Er det sunt eller usunt å spise egg?
Noen mennesker støtter det å spise egg og andre er imot det, enten det er hver dag eller ukentlig. Noen sier at denne maten har mange positive egenskaper for kroppen, og andre sier at det ikke er gunstig for helsen. Er det sunt eller usunt å spise egg? Finn ut svaret i denne artikkelen.
Ernæringsmessige fakta om egg
Egg er en matvare som er full av næringsstoffer og lett å finne. De er også en ingrediens i mange oppskrifter. Mange sier egg ikke er bra for helsen din fordi de hever kolesterolnivået og fett i kroppen, noe som kan føre til hjerte- og karsykdommer.
Egg vil ikke bare gi deg proteiner, men også fett (enumettet så vel som flerumettet), vitaminer og kolesterol. Det er bra å huske på at det er viktig å holde kolesterolnivået balansert.
Les også: Hva er best: eggeplomme eller eggehvite?
Det er lett å gjøre en test på hvilke effekter det vil ha i det lange løp å spise egg ofte. Det finnes studier som viser at de er positive. Men det er også andre som sier det motsatte. Det er ingen konkrete bevis som kan bekrefte teorien om at å spise egg er usunt.
Andre faktorer spiller også inn, og egg er ikke “de eneste skyldige”. Andre midler som kan endre helsen din er stress, tobakk, en stillesittende livsstil, alkohol, fett, eller raffinert mat. Det har også mye å gjøre med måten du spiser egg på. Å spise et stekt egg hver dag er ikke det samme som å spise et hardkokt eller et bløtkokt egg. Legene sier at du ikke bør spise mer enn fire eller fem egg i uken, i henhold til alderen din og familiehistorie eller vaner.
Myter og sannheter om egg
Å spise egg øker kolesterolnivået i blodet: Feil
Som vi sa ovenfor, egg er ikke i stand til å øke kolesterolet av seg selv. Dette er noe som skjer med animalsk fett, som i kjøtt eller kjøttpålegg.
Du bør unngå å spise rå egg: Sant
Risikoen for å bli forgiftet av bakterier (salmonella) reduseres og vil til og med elimineres helt ved å koke egg. Du bør koke dem på over 60° C.
Du må vaske dem før du setter dem i kjøleskapet: Feil
Eggeskallet er en beskyttende film for hva som finnes på innsiden. Derfor, når du vasker dem, legger du til rette for tilstedeværelse og spredning av mikroorganismer i den rynkete teksturen. Vi anbefaler imidlertid å vaske dem når du koker dem med bare vann.
Fargede egg er bedre enn hvite: Feil
Deres ernæringsmessige egenskaper har ingenting å gjøre med fargen på skallet. Fargen varierer i henhold til hvilken type høne som laget det, som er grunnen til at de er hvite og brune. Du kan spise hvilket som helst av dem.
Barn og gravide kvinner trenger ikke å spise egg: Feil
Tvert imot. Egg har store mengder av vitaminer og proteiner som gjør dem bra for fosterets og små barns vekst. Dette er spesielt relatert til nervesystemet og eliminering av matallergier, som blir manifestert i løpet av de første årene av livet. Den eneste du må huske er at babyer ikke kan spise dem før de er 8 måneder gamle.
Les også: Kan vi spise egg hver uke?
Voksne bør ikke spise egg: Feil
Dette er en annen gruppe som er anbefalt å spise tre egg i uken for å være i stand til å øke eller hindre tap av muskelmasse. Denne maten inneholder også en stor mengde av antioksidanter, som bidrar til å utsette starten på degenerative sykdommer som Alzheimers eller aterosklerose.
Egg har mange kalorier: Feil
Et egg har bare 80 kalorier og 6 gram protein hvis du spiser det kokt (ikke stekt). Det har også viktige næringsstoffer som sink og jern. Eggets essensielle aminosyrer er av høy kvalitet.
Kyllinger er manipulert til å produsere flere egg: Sant
Du må gjøre et unntak fordi dette ikke skjer 100% av tiden. Bransjene som selger enorme mengder egg utfører visse praksiser som ikke alltid er sunne. En av dem er manipuleringen av lyset, slik at kyllingenes eggløsninger er akselerert. Som et resultat kan de produsere flere egg.
For å unngå dette, kjøp egg på små gårder eller familieeide butikker, hvor du kan være mer trygg på at produksjonen ikke skader kyllingene eller kvaliteten på egget.
Plomme mot eggehvite: Hvilken er bedre
Mange spør om det er bedre å spise bare eggeplommen eller bare eggehviten. Eller begge. Vel, hvis du tenker på kosten eller den ernæringsmessige siden, er svaret eggeplomme. De fleste av næringsstoffene finnes der. Husk at eggeplommen er ovulen av egget, hvor kyllingen dannes hvis den er blitt inseminert og inkubert. Det er derfor det er masse vitaminer og proteiner der.
Men hva så med eggehviten? Vi sa ikke at bare eggeplommen er bra, men heller at den gir mer næringsstoffer. Du kan spise eggehviten for å få i deg mange aminosyrer. Det vil hjelpe deg med å utvikle muskler hvis det er målet ditt med trening. Den har ikke mye fett, noe som er grunnen til at vi foreslår det for folk som ønsker å gå ned i vekt. Det ikke et problem å spise eggehvite hvis triglyserinnivåene dine er svært høye, fordi den ikke har mye kolesterol.
Alle siterte kilder ble grundig gjennomgått av teamet vårt for å sikre deres kvalitet, pålitelighet, aktualitet og validitet. Bibliografien i denne artikkelen ble betraktet som pålitelig og av akademisk eller vitenskapelig nøyaktighet.
- Clayton ZS., Fusco E., Kern M., Egg consumption and heart health: a review. Nutrition, 2017. 37: 79-85.
- Geiker NR., Larsen ML., Dyerberg J., Stender S., et al., Egg consumption, cardiovascular diseases and type 2 diabetes. Eur J Clin Nutr, 2018. 72 (1): 44-56.
- Keyserling TC., Berkowitz SA., Samuel Hodge CD., Dietary cholesterol or egg consumption and cardiovascular outcomes. JAMA, 2019. 322 (5): 466-467.
