matintoleranse

Glutenintoleranse: symptomer og behandling

Vet du alt du trenger å vite om glutenintoleranse? Gluten er en blanding av glutenin og gliadin. Gluten finnes i kornsorter som hvete, bygg og rug. Gluten er bindemiddelet som former brøddeig og kan adskilles fra mel ved utvasking. Det…