Hvordan lage en deilig hjemmelaget sitronpai

mai 11, 2016
Hva kan være en bedre idé enn å lage en deilig pai som tar i bruk alle vitaminene som er i sitroner? Husk at du alltid kan gjøre noen mindre justeringer i denne oppskriften, etter det som passer smaken din.

Hvem liker ikke smaken av sitroner? De er forfriskende og syrlige, og appellerer til både barn og voksne – og best av alt, det er en frukt som er full av helsemessige fordeler. Vil du ha oppskriften på en deilig hjemmelaget sitronpai for deg og familien din? Du kan nyte den når som helst på dagen!

De fantastiske egenskapene sitroner har

2-sitroner

Det er ikke noe som smaker bedre enn å starte dagen med en skive sitronkake eller pai. Dette er en ideell liten matbit for barn; den er perfekt for når du har gjester, og generelt sett kan det ikke gå galt når du har denne for hånden på kjøkkenet. Vi elsker det faktum at sitroner er fulle av vitaminer og mineraler – det er virkelig en frukt vi ikke kan klare oss uten. Sitroner er perfekte til å lage saft, salatdressinger, gi smak til kjøtt, og selvfølgelig, for å lage utsøkte desserter. Nedenfor har vi listet opp noen andre grunner til at sitroner er bra for deg:

  • Sitroner er rike på vitamin C, som bidrar til å styrke immunsystemet og øke kroppens naturlige forsvar mot sykdommer.
  • De inneholder pektin, kalisalter, glukose – dette er terapeutiske midler for mange organer.
  • Sitroner er perfekte for å bekjempe influensa, forkjølelse og hodepine.
  • De fremmer god helse til tannkjøttet og bidrar til å bekjempe gingivitt.
  • Sitroner roer nervesystemet.
  • De er en flott naturlig antioksidant.
  • Sitroner bidrar til å fremme bedre fordøyelse.
  • De bidrar til å avgifte kroppen og blodet.
  • De kan eliminere noen typer innvollsparasitter.

Oppskrift på hjemmelaget sitronpai

3-sitron-marengs

Hvilke ingredienser trenger jeg?

For bunnen:

  • 3/4 kopp hvetemel
  • 1 stort egg
  • 1/2 kopp kaldt smør
  • 2 ss melis
  • En kype salt

For sitronfyllingen:

  • 3 sitroner
  • 1 kopp kremfløte (med lavt fettinnhold er ok)
  • 5 egg
  • 1/2 kopp melis

Hvordan lager jeg sitronpai?

4-sitronskall

Er du klar? Flott! Det første du må gjøre for å lage en hjemmelaget sitronpai er å forberede bunnen. For å gjøre dette, start med å skille eggehviten fra plommen. Spar eggehviten for marengsen senere, og slå eggeplommen over i en bolle med to spiseskjeer kaldt vann.

Deretter legger du melet i en stor bolle og tilsetter smør, skåret i terninger.

Ved å bruke rene, tørre hender, bland mel og smør sammen til de danner en glatt deig. Hvis smøret har myknet for mye, legg det tilbake i kjøleskapet i omtrent fem minutter.

I neste trinn skal vi legge til eggeplommen til deigen. Bland den inn helt til du får en jevn deig med en fin farge. Form deigen til en ball og pakk den med den plastfolien som du vanligvis bruker til å oppbevare godbiter eller til frysing av matvarer. Sett ballen i kjøleskapet i 45 minutter.

Hvis du oppdager at deigen begynner å sprekke eller blir for myk, tilsett en klype mel og rull den i det. Når du har laget en tynn deig, trykk den ut i en paiform som enten har et non stick-belegg eller en du tidligere har smurt med litt smør eller stekespray. Trykk deigen godt utover og la en bit av kanten henge over pannen slik at du får plass til enda mer fyll i midten.

Plasser paiformen i kjøleskapet mens du forvarmer ovnen til 175 grader, omtrent 10 til 15 minutter. Når den er forvarmet, stek paibunnen i ovnen i 20 minutter.

Nå skal vi lage paifyllingen. Vi starter med å rive av sitronskallet, og legger det i en liten bolle. Klem ut saften fra sitronene i en mellomstor bolle.

Tilsett kremfløte, eggeplommer (sett til side eggehvitene for marengsen), og sukker til sitronsaften. Pisk alt godt og tilsett sitronskallet. Når alt er godt blandet, hell det over i den forberedte paiformen.

Når dette er gjort, er det på tide å steke paien i 45 minutter, eller til en kniv du stikker inn i midten av fyllet kommer ut ren. Fyllet skal være fast.

Ser du hvor enkelt dette er? Ta kaken ut av ovnen og la den avkjøles. Nå må vi lage marengsen med eggehvitene. Pisk dem på høy hastighet til det formes myke topper, og tilsett to spiseskjeer melis og bland forsiktig. Glatt ut blandingen på toppen av sitronfyllingen med en slikkepott, og sett kaken tilbake i ovnen i noen få minutter, helt til toppen blir litt brun. Pynt med noen mynteblader og den hemmelagde sitronpaien din vil se fantastisk ut.

Den er perfekt til frokost eller dessert, og for å dele med hele familien. Sørg for at du spiser den opp i løpet av to eller tre dager etter du lagde den – du vil elske den!

FRA NETTET