Hvorfor bør vi la nøtter og frø trekke i vann?
Nøtter og frø er en viktig del av å spise sunt takket være deres fantastiske, komplette næringsprofil. De er også flotte å spise når som helst når du føler søtsug eller trangen til å spise noe usunt, siden de er veldig tilfredsstillende. I denne artikkelen, oppdag deres fantastiske egenskaper, så vel som hvorfor du bør la nøtter og frø trekke i vann før du spiser dem.
Hvorfor er nøtter og frø så bra for deg?
Nøtter og frø er en viktig del av matpyramiden. De har massevis av energi som gir mye ernæring i bare en liten porsjon. Faktisk vil bare en håndfull om dagen hjelpe deg med å unngå visse vitamin- og mineralmangler.
De har også et høyt innhold av vegetabilske proteiner, som er fin måte å redusere forbruket av animalsk protein på, uten å sette helsen din i fare. Det er derfor de er anbefalt for barn og idrettsutøvere, selv om alle bør spise dem i moderasjon.
I tillegg inneholder de en god mengde sunne fettstoffer som er essensielle for å ha en balansert vekt. Dessuten er de høye i fiber, noe som bidrar til å regulere tarmfunksjonen din og forhindrer forstoppelse naturlig.
Ikke gå glipp av: 5 deilige veganske smoothies som er rike på vegetabilsk protein og fiber
Hvilke skal jeg velge?
Du har et bredt utvalg å velge mellom, avhengig av hvilken type smak du vil ha eller hva du trenger for helsen din. La oss ta en titt på noen av de mange variantene og deres fordeler.
Nøtter:
- Valnøtter: De er utmerket for å forbedre hjernens funksjon.
- Hasselnøtter: Disse regulerer blodsukkernivået og fremmer god tarmbevegelse.
- Mandler: De hjelper med amming og inneholder mye vitamin E og kalsium.
- Macadamianøtter: De har et høyt innhold av sunt fett.
- Paranøtter: De er en naturlig kilde til selen.
- Pistasjnøtter: De er veldig rike på jern og flotte for å bekjempe anemi.
- Pinjekjerner: Disse skiller seg ut for sine høye nivåer av vitamin B1.
- Cashewnøtter: De har høye mengder magnesium, som er perfekt for muskler og nerver.
Frø
- Solsikkefrø: De er rike på vitamin B1, vitamin E, magnesium, jern, fosfor og kalsium.
Gresskarfrø: De er en av de beste måtene å forebygge tarmparasitter og prostataproblemer på. - Sesamfrø: De er den beste vegetabilske kilden til kalsium, noe som er viktig hvis du ikke konsumerer meieriprodukter.
- Linfrø: De har massevis av essensielle fettsyrer, noe som forbedrer utseendet til hud, hår og negler.
- Chiafrø: Disse oppmuntrer til god tarmbevegelse og senker kolesterolet ditt.
Det er viktig å la nøtter og frø trekke i vann
Nøtter og frø, så vel som belgfrukter, er dekket av et stoff som kalles en enzymhemmer (inhibitor).
Enzymhemmere har jobben med å forhindre for tidlig spiring og å bidra til å bevare næringsstoffene slik at planten kan vokse. Men når du spiser dem, hindrer de absorpsjonen av visse mineraler og proteiner og gjør det vanskeligere å fordøye dem.
Hvis du lar dem trekke i vann i noen timer, vil du unngå dette problemet, og du vil aktivere frøet slik at du kan konsumere det eller la det spire.
Hver nøtt eller frø har sin egen omtrentlige tid når det gjelder å la dem trekke:
- Mandler: 12 timer
- Chiafrø og linfrø: 2 timer
- Valnøtter og hasselnøtter: 8 timer
- Gresskarfrø og sesamfrø: 6 timer
- Solsikkefrø: 4 timer
- Pinjekjerner, pistasjnøtter, cashewnøtter, paranøtter og macadamianøtter: Det er ikke nødvendig å la disse trekke i vann
Etter at du har aktivert dem, kan du riste dem på lav varme hvis du vil forbedre smaken deres.
Vi bør påpeke at linfrø og chiafrø skaper et slags slim når de trekker i vann, noe som er veldig bra for å få tarmene dine til å flytte på seg. Du kan behandle eller blande dem i en blender med vannet du lot dem trekke i.
Hvordan legger du dem til i kostholdet ditt?
Selv om nøtter og frø kan spises når som helst på dagen, her er noen unike ideer for å få dem inn i kostholdet ditt hver dag:
- Med frokostblandingen din til frokost
- Hjemmelaget sjokoladepålegg med hasselnøtter, søtet med honning
- I smoothies, med frukt og havre
- Ristede, malte nøtter eller frø i sauser eller dressinger
- I kjeks- eller kakedeiger, malt godt som et mel (men med mye mer næring!)
- I hjemmelagde grønnsaksdrikker og -smoothies
- Med desserter, som bakte epler med valnøtter eller appelsinbåter med honning og mandler
- Ristede, malte sesamfrø med salt, kjent som gomasio, som er et deilig krydder for ris og pasta
Alle siterte kilder ble grundig gjennomgått av teamet vårt for å sikre deres kvalitet, pålitelighet, aktualitet og validitet. Bibliografien i denne artikkelen ble betraktet som pålitelig og av akademisk eller vitenskapelig nøyaktighet.
-
Ros, E. (2010). Health benefits of nut consumption. Nutrients. https://doi.org/10.3390/nu2070652
-
Preedy, V. V., Ross Watson, R., & Vinood, P. (2011). Nuts and Seeds in Health and Disease Prevention. Nuts and Seeds in Health and Disease Prevention. https://doi.org/10.1016/C2009-0-01960-6
-
Yang, J., Liu, R. H., & Halim, L. (2009). Antioxidant and antiproliferative activities of common edible nut seeds. LWT – Food Science and Technology. https://doi.org/10.1016/j.lwt.2008.07.007