Hjem » Oppskrifter » Lær hvordan du lager laktosefritt og glutenfritt knekkebrød
Lær hvordan du lager laktosefritt og glutenfritt knekkebrød
· september 24, 2017
Selv om du alltid kan kjøpe knekkebrød med frø i butikkene, sørger du for at ingrediensene er av høyeste kvalitet og ikke inneholder skadelige tilsetningsstoffer når du lager dem hjemme. Prøv denne flotte oppskriften!
Reduser du forbruket av brød eller karbohydrater fordi du tror det får deg til å gå opp i vekt eller føle deg oppblåst? Vi ønsker å foreslå et lett, næringsrikt og sunt alternativ: glutenfritt knekkebrød med frø. Disse knekkebrødene er laget med glutenfritt mel og er fritt for smør eller andre meieriprodukter.
Prøv denne deilige oppskriften som lar deg erstatte brød og bakverk med en mye sunnere matvare: glutenfritt knekkebrød!
Er det dårlig for deg å spise brød?
Brød er en matvare som er rik på karbohydrater, noe som gir deg energi og får deg til å føle deg mett. Det har imidlertid noen ulemper:
Brød laget med hvitt mel er alt for raffinerte produkter som kan endre pH-nivået i blodet ditt og øke sjansene for at du vil lide av forstoppelse og andre tarmforstyrrelser.
Gjær kan også føre til hevelse og fordøyelsesbesvær.
Brød er rikt på gluten, som er hveteprotein. Flere og flere mennesker er ikke i stand til å tolerere dette næringsstoffet riktig.
Det bidrar videre til overvekt og oppbygging av fett rundt bukområdet.
Det endrer blodsukkernivået.
Alternativer til brød
Hvis du vil redusere eller eliminere hvitt brød fra kostholdet ditt, kan du velge litt sunnere matvarer:
Krydder etter smak: oregano, pepper, gurkemeie, basilikum, timian, hvitløkspulver etc.
2,5 dl vann
120 g rismel
130 g maismel
130 g kikertmel
120 g forskjellige frø (chia, sesam, lin, solsikke, gresskar, valmue osv.)
Du trenger ikke å bruke noen slags gjær for å lage disse knekkebrødene, fordi målet ditt er å lage noe tynt og sprøtt.
Slik gjør du
Den beste delen ved denne oppskriften er at du ikke trenger å kna noe. Bare legg alt til kjøkkenmaskinen din, da deigen kommer til å bli veldig fuktig.
Først, ha eggene i kjøkkenmaskinen og pisk dem godt.
Deretter legger du til olje, salt, krydder og vann.
I en separat bolle, bland de tre meltypene sammen og legg dem til kjøkkenmaskinen.
Du kan legge til noen av frøene til deigen, eller spare dem for å ha de på overflaten av knekkebrødene. Dette vil gjøre dem velsmakende og gi dem en fin tekstur.
Dekk denne blandingen med en gjennomsiktig plastfilm og oppbevar den i kjøleskapet i omtrent en time mens den hviler og setter seg.
Spray litt olje på et stort, flatt stekebrett, slik at deigen ikke setter seg fast, og spre den ut i et tynt lag.
Strø over frøene til de er jevnt fordelt.
Forvarm ovnen til 190° C og stek i 20 til 30 minutter.
Når du fjerner det fra ovnen, la det avkjøles, og del deretter deigen i mindre biter. Det kan lønne seg å dele opp knekkebrødene med et pizzahjul før det blir kaldt hvis du ønsker like store biter.
Hvis frøene ikke holder seg fast på overflaten, pensle litt egg over dem før du steker.
p>Asparges er en matvare som ble tilbudt til greske og egyptiske guder i tusenvis av år. Heldigvis spredte bruken seg til mange flere sektorer av befolkningen takket være romerne, som introduserte det til hele Europa. Over tid begynte folk å…
p>Hvis du elsker intense smaker, meieriprodukter, og du vil lære å lage svinekjøtt på en annen måte, vil du elske følgende oppskrift på svinekjøtt med blåmuggost.
Noen av de beste og billigste løsningene for lyster som kan dukke opp når du er på diett, er kjeks av havregryn, linfrø og sesamfrø. I tillegg har de utallige fordeler for kroppen. En av hovedkvalitetene til disse tre ingrediensene…
p>De fleste av oss er svake for desserter. Tross alt smaker søtsaker godt. Men vi må allikevel tenke på helsa vår og være påpasselige med hva vi putter i oss. I denne artikkelen skal vi derfor vise deg to måter…
p>Mange prøver å unngå visse matvarer på grunn av antall kalorier eller karbohydrater de inneholder. Men dette er ikke noe du trenger å bekymre deg for med en slik deilig gresskarkake laget av fullkornsmel.