De medisinske fordelene med ingefær og 5 måter å legge det til i kostholdet ditt på
Ingefær er en rot som har blitt veldig vanlig og kjent gjennom årene for den fantastiske smaken den gir til mat. Men den gjør mer enn det; den har evnen til å lindre alle typer smerter og ulike typer helseproblemer. Les om de medisinske fordelene med ingefær og 5 måter å legge det til i kostholdet ditt på.
Fordøyelsessmerter
- Ingefær er flott for behandling av gastritt, sår og diaré.
- Den fungerer også som en magebeskytter.
Sår hals
- Denne roten er fantastisk på å bekjempe halsbetennelse og infeksjoner.
- Hvis du deltar i aktiviteter som krever at du snakker eller synger mye, er det for eksempel en god idé å ta litt ingefær på forhånd for å styrke stemmen din.
Kvalme og oppkast
- Gravide kvinner anbefales ofte å konsumere ingefær for å hjelpe med dette problemet.
- Hvis du er i de første månedene av svangerskapet, bør du prøve å ha denne roten tilgjengelig.
- Du kan lage en te og ha den klar for når kvalme kommer.
Etter å ha sett alle disse fordelene, vil du sannsynligvis vite om noen måter å inkludere ingefær i kostholdet ditt på.
Les nedenfor og velg din favoritt.
1. Te med ingefær
Manges favoritt er ingefærte. Det er faktisk et veldig raskt, enkelt alternativ for å få i seg litt ingefær. Dette alternativet lindrer smerte og får kroppen din til å slappe av etter en travel dag, mens du nyter glede av denne varme drikken.
Ingredienser
- 1 kopp vann (250 ml)
- 1 ss ingefær (10 g)
- Saften av en sitron
- 1 teskje honning (7,5 g) (eller søtningsmiddel av ditt valg)
Tilberedning
- Varm vannet til det koker.
- Fjern deretter fra varmen og legg til en spiseskje med ingefær.
- La trekke i 5 minutter.
- Ha i resten av ingrediensene og nyt din deilige te.
Et annet alternativ for ingefærte er å erstatte vannet med melk eller sitronen med appelsinjuice.
2. Malt ingefær
Mange kjenner til malt ingefær du kan kjøpe i butikken, og hvordan det er den enkleste måten å ta ingefær på, men det er faktisk like enkelt å lage hjemme også.
Alt du trenger å gjøre for å forvandle din ingefær til pulver er:
- Ta et stykke ingefærrot og vask den godt.
- Tørk den i solen i en dag, eller tørk den i mikrobølgeovnen.
- Kjør i en blender, morter og pistill eller kaffekvern til det danner et fint pulver.
- Oppbevar i en glasskrukke eller plastpose for å bruke når du vil.
Den pulveriserte formen av ingefær gjør det enkelt å ha i maten din for litt ekstra krydder. Neste gang du steker kylling eller annet kjøtt, legg til pulverisert ingefær (men bare bruk litt fordi det er veldig sterkt).
3. Kandisert ingefær
Kandisert ingefær, også kalt krystallisert ingefær, er en deilig søtsak laget av den friske roten.
- Den vaskes godt og kokes deretter flere ganger i konsentrert sirup og blir så lagt ut for å tørke.
Du finner det i innvandrerbutikker eller helsekostbutikker.
- For å holde den friskt, anbefaler vi å oppbevare den i en tett lukket beholder og på et kjølig, mørkt sted, men ikke i mer enn en måned. Etter denne tiden krymper de og blir harde.
Krystallisert ingefær er rett og slett deilig.
- Du kan ha den i hjemmelaget brød sammen med hakkede valnøtter.
- Vi foreslår også å ha den i eplepai. Du vil elske det ekstra krydderet.
En ekstra mulighet er å bare ta en bit kandisert ingefær som en liten dessert når du har et søtsug. Når det er sagt, ikke ta en stor bit – den er ganske sterk.
4. Ingefærgodteri
En annen måte å spise ingefær på er i godteri. Det er best å lage det selv og begrense deg til en eller to biter av og til for å unngå glukoseproblemer. Dette tipset er spesielt relevant for personer med diabetes eller pre-diabetes. Ingefærgodteri er et deilig alternativ for å hjelpe deg med svimmelhet på lange turer eller fra graviditet.
Ingredienser
- 1 kopp ingefærte (250 ml)
- 1 1/2 kopper sukker (300 g)
Utstyr
- Små silikonformer for godteri, gelé eller sjokolade.
Tilberedning
- Ha ingrediensene i en stor, dyp kjele og varm på lav varme til det begynner å koke.
- Fjern fra varmen og hell i formene. La det avkjøles.
- Neste dag, ta godteriet ut fra formene og oppbevar i en glasskrukke på et kjølig, tørt sted.
Sjekk ut denne artikkelen: Ingefærvann for å lette migrene, fordøyelsesubehag og smerter
5. Ingefærsirup
Dette er en deilig, søt måte å konsumere ingefær på som kan brukes som en dessert eller for å forbedre frukthermetisering, spesielt melon eller pære. Hvis du er en som elsker noe søtt og salt, ha litt ingefærsirup sammen med stekt skinke eller svinekjøtt. Du vil se hvor deilig de er sammen.
Ingredienser
- 1 1/4 kopp fersk ingefær (250 g)
- 1 liter vann
- 2 1/2 kopper sukker (500 g)
Fremgangsmåte
- Vask og skrell ingefæren, og tørk deretter i noen dager.
- Kok vannet og tilsett sukkeret. Rør til det er oppløst.
- Legg til skiver eller revet ingefær og la det koke.
- Når det tyknes til en tekstur du liker, fjern fra varmen og oppbevar i en tett lukket glassbeholder.
Alle siterte kilder ble grundig gjennomgått av teamet vårt for å sikre deres kvalitet, pålitelighet, aktualitet og validitet. Bibliografien i denne artikkelen ble betraktet som pålitelig og av akademisk eller vitenskapelig nøyaktighet.
- Paul Pitchford. Sanando con alimentos integrales: tradiciones asiáticas y nutrición moderna. North Atlantic Books, 2007.
- James A. Duke. La nueva farmacia natural: Alimentos curativos para prevenir y tratar más de 75 males comunes. Rodale, 2010.
- Jorge Pérez Calvo. Nutrición energética y salud: Bases para una alimentación con sentido. Penguin Random House Grupo Editorial España, 2016.
