Løk: Et tusen år gammelt remedie

september 12, 2015

Løk: Gammel folketro sier at mellom lagene, de samme som får tårene til å renne, ligger helbredende egenskaper for all verdens sykdom og infeksjonerI gamle dager var det til og med underforstått at den hadde magiske evner: Det ble sagt at løk kunne jage bort onde sjeler, og at dersom du la en løk under hodeputen ville du ha drømmer som ville forutsi din fremtid.

Utenom mytologi, er det sant at løkens egenskaper har vært kjent siden oldtiden, selv om vitenskapelig bevis først ble presentert i 1919 når en amerikansk lege (som var livredd influensa pandemien på den tiden), oppdaget noe uvanlig: En bondefamilie som var helt friske.

Ingen av slektsmedlemmene hadde blitt smittet. Men hvorfor? Jo, kona hadde opprettholdt de samme tradisjonene som sine europeiske forfedre under pesten og koleraepidemien: Hun la løk i vinduskarmene og rundt om i huset. Når legen analyserte disse løkene under et mikroskop, oppdaget han at influensaviruset satt fast i løkens mange lag. Er ikke det utrolig?

I dag brukes løken til så mangt, både til medisinsk bruk og selvsagt som en av de mest populære ingrediensene i matlaging.

Løkens fordeler

Forbedrer blodsirkulasjon og regulerer høyt blodtrykk

Takket være innholdet av alliin, kan løk motvirke blodpropp. Dette gjør den ved å tillate blodet å renne normalt, ved å regulere kolesterol og blodtrykk, og dermed forebygge hjerte- og karsykdommerHvordan kan vi bruke løken for å oppnå alt dette? La 300 g finhakket løk trekke i en liter vann, i over 15 timer. Du kan drikke opptil 3 glass om dagen.

Vanndrivende

Løk hjelper kroppen med å kvitte seg med væske, noe som er spesielt fordelaktig for reumatikere og for de som lider av urinsyregikt, ødemer osv. I dette tilfellet, er det best å trekke 50 g finhakket løk i et glass vin, eller i 3 glass med vann. Du kan også drikke 3 glass om dagen.

Vitaminer som stimulerer appetitten

Løk brukes vanligvis sammen med hvitløk og rød paprika, som til sammen utgjør en aromatisk blanding brukt i mange land. Vitamin C hjelper deg med å absorbere jern og tilfører en rekke antistoffer. Den inneholder også vitaminene E og B, magnesium, fosfor, kalsium og fiber.

Antibakteriell

Løken inneholder svovel, som er grunnen til at vi gråter når vi skjærer i den. Selv om dette er ubehagelig, er dette utvilsomt en av løkens beste egenskaper, ettersom svovelen hjelper deg mot infeksjoner, influensa, bronkitt, halsbetennelse osv. 

Ikke bare det, men den kan også hjelpe dersom du lider av tarmbakterier eller diaré. Hva kan du gjøre? Du kan lage en enkel løksirup: Kok 2 løk i en halvliter vann. Ha i 5 ss honning i. Rør godt til du oppnår sirupkonsistens, og drikk opptil 3 kopper om dagen. Det er også meget effektivt å puste inn dampen fra løken mens vannet koker.

Løken og fordøyelse

Løk hjelper deg med fordøyelsen og stimulerer leveren og gallen, noe som gjør det lurt å ha løk i gryteretter osv., så lenge du sørger for et balansert og sunt kosthold. Dersom du har økt magesyre eller andre problemer med magen, anbefales det ikke å spise løk. 

Nye studier viser at løk kan hindre kreftceller fra å etablere seg i magen. Derfor kan det være lurt å spise det i moderate mengder som en del av et balansert kosthold.

Mot stikk og bitt

Takket være løkens antibakterielle egenskaper, fungerer den glimrende for å desinfisere stikk og bitt fra insekter. Bare smør litt av løkens væske på det infiserte området. 

Dersom du lurer…

the-onion

Det finnes faktisk et effektivt remedie mot den dårlige ånden du kan få etter å ha spist løk. Ifølge John Graham, en forsker fra California, bør man drikke et glass vann umiddelbart etter å ha spist løk. Prosessen tar slutt med en gang og du kan snakke med noen eller kysse dem uten tegn til løkånde.

 

FRA NETTET