Slik vasker du av plantevernmidler fra frukt og grønnsaker

Plantevernmidler som ofte brukes for å beskytte frukt og grønnsaker fra alle typer skadedyr kan også være skadelige for helsen din. Det er derfor det er viktig at du vasker maten grundig før du spiser den

Med mindre du har en hage hjemme eller du kjøper all mat fra økologiske markeder, har du dessverre kommet i kontakt med flere typer kjemikalier gjennom frukt og grønnsaker. Plantevernmidler, kombinert med voks og poleringsmidler, kan gjøre at ferske råvarer ser nesten kunstige ut.

I dagens artikkel vil fortelle deg hvordan du vasker av disse stoffene av frukt og grønnsaker før du spiser dem.

Hva er plantevernmidler og hva fører de til?

2-plantevernmidler

Før du lærer å vaske og desinfisere disse produktene dine, bør du først vite hvorfor det er viktig å gjøre det. Plantevernmidler er kjemiske eller biologiske produkter som brukes for å beskytte frukt og grønnsaker fra insekter, ugress, og sykdom.

Selv om det kan høres nødvendig ut, inneholder mange av disse produktene forbindelser som er meget giftige for mennesker, slik som organofosfater som vanligvis brukes i USA.

Se også: 5 grønnsaker for et langt liv

Plantevernmidler brukes også på enkelte kornsorter, som hvete, ris og raps, og også på blomster og bomull.

Den vanligste måten folk blir eksponert for dette er ved å konsumere produkter som har blitt behandlet med plantevernmidler. Den nest vanligste måten er ved å spise kjøtt fra dyr som får fôr som er blitt behandlet, og til slutt er det de som bor i nærheten av eller arbeider på gårder der det brukes plantevernmidler.

3-jordbaer-mikroskop

På grunn av at mengden av disse plantevernmidlene som til slutt når forbrukeren er svært lav, er det ikke helt kjent hvilke effekter de kan ha. Likevel er symptomene på forgiftning av plantevernmidler veldig klare:

  • Kvalme
  • Magesmerter
  • Diaré
  • Svimmelhet
  • Besvimelse
  • Forvirring
  • Hukommelsesforstyrrelser
  • Luftveisproblemer
  • Hudsykdommer
  • Abort
  • Kreft
  • Parkinsons sykdom
  • Fødselsskader
  • ADHD hos barn

De som er mest utsatt for negative effekter av plantevernmidler og insektmidler er:

  • Ufødte babyer
  • Spedbarn
  • Barn
  • Tenåringer
  • Kvinner som er gravide eller ammer
  • Kvinner i sine fertile år

Verstingene: produktene med mest plantevernmidler

4-sopp

Ifølge retningslinjene for bruk av plantevernmidler på planteprodukter, er det en liste over vanlige frukter og grønnsaker som inneholder flere av disse giftige kjemikaliene. The Environmental Working Group (som skrev denne studien) anbefaler at man unngår følgende produkter med mindre de er økologiske:

  • Epler
  • Selleri
  • Paprika
  • Fersken
  • Nektariner
  • Jordbær
  • Druer
  • Spinat
  • Agurk
  • Blåbær
  • Poteter

I tillegg til det, er det også anbefalt at du reduserer inntaket av bønner, grønne bønner og kål som ikke er økologisk. Heldigvis finnes det andre produkter som krever færre sprøytemidler, som derfor er tryggere å spise:

  • Løk
  • Mais
  • Ananas
  • Avokado
  • Erter
  • Asparges
  • Mango
  • Aubergine
  • Kiwi
  • Cantaloupe
  • Grapefrukt
  • Vannmelon
  • Sopp

Hvordan fjerne plantevernmidler og insektmidler fra frukt og grønnsaker?

5-vaske-gronnsaker

Du har kanskje sett «spesielle» såper eller skyllemidler for desinfisering av grønnsaker på markeder eller i butikker. De fleste av dem har imidlertid ikke vist seg å være effektive. Når det gjelder å fjerne bakterier og skitt fra frukt og grønnsaker, er det beste alternativet vanligvis bare rent vann.

Det er mer effektivt å skylle dem under rennende vann enn å bare å dyppe dem. En fast flaskebørste er også en god idé. Imidlertid vil ikke engang dette verktøyet være i stand til å fjerne den beskyttende «voksen» på utsiden av noen typer frukt og grønnsaker.

Husk at stoffer som parafin legges til frukt som tomater og epler for å gjøre at de ser bedre ut. Dette er ikke et plantevernmiddel per se, men det er et stoff som er skadelig for mennesker. Selv om du prøver å skylle det av, vil det forbli på overflaten, og du ender opp med å spise det.

Bruk aldri oppvaskmiddel eller håndsåpe for å desinfisere frukt og grønnsaker. Du bør heller aldri bruke blekemiddel. Mange velger følgende behandlinger:

Eddik, natron og sitron

6-desinfisering

Så snart du kommer hjem fra butikken, kan du vaske matvarene selv før du legger dem i kjøleskapet. Dette er en enkel og effektiv behandling.

Ingredienser

  • 1/4 kopp eplecidereddik eller hvit eddik (62 ml)
  • 1 kopp med vann (250 ml)
  • Saften av en sitron
  • 2 ss natron (20 g)

Slik gjør du det

  • Hell eddik og vann over i en sprayflaske.
  • Tilsett natron og ferskpresset sitronsaft.
  • Lukk lokket og rist for å blande godt.
  • For å bruke dette, bare spray denne blandingen på frukt og grønnsaker og skrubb dem med en børste.

Grapefrukt, natron og eddik

Dette er et annet nyttig alternativ hvis du ønsker å vaske grønnsakene så snart du kommer hjem fra butikken.

Ingredienser

  • 20 g eterisk olje av grapefrukt
  • 1 kopp med vann (250 ml)
  • 1 ss natron (10 g)
  • 1 kopp hvit eddik (250 ml)

Slik gjør du det

  • Hell vann og eddik over i en sprayflaske.
  • Tilsett natron og eterisk olje av grapefrukt (du finner dette i helsekostbutikker).
  • Lukk lokket og rist denne blandingen godt slik at den er klar til bruk.

Les gjerne: 30+ geniale bruksmåter av natron

Sitron og eddik

7-desinfisering

Denne oppskriften inneholder færre ingredienser, men den er ikke mindre effektiv. Den er ideell for rengjøring av frukt og grønnsaker når du har dårlig tid.

Ingredienser

  • 1 kopp eddik (250 ml)
  • 1 ss sitronsaft (10 ml)
  • 1 kopp vann (250 ml)

Slik gjør du det

  • Kombiner vann og eddik i en sprayflaske.
  • Rør inn sitronsaften.
  • Rist for å blande alt sammen. Oppbevar denne blandingen i kjøleskapet og bruk den når du har behov for det.