9 matvarer du ikke bør oppbevare i fryseren
Å oppbevare mat på riktig måte er en av de viktigste triksene for å spare penger og redusere matavfallet vårt. Denne prosessen kan utføres på en rekke måter, særlig ved å utnytte de lave temperaturene kjøleskapet gir. Vi skal fortelle deg om 9 matvarer du ikke bør oppbevare i fryseren i denne artikkelen.
I dette apparatet kan du bevare middagsrester, og også forlenge levetiden på maten du kjøper i dagligvarebutikker og på markeder. Problemet er at ikke alle matvarer er egnet for denne typen oppbevaring, og enda færre bør gå i fryseren. Selv om det er et sant utsagn at du kan fryse nesten alt, vil noen elementer miste smaken eller konsistensen sin etter å ha blitt utsatt for slike ekstremt lave temperaturer.
For å unngå dette, ønsker vi å dele disse ni matvarene som det er best å unngå å oppbevare i fryseren.
Finn ut hva de er!
Matvarer du ikke bør oppbevare i fryseren
1. Grønne salater
For å nyte den friske smaken av grønnsakene i salaten din, er det best å bare tilberede den mengden du ønsker å spise. Hvis noe av det imidlertid er til overs, bør du unngå å legge det i fryseren. Dette vil føre til at bladene vil visne og miste sin deilige smak. I stedet kan du vaske grønnsakene, tørke dem med et tørkepapir, og pakke dem i en plastpose før du oppbevarer dem i bunnen av kjøleskapet. Prøv å spise dem neste dag for å unngå at de blir dårlige.
2. Melk
Hvorvidt du bør oppbevare melk i fryseren eller ikke er avhengig av hva du har tenkt å bruke den til. Hvis du planlegger å drikke den som du normalt ville, vil det å oppbevare melk i fryseren bare føre til at klumper danner seg, og disse må tine. Hvis planen er å bruke den til å lage desserter, kaker eller andre typer oppskrifter, kan du imidlertid fryse den i opptil 24 timer uten problemer.
3. Egg med skall
Som alle vet allerede, blir væsker faste stoffer i fryseren. Dette gjør at de krever mer plass fordi de har en tendens til å svelle opp. Egg er intet unntak, så det å fryse dem kan føre til en alvorlig feil. Væsken inni stivner, sveller opp, og får skallet til å sprekke. Det som er verst av alt, er at de kan eksplodere og forårsake en svært ubehagelig lukt i fryseren. Den beste måten å bevare egg på, er ved å oppbevare dem i bunnen av kjøleskapet eller på en kjølig del av kjøkkenet.
4. Rømme
Rømme mister sin smak og konsistens når du oppbevarer den i fryseren. Resultatet er ubehagelig, og noen ganger er det ikke engang verdt å bruke den i andre oppskrifter. Det er best å sjekke etiketten og prøve å konsumere den så snart som mulig.
5. Yoghurt
Vanlig eller gresk yoghurt endrer konsistens når den oppbevares i fryseren i noen dager. Selv om noen typer vil være greie når du tar dem ut, vil de fleste av dem miste mange av sine egenskaper.
6. Ost
Ost er et annet meieriprodukt lett blir skadet når det oppbevares i fryseren. Den kan bli hard, sprø, eller til og med få en sandete tekstur samtidig som den mister sin mykhet.
Når du tiner den vil du legge merke til at det er vanskeligere å bruke den i andre oppskrifter, og du vil definitivt ikke oppleve dens behagelige smak som du ville gjort når den var fersk.
7. Piskede eggehviter
Hadde du noen piskede eggehviter til overs? I så fall ville det være bedre å bruke dem til å lage en naturlig ansiktsmaske eller hårmaske. Hvis du prøver å oppbevare dem i fryseren, er alt vil du ende opp med å gjøre å skade den klebrige teksturen og andre egenskaper. Når du tiner dem, vil det frigi en flytende stank som vil ødelegge en hvilken som helst oppskrift du bruker dem i.
8. Poteter
Poteter har et høyt vanninnhold, som krystalliserer seg når de blir oppbevart i fryseren. Når du velger å bruke dem, blir de myke og smaken er endret. Hvis du bestemmer deg for å fryse dem på tross av dette, er den beste tingen å gjøre å koke dem i en liten stund først. Den beste måten å holde poteter i perfekt stand på, er ved å oppbevare dem på et kjølig, mørkt, og, viktigst av alt, tørt sted.
Besøk denne artikkelen: Bruk saft fra poteter for å fremme hårvekst
9. Kaffe
Når den har tint, vil du legge merke til at kaffen har mistet sin behagelige aroma. I tillegg til det, kan kulden ødelegge dens viktige ernæringsmessige egenskaper.
Gjør du fortsatt feil når prøver å bevare maten din? Hvis du fant ut at du begår noen av de ovennevnte feilene, prøv å finne en annen måte å oppbevare ting på, eller bare kjøp det du har tenkt å konsumere på kort sikt.
Alle siterte kilder ble grundig gjennomgått av teamet vårt for å sikre deres kvalitet, pålitelighet, aktualitet og validitet. Bibliografien i denne artikkelen ble betraktet som pålitelig og av akademisk eller vitenskapelig nøyaktighet.
- Larder CE., Abergel M., Kubow S., Donnelly DJ., Freeze drying affects the starch digestibility of cooked potato tubers. Food Res Int, 2018. 103: 208-214.
- Pal P., Shepherd D., Hamid N., Hautus MJ., The use of freeze dried retronasal stimuli to assess olfactory function. Clin Otolaryngol, 2019. 44 (5): 770-777.
