoffer godt.
Her deler vi 8 plantebaserte proteinrike matvarer og hvordan du legger dem til i diettplanen din. Les videre for å finne ut hva de er!
Proteinrike matvarer
1. Tofu
Tofu, en soyabasert matvare, er en tradisjonell del av det japanske kostholdet, mye på grunn av sin milde smak og sitt høye innhold av essensielle næringsstoffer.
Det er høyt verdsatt for sitt betydelige innhold av protein av høy kvalitet som, blant andre ting, bidrar til å bygge muskelmasse. For hver 100 gram tofu får du opptil 10 gram protein og bare 110 kalorier. Tofu inneholder isoflavoner og antioksidanter som er veldig gode for å opprettholde hormonbalansen, spesielt i overgangsalderen.
Ikke gå glipp av: Hvordan forbrenne fett OG øke muskelstyrke?
2. Quinoa
Quinoa er en populær mat i Sør-Amerika, spesielt i Peru og Bolivia. Det er et pseudo-korn med næringsstoffer som har bemerkelsesverdige fordeler for din fysiske og kognitive helse. Til tross for hvor lite kalorier det inneholder, gir det deg betydelige mengder vitaminer, mineraler og essensielle aminosyrer som aktiverer stoffskiftet og muskelstyrken.
Mange anser det som et av de beste plantebaserte proteinene der ute, ikke bare på grunn av dets høye proteininnhold, men fordi det også inneholder fiber, antioksidanter og andre gode forbindelser.
3. Belgfrukter
Belgfrukter er et vegetabilsk protein som alle kan inkludere i kostholdet sitt gjennom et bredt utvalg av oppskrifter. Disse kraftpakkede plantene anbefales for atletisk ytelse og for å øke muskelmasse. Og på grunn av fiber i bønner, er de flotte for å regulere bakterieflora og stimulere tarmaktivitet.
Fibret gjør dem også ganske mettende, noe som gjør dem ideelle for alle som prøver å gå ned i vekt. De er lave på glykemisk indeks, har et lavt innhold av kalorier, og er nyttige for å unngå metabolske forstyrrelser.
Noen av de beste er:
- Linser
- Bønner
- Kikerter
4. Brønnkarse
Hver 100 gram brønnkarse inneholder opptil 3 gram protein, samt fiber, antioksidanter og andre viktige næringsstoffer for din generelle helse. Det å spise brønnkarse gir deg en energiboost og samtidig støtter det ledd-, bein- og muskelhelse.
5. Asparges
Asparges er kjent for sine vanndrivende og avgiftende krefter, og gir deg en liten mengde protein som er bra for kroppen din. Den inneholder den essensielle aminosyren som kalles asparagin, som når den er absorbert skaper muskelmasse og fremmer balanse i nervesystemet. Den bidrar også til å forbedre insulinutskillelsen, noe som er avgjørende i prosessen som forvandler sukker til energi.
6. Spinat
Denne supergrønnsaken er en veldig sunn kilde til aminosyrer, antioksidanter og vitaminer som bidrar til bedre funksjonalitet i mange systemer i kroppen din. Hver 100 gram spinat inneholder 5 til 7 gram protein, som sammen med fiber og mineraler i spinat øker muskelstyrke og fysisk ytelse.
7. Brokkoli
Å legge til denne grønnsaken i kostholdet ditt er et godt valg for å møte dine daglige krav til protein, fiber og mineraler. For hver 100 gram får du mellom 2 og 3 gram av dette makronæringsstoffet, eller i andre tilfeller 5% av de anbefalte daglige mengdene for menn og 6% for kvinner.
Vi anbefaler: Utrolig helsemessige fordeler av brokkoli
8. Salat
Salat for det meste kjent som en base i mange grønnsakssalater vi lager, men det er også kjent for sin ernæringsmessige og medisinske verdi. Det inneholder litt protein som, hvis det inkluderes i kostholdet ditt regelmessig, hjelper deg med å møte kroppens daglige behov. Det er også rikt på fiber, antioksidanter og essensielle vitaminer som beskytter deg mot skader forårsaket av frie radikaler og andre eksterne stoffer.
Som du ser, er det mange grønnsaker med bemerkelsesverdige høye mengder av protein. Inkluder dem i kostholdet ditt, enda mer regelmessig enn dyrebasert protein.
Alle siterte kilder ble grundig gjennomgått av teamet vårt for å sikre deres kvalitet, pålitelighet, aktualitet og validitet. Bibliografien i denne artikkelen ble betraktet som pålitelig og av akademisk eller vitenskapelig nøyaktighet.
- Neithercott, T. (2010). Tofu and you. This protein-packed food is a smart alternative to meat. Diabetes Forecast, 63(7).
- Repo-Carrasco, R., Espinoza, C., & Jacobsen, S.-E. (2003). Nutritional Value and Use of the Andean Crops Quinoa ( Chenopodium quinoa ) and Kañiwa ( Chenopodium pallidicaule ) . Food Reviews International, 19(1–2), 179–189. https://doi.org/10.1081/fri-120018884
- Nowak, V., Du, J., & Charrondière, U. R. (2016). Assessment of the nutritional composition of quinoa (Chenopodium quinoa Willd.). Food Chemistry, 193, 47–54. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2015.02.111
- Koike, S., Gladders, P., & Paulus, A. (2013). Spinacia oleracea. In Vegetable Diseases (pp. 368–381). CRC Press. https://doi.org/10.1201/b15147-18
- Iqbal, A., Khalil, I. A., Ateeq, N., & Sayyar Khan, M. (2006). Nutritional quality of important food legumes. Food Chemistry, 97(2), 331–335. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2005.05.011
