Bekjemp leddgikt ved å spise yucca

Yucca er likt poteter, og de to kan brukes om hverandre i en rekke oppskrifter. Yucca kan bidra til å redusere smerte, hevelse og stivhet forårsaket av leddgikt.

Yucca er en rotgrønnsak, eller rotfrukt, som vokser i tropiske regioner i Amerika, Asia og Afrika. I dag kan du finne yucca i butikker rundt om i verden.

I dagens artikkel vil vi forklare hvorfor yucca er mer enn bare en matvare med en interessant ernæringsmessig verdi – det er sterkt anbefalt for å bekjempe leddgikt naturlig.

Om yucca

Denne grønnsaken ser ut som en stokk på utsiden, men den kommer fra en busk, og har et høyt innhold av komplekse karbohydrater, noe som gjør den til en matvare med høyt energiinnhold.

På grunn av sin struktur, smak og sammenlignbare ernæringsmessig verdi, blir Yucca ofte sammenlignet med poteter og søtpoteter, og disse kan til og med erstatte hverandre i visse oppskrifter.

2-fritert-yucca

Hvorfor bekjemper yucca leddgikt?

Ifølge enkelte studier inneholder yucca et stoff som kalles saponin. Dette stoffet har kraften til å forbedre leddsmerter knyttet til leddgikt, og samtidig bremse prosessen med forverring.

En annen stor fordel med å bruke yucca, er at man unngår risikoen for bivirkninger som fordøyelsesproblemer som man ofte kan få fra konvensjonelle medisiner.

Det å spise yucca hver dag kan redusere smerter, hevelser og stivhet som er forårsaket av leddgikt.

Hvem bør spise yucca?

Yucca er enormt populært i mange land der det er lett tilgjengelig. Prisen er også mye lavere enn på andre matvarer, så det har blitt et fast innslag i kostholdene i disse regionene.

Yucca er kjent for den energien det har i kjøttet av roten, noe som gjør det til et ideelt alternativ for barn, ungdommer, idrettsutøvere og folk som utfører hardt fysisk arbeid.

Det er også veldig lett å fordøye, og kan også være gunstig for folk som lider av fordøyelsesproblemer som halsbrann, magesår eller gastritt.

3-yucca-potetgull

Hvordan forbereder du det?

Det er mulig å konsumere yucca som mat eller kosttilskudd:

  • Hvis du velger å ta det som kosttilskudd, ta det i tre måneder, og deretter vent tre, og gjenta. Du kan også ta kosttilskudd med yucca under akutte utbrudd av leddgikt.
  • Hvis du foretrekker å spise det med måltider, tilbereder du det akkurat som du ville gjort med poteter. Du kan prøve det i omeletter, stuinger, bakt på egen hånd, fritert, og mer.

Det er viktig å vite at yucca ikke bare er en glutenfri mat, men det er også innarbeidet i mange oppskrifter for personer med cøliaki. Mel av yucca kan brukes til å bake brød og kaker med den samme delikate smaken og konsistensen som du får med vanlig mel.

Yuccaruller

Ingredienser

  • 1 1/2 kopp vann (300 ml)
  • 1 kopp extra virgin olivenolje
  • 3 egg
  • 2 ts havsalt (10 g)
  • 200 g ost
  • 500 g mel av yucca
  • Valgfritt krydder: hvitløk, paprika, malt pepper, osv.

Slik gjør du det

  • Forvarm ovnen til 175 grader.
  • Bland alle ingrediensene sammen til du får en glatt, jevn røre.
  • Hell røren i muffinsformer, og fyll formende mindre enn halvfulle. Pass på at du sprayer formene med olje for å unngå at det setter seg fast. Silikonformer kan også brukes, og disse krever mindre olje.
  • Stek i 25 minutter ved 175 grader på et lavt brett i ovnen for å la dem heve lett.
  • Spis dem mens de er varme.

Andre gunstige matvarer

4-løk

Her er noen flere matvarer som bidrar til å bekjempe symptomene på leddgikt:

  • Gurkemeie: Dette krydderet er utmerket for behandling av betennelser og smerter
  • Saltvann: Det er rikt på mineraler for å styrke bein og ledd
  • Brokkoli: Det motvirker betennelser, kreft, er en antioksidant, og fremmer helbredelse. Bare kok den lenge nok til at den er myk og aldri så lenge at den mister den grønne fargen, fordi da vil du tar bort dens gode egenskaper
  • Lakrisplante: Denne urten fungerer som en naturlig form for kortison, men du vil unngå bivirkningene av den tradisjonelle medisinen
  • Løk: Reduserer betennelser mens den fjerner giftstoffer fra nyrene
  • Hvitløk: Hvitløk er en medisinsk matvare for en rekke sykdommer, blant annet leddgikt. En utmerket behandling er den tibetanske hvitløkskuren
  • Grønn te: Denne drikken er rik på antioksidanter og flavonoider som bidrar til å redusere betennelser