Hjemmelaget tomatsaus med antikarsinogen- og antioksidantegenskaper

Visste du at noe så enkelt som tomatsaus har både antikarsinogen- og antioksidantegenskaper? Det er riktig: Du kan gi kroppen din et løft av sunn energi og kjempe mot kreft med denne fantastiske oppskriften.

Visste du at noe så enkelt som tomatsaus har antikarsinogen– og antioksidantegenskaper?

I denne artikkelen vil vi fortelle deg hvordan du lager denne deilige og actionfylte hjemmelagde tomatsausen. Med denne helbredende sausen kan du lage et uendelig antall gode oppskrifter.

Dette vil la deg dra nytte av alle de medisinske egenskapene som hver av ingrediensene gir.

En saus med antikarsinogen- og antioksidantegenskaper?

Denne deilige sausen har en ambisiøs beskrivelse: antikarsinogen- og antioksidantegenskaper. For å lage den skal vi imidlertid bare bruke 4 ingredienser som har disse kurative egenskapene.

Tomater

Først av alt, er tomater veldig kjente grønnsaker. De skjuler imidlertid noen flotte ukjente egenskaper. De kan kjempe mot aldring og kreft. Lykopen i tomater hemmer den cellulære proliferasjonen i kreft og balanserer dine forsvar. I tillegg øker mengden lykopen betydelig når du lager en tomatsaus.

Vi anbefaler å velge økologiske tomater for å lage denne hjemmelagde sausen. Disse er fri for plantevernmidler og andre skadelige kjemiske stoffer.

Hvitløk

Denne gamle medisinske matvaren skjuler mange overraskende fordeler for helsen din. Dette gjelder spesielt når vi spiser den rå. I tillegg er den en utmerket ingrediens for å gi mer smak til maten din.

Blant fordelene finner vi følgende:

• Den øker sirkulasjonen og forbedrer din kardiovaskulære helse.
• Hvitløk avgifter kroppen din.
• Den beskytter mot frie radikaler.
• Hvitløk forbedrer immunforsvaret ditt.
• Den bidrar til å forhindre nevrodegenerative sykdommer og kreft.

I denne oppskriften koker vi knapt hvitløken. Dette gjør at vi kan beholde egenskapene den har. Samtidig reduserer det også intensiteten dens og hjelper fordøyelsen.

Rød paprika

Rød paprika har også antikarsinogen- og antioksidantegenskaper på grunn av lykopen. I tillegg er de også rike på B-komplekse vitaminer og vitamin C. Denne matvaren har vist en bra forebyggende evne mot prostatakreft.

I samme familie som rød paprika, har kajennepepper også antikarsinogen-egenskaper. Det er også et sterkt, rensende krydder.

Gurkemeie

Gurkemeie er en av de mest imponerende matvarene vi kan finne. Dette skyldes at det er et betennelsesdempende og analgetisk krydder, med antikarsinogen- og antioksidantegenskaper.

Disse egenskapene gjør det til en uvurderlig ingrediens på kjøkkenet. Det kan brukes i alle slags oppskrifter fra retter (som gryteretter, kjøtt, grønnsaker, pasta, ris, etc.) til søtsaker (for eksempel kaker, kjeks, pudding, vaniljesaus etc.) I tillegg er gurkemeie en naturlig måte å farge maten din på, og det er billigere enn safran. Vi kan bruke det revet eller som et pulver.

Hvis vi kombinerer dette med sort pepper, øker vi integrasjonen og fordelene det har. Nå, la oss ta en titt på hvordan vi lager denne sunne oppskriften.

Hjemmelaget tomatsaus

Ingredienser

• 6 modne tomater (økologisk hvis mulig)
• 1 rød paprika
• 4 fedd hvitløk
• Andre krydder avhengig av hva du liker (gurkemeie, sort pepper, kajennepepper, osv.)
• En klype havsalt
• En klype rørsukker
• 1 ss extra virgin olivenolje

Forberedelse

• Først hakker du hvitløk og setter den til side.
• Skjær deretter den røde paprikaen i små biter og surr dem i en panne.
• Deretter vasker og skreller du tomatene.
• Så sender tomatene gjennom en matmølle eller blander dem i en blender. Du kan også skjære dem i stykker hvis du vil ha tomatbiter i sausen din.
• I en stor gryte, tilsett tomaten og den stekte paprikaen. Sett det på lav varme.
• Deretter legger du til krydder, havsalt og rørsukker.
• Deretter lar du det koke i 45 minutter.
• Like før du fjerner det fra varmen, tilsett den hakkede hvitløken.
• Du kan blende sausen slik at det ikke igjen noen paprikabiter. Hvis ikke kan du la den være som den er.
• Nå kan du smake på den. Hvis den trenger det, kan du legge til mer salt.
• Hvis du vil gi den et mer personlig preg, kan du legge til andre grønnsaker (løk, grønn paprika, squash, aubergine, osv.) og krydder, samt aromatiske planter (som oregano, laurbærblader, basilikum, spisskummen, karri osv.)
• Til slutt, la sausen avkjøles, og den vil være klar til å passe med et hvilket som helst antall retter. Dette inkluderer ris, pasta, grønnsaker, fyll, osv.

Oppbevaring

• For å oppbevare denne sausen, kan du ha den i hermetisk lukkede glasskrukker.
• I tillegg kan den også vare i en uke i kjøleskapet.
• Hvis du imidlertid bestemmer deg for å lage mer enn det du trenger, kan du oppbevare den i fryseren i flere måneder.