Oppskrift på hjemmelagde empanadas med kylling eller biff

Finn ut alt du trenger å vite om denne fantastiske empanadas-oppskriften, og bli motivert til å lage noen selv! Gjør deg klar til å overaske smaksløkene dine!

Empanadas med kylling eller biff er like deilige som de er enkle å lage. De er en del av kulturelle og kulinariske tradisjoner over hele verden. Deres opprinnelse er man imidlertid ikke helt klar over, og det er mange versjoner.

Mange steder er det oppskrifter for hjemmelagde empanadas med kylling eller biff. Hvert hjem og hver region har sin ekstra hemmelige ingrediens som gjør at de skiller seg ut.

I denne artikkelen tar vi en titt på en flott oppskrift!

Opprinnelsen empanadas med kylling eller biff

Empanadas dukket opp i Spania takket være araberne som lånte ideen fra perserne. Med andre ord snakker vi om en type mat hvis historie går langt tilbake.

Enkelt sagt, en empanada er en deig-dekket fylling, som kan lages med et uendelig utvalg av ingredienser. Selv deigens forberedelse varierer fra by til by.

Det er tekster fra 1520 som nevner en sjømat-empanada.

• Empanadas fikk sin popularitet i Spania.
• Derfra spredte de seg til forskjellige deler av Europa og fant veien til Amerika.
• Mange byer rundt om i verden har sine egne versjoner.

Noen av de mest kjente er de fra Galicia, Chile og Argentina. Venezuela har også sin egen versjon laget med forhåndsbakt maismel, som deretter blir fritert. Imidlertid er det store flertallet av empanadas bakt.

Hvordan smaker empanadas med kylling eller biff?

Siden det er mange typer empanadas over hele verden, og det er også varierende former og størrelser. Det er store og små; mindre typer er vanligvis servert som en liten matbit eller forrett. Det er mellomstore som serveres som frokost. Deretter er det større som kan være på størrelse med en stor tallerken.

I tillegg er noen empanadas runde, og andre er halvmåneformede. Empanadas fra Galicia og Portugal kommer i form av en stor pai. Den kan kuttes og deles i ulike deler.

De aller fleste empanadas bruker løk og hvitløk i basen; med andre ord er de vanligvis fulle av smak. Det finnes også søte empanadas og andre som kombinerer begge smakene.

Hjemmelaget Galicisk kylling-empanada

Ingredienser

• 1 tomat (40 g)
• 1 rød paprika (30 g)
• 300 g kylling
• 1 egg (60 g)
• 2 løk (300 g)
• Hvitløk, pepper og salt (etter smak)
• Empanadadeig

Forberedelse

1. Først, strø salt og pepper på kyllingbrystet og sett det til side i 20 minutter.
2. Kutt løk i små terninger.
3. Neste, kutt opp hvitløk og stek det med løken i en stekepanne med litt olje.
4. La det steke over middels varme, men sørg for å røre av og til, slik at den ikke brenner seg fast.
5. Mens hvitløken og løken steker, kutt den røde paprikaen i biter (de bør ikke være for små). Ha dem i pannen når løken blir gjennomsiktig.
6. Egget skal tilberedes og kuttes opp før det ble tilsatt til blandingen.
7. Kutt kyllingbrystene i små biter og legg dem til i blandingen i pannen. Deretter kutter du tomaten og river den før du legger den til i deigen.
8. Del deigen i to deler.
9. Strekk ut den første delen og legg ingrediensene fra pannen på toppen av den.
10. Dekk med den resterende deigen.
11. Fest kantene sammen med en gaffel.

Plasser den i ovnen

• Plasser empanadaen i en forvarmet ovn (220ºC/425ºF). 
• La den steke i ca. 30 minutter. Pass på å holde øye med den slik at den steker godt. Husk at fyllingen allerede er tilberedt.

Å lage deigen er enkelt og hjemmelagde oppskrifter for empanadas med kylling eller biff er svært særegne. Selv om empanadas har endret seg gjennom tidene, forblir smaken deres med oss.

Det finnes mange typer fyllinger og fantastiske variasjoner som inkluderer ingredienser i tillegg til kylling eller biff. Imidlertid vil hjemmelagde empanadas med kylling eller biff alltid være de mest populære.

Hvis du velger biff- i stedet for kyllingempanadas, vil prosedyren i utgangspunktet være den samme. Følg de samme trinnene; Biffens størrelse avhenger av den som lager dem. Du kan også bruke kjøttdeig hvis du vil.