Hummus: en naturlig antidepressiva som er rik på næringsstoffer
Har du hørt om hummus? Har du prøvd det ennå? Selv om det ikke er så godt kjent, finner det veien inn til norske bord, litt etter litt. Hvis du liker kikerter kommer du til å elske hummus. Denne fristende massen er ikke noe annet enn en blanding av sitronsaft, olivenolje, hvitløk, paprika, sesamfrø, oliven, og som sin hovedingrediens: kikerter. Hummus fungerer også som en naturlig antidepressiva!
Oppskriften varierer litt fra land til land, men dens ingredienser kunne ikke være sunnere. Faktisk beskriver mange studier det allerede, som vi vil gi detaljer for nedenfor, som en super matvare og en effektiv naturlig antidepressiva. Vil du lære mer om hummus?
De utrolige fordelene med hummus
Hummus er en viktig rett i Midt-Østens kjøkken. Land som Tyrkia, Libanon, Syria og selv Hellas og Kypros nyter ofte denne sunne oppskriften. Selv om du kan finne hummus i mange matbutikker, er det mange som foretrekker å lage det hjemme for å garantere friskhet og kvaliteten på ingrediensene.
Fersk sitronsaft, møre kikerter og litt krydder som du velger selv, vil garantere den beste hummusen som vil være akkurat slik du liker den. Hvilke fordeler har denne myke og deilige pastaen å tilby? Vi vil fortelle deg:
Hummus er flott som en naturlig antidepressiva
En 2007 studie utført av University of Tel Aviv (Israel) avdekket følgende:
- Hummus er en naturlig antidepressiva med effekter som ligner på medisiner som brukes til å behandle sykdommen.
- Hummus gir en følelse av velvære på grunn av sin evne til å øke utskillelsen av serotonin. Dette forklares med den sunne kombinasjonen av paprika og olivenolje. Begge inneholder en type aminosyre som fremmer dette hormonet.
- Hummus tilfredsstiller appetitten, beroliger deg og hjelper deg med å sovne.
Hummus, rikt på vegetabilsk protein
Vi snakker om kikerter, en av de rikeste kildene til proteiner som fungerer som en base for mange oppskrifter. Og vi elsker det!
Det er interessant å vite at det er en del av mange utøvernes dietter på grunn av den energien det gir. Takket være olivenolje og sitronsaft, er det også rikt på antioksidanter som hjelper til med å bedre fordøyelsen. I tillegg er det mettende og det regulerer blodsukkernivået.
En komplett matvare for hele familien
Du vet allerede at hummus er rikt på vegetabilske proteiner, men sjekk ut de ernæringsmessige verdiene. Det er fantastisk for hele familien!
- Jern
- Kalium
- Kalsium
- B-kompleks vitaminer
- Magnesium
- Folsyre (perfekt for gravide kvinner og barn som vokser).
- Det er rikt på tiamin og riboflavin, to typer vitaminer som styrker musklene og nervesystemet.
- Hummus inneholder også retinol, et grunnleggende stoff som holder vev ungt og elastisk.
- På grunn av sitt høye innhold av antioksidanter, er hummus utmerket for å håndtere hypertensjon og forbedre hjertehelsen.
- Denne matvaren er også bra for å eliminere urinsyre, og dette er takket være dens vanndrivende egenskaper.
Humus forbedrer fordøyelsen
Lider du av forstoppelse? Har du behov for å rense tykktarmen og kroppen generelt? Da bør du begynne med å inkludere hummus som en fast del av kostholdet ditt.
Dets sunne karbohydrater absorberes sakte, noe som gir jevn energi og regulerer blodsukkernivået.
Fiberet i kikerter, sammen med sitronsaft, hvitløk, olivenolje og friske krydder forbedrer gjennomgangen i fordøyelsen og bidrar til å skylle ut giftstoffer fra tykktarmen.
Hummus har et lavt innhold av fett
Som vi nevnte ovenfor, er matvarene som går inn i hummusen veldig sunne, og de er rike på essensielle fettsyrer som linolsyre, oljesyre og omega 3 fettsyrer.
Hummus er kjempegodt på rugbrød. Hvis du legger det på rå gulrøtter og selleri, vil du nyte en snack som er like velsmakende som den er sunn.
Hummus har anti-kreftfremkallende fordeler
Takket være kraften av antioksidanter og hvitløk, som fungerer som en naturlig antibiotika, kan vi bekjempe mange av de skadelige cellene som kan utvikle seg til en svulst. Vi kan ikke glemme folsyre og saponiner, som er godt egnet som forsvar mot genetiske celleskader som forårsaker kreft.
Hvordan kan du motstå et stykke ristet brød toppet med hummus?
Kos deg!
Alle siterte kilder ble grundig gjennomgått av teamet vårt for å sikre deres kvalitet, pålitelighet, aktualitet og validitet. Bibliografien i denne artikkelen ble betraktet som pålitelig og av akademisk eller vitenskapelig nøyaktighet.
- Jukanti, A. K., Gaur, P. M., Gowda, C. L. L., & Chibbar, R. N. (2012). Nutritional quality and health benefits of chickpea (Cicer arietinum L.): A review. British Journal of Nutrition. https://doi.org/10.1017/S0007114512000797
- Giron-Calle, J., Vioque, J., del Mar Yust, M., Pedroche, J., Alaiz, M., & Millan, F. (2004). Effect of chickpea aqueous extracts, organic extracts, and protein concentrates on cell proliferation. Journal of Medicinal Food. https://doi.org/10.1089/1096620041224175
- Magee, P. J., Owusu-Apenten, R., McCann, M. J., Gill, C. I., & Rowland, I. R. (2012). Chickpea (Cicer arietinum) and other plant-derived protease inhibitor concentrates inhibit breast and prostate cancer cell proliferation in vitro. Nutrition and Cancer. https://doi.org/10.1080/01635581.2012.688914
- Gupta, N., Bisen, P. S., & Bhagyawant, S. S. (2018). Chickpea Lectin Inhibits Human Breast Cancer Cell Proliferation and Induces Apoptosis Through Cell Cycle Arrest. Protein & Peptide Letters. https://doi.org/10.2174/0929866525666180406142900
- Thomson, M., & Ali, M. (2003). Garlic [Allium sativum]: A Review of its Potential Use as an Anti-Cancer Agent. Current Cancer Drug Targets. https://doi.org/10.1177/21.3.279
