10 fordeler med å spise bjørnebær

Det er flere fordeler med å spise bjørnebær. Takket være deres antioksidantinnhold og deres anti-inflammatoriske egenskaper, er de en egnet mat for å bekjempe flere plager, forhindre væskeretensjon og forbedre helsen.
10 fordeler med å spise bjørnebær

Siste oppdatering: 25 august, 2022

Det er flere grunner til at alle bør spise bjørnebær. Ved denne anledningen skal vi dele 10 fordeler med å spise bjørnebær. Bli kjent med dem her!

Bjørnebær er deilige bær, små og kjøttfulle i utseende. Det er anslått at i verden er det rundt 300 forskjellige arter, og de er veldig vanlige på varme og tempererte steder i Asia, Afrika og Amerika.

På grunn av deres smak og allsidighet, har de blitt brukt som ingredienser i desserter, kaker, smoothies og mange andre oppskrifter. De har også blitt høyt ansett for sin ernæringsmessige verdi. Blant hovedvitaminene deres er C og E, som fungerer som antioksidanter; de har også et flavonoidpigment kalt antocyanin, som er ansvarlig for deres anti-inflammatoriske effekt.

Fordeler med å spise bjørnebær

Fordeler med å spise bjørnebær.

1. Forbedrer kardiovaskulær helse

Takket være antocyaniner, som har antioksidant og anti-inflammatorisk virkning, er bjørnebær gode allierte for kardiovaskulær helse. Derfor er det ikke overraskende at det å spise bjørnebær kan bidra til å ta vare på hjertet og resten av det kardiovaskulære systemet, inkludert de minste cellene. Dessuten kan det å spise bjørnebær som en del av et balansert kosthold bidra til å redusere høye kolesterolnivåer, ifølge en fersk studie.

De har også et betydelig innhold av jern, en essensiell forbindelse for produksjon av hemoglobin i blodet. Takket være dette øker det kapasiteten til å transportere oksygen til kroppens celler. I tillegg gir bjørnebær magnesium, mangan og spesielt kalium, som er gode allierte for å kontrollere blodtrykket.

2. De reduserer risikoen for slag

For å fortsette med linjen av fordeler med bjørnebær for det kardiovaskulære systemet, er de også kan bidra til å redusere risikoen for slag. Dette er fordi de inneholder en antioksidant kjent som resveratrol, som vil være hovedmiddelet for å forhindre skade på det vaskulære systemet.

3. De stimulerer fordøyelsen

Ved å gi fiber og næringsstoffer som vitamin K, vitamin B6, niacin og riboflavin, bidrar disse små fruktene også til å forbedre fordøyelsesprosessene.

Egenskapene deres favoriserer nedbrytning av matvarer som er vanskelige å fordøye, som proteiner, fett og karbohydrater. På den annen side inneholder de også en betydelig mengde fiber, som stimulerer rensingen av tarmen og tykktarmen, og forhindrer forstoppelse.

4. Styrk immunforsvaret

Disse bærene har et høyt innhold av vitamin C og andre antioksidanter som styrker kroppens forsvar for å forebygge sykdommer og infeksjoner. Inntaket deres anbefales for å unngå luftveislidelser som blant annet influensa, forkjølelse eller astma.

5. De forhindrer for tidlig aldring

Vitamin C og E, samt antioksidantvirkningen til antocyaniner, er avgjørende for å stoppe oksidativ skade forårsaket av frie radikaler. Og siden bjørnebær gir disse vitaminene, bidrar de til en viss grad til hudhelse og forebygging av for tidlig aldring.

6. De kan forebygge kreft

Som frukt med antioksidantegenskaper, er det ikke overraskende å finne at de er blant det brede utvalget av matvarer med mulige anti-kreftfremkallende effekter. Det antas at antocyaniner, resveratrol, vitamin A, C og E, blant andre komponenter, vil ha en positiv effekt på å hemme veksten av ulike typer ondartede celler.

7. De beskytter synet

En kvinne med bjørnebær.

Selv om godt syn avhenger av mange faktorer og vaner, kan regelmessig inntak av denne maten bidra til å beskytte den mot sykdommer. Innholdet i zeaxanthin, en karotenoid, bidrar til å opprettholde helsen til netthinnen og forhindrer at solens UV-stråler skader den.

8. De hjelper til med å regulere pH i blodet

Bjørnebær favoriserer remineralisering av organismen takket være deres bidrag av alkaliske mineraler, som bidrar til å regulere pH i blodet, til fordel for de som lider av forsurede organismer.

9. De bekjemper væskeretensjon

I tillegg til deres anti-inflammatoriske egenskaper og mineralbidrag, er bjørnebær frukter som også har en vanndrivende effekt, slik at de kan bidra til å bekjempe væskeretensjon naturlig.

10. De kan være bra for leddgiktpasienter

Igjen, på grunn av deres betennelsesdempende og antioksidanteffekt, anbefales bjørnebær som supplement til kostholdet til de som lider av leddgikt, da eksperter mener at de kan bidra til å lindre noen symptomer. Det er også antatt at de kan redusere leddskader.

Det anbefales alltid å innta bjørnebær i sin rå og ferske form, selv om de også kan nytes i juice og smoothies, salater, syltetøy, gelé og til og med i forskjellige bakverksoppskrifter. Valget er ditt! Det viktige er at du alltid prøver å inkludere et godt utvalg av frukt i ditt daglige kosthold.

Det kan interessere deg ...
Tre utrolige oppskrifter for å dra nytte av overmoden frukt
Veien til Helse
Les det hos Veien til Helse
Tre utrolige oppskrifter for å dra nytte av overmoden frukt

Har du litt overmoden frukt hjemme? Ikke kast den ut! Vi viser deg noen oppskrifter for å dra nytte av dem.



  • Cuevas-Rodríguez, E. O., Yousef, G. G., García-Saucedo, P. A., López-Medina, J., Paredes-López, O., & Lila, M. A. (2010). Characterization of anthocyanins and proanthocyanidins in wild and domesticated mexican blackberries (Rubus spp.). Journal of Agricultural and Food Chemistry. https://doi.org/10.1021/jf101485r
  • Skrovankova, S., Sumczynski, D., Mlcek, J., Jurikova, T., & Sochor, J. (2015). Bioactive compounds and antioxidant activity in different types of berries. International Journal of Molecular Sciences. https://doi.org/10.3390/ijms161024673
  • Boivin, D., Blanchette, M., Barrette, S., Moghrabi, A., & Béliveau, R. (2007). Inhibition of cancer cell proliferation and suppression of TNF-induced activation of NFκB by edible berry juice. Anticancer Research.
  • Tavares, L., Figueira, I., MacEdo, D., McDougall, G. J., Leitão, M. C., Vieira, H. L. A., … Santos, C. N. (2012). Neuroprotective effect of blackberry (Rubus sp.) polyphenols is potentiated after simulated gastrointestinal digestion. Food Chemistry. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2011.10.025

Innholdet til denne publikasjonen er kun til for informasjonsformål. Det kan ikke under noen omstendigheter tjene til å fasilitere eller erstatte diagnostisering, behandling eller anbefalinger fra en fagperson. Konsulter en spesialist hvis du har noen tvil, og søk deres godkjenning før du prøver noen prosedyrer.