Hva er hormonforstyrrende stoffer?

Vi kan si at hormonforstyrrende stoffer er et aktuelt tema. De skaper diskusjoner blant befolkningen og er også grunn til bekymring på grunn av deres virkninger på både menneskers helse og miljøet.

Skrevet og verifisert av ernæringsfysiologen Anna Vilarrasa.

Siste oppdatering: 25 august, 2022

Vitenskapelig kunnskap om hormonforstyrrende stoffer har utviklet seg mye de siste tiårene. Spesifikke befolkningsstudier viser at en stor del av befolkningen er utsatt for dem. Eksperter har oppdaget deres tilstedeværelse i menneskelig blod, urin og fettvev.

De siste tiårene har det vært en økning i antall tilfeller av noen sykdommer og helseproblemer, noe som har fått eksperter til å stille spørsmål ved det mulige forholdet til hormonforstyrrende stoffer. Nedenfor analyserer vi dette problemet.

Hva er hormonforstyrrende stoffer?

Hormonforstyrrende stoffer tilhører en bredere gruppe, som er endokrine virkestoffer. Dette er forbindelser som kan forstyrre normale hormonfunksjoner. Hormonforstyrrende stoffer er når denne interaksjonen har negative effekter.

Den offisielle definisjonen er den fra Verdens helseorganisasjon. I et dokument fra 2002 uttalte WHO at et hormonforstyrrende stoff er et “eksogent stoff eller en blanding som endrer funksjonene i det endokrine systemet og følgelig forårsaker negative helseeffekter i en intakt organisme, eller dens avkom, eller (under) populasjoner”.

Hvordan forstyrrer de vårt endokrine system?

Som vi forklarte ovenfor, er hovedkarakteristikken for hormonforstyrrende stoffer at de forstyrrer normal hormonsystemfunksjon. De gjør det vanligvis på tre måter:

• I noen tilfeller etterligner de et naturlig hormon. Dermed utløser de de samme reaksjonene som ville ha blitt utløst hvis kroppen din utskilte hormonet.
• Andre ganger kan de blokkere hormonreseptorene i celler som lar dem svare på signalene som hormonene sender.
• Til slutt kan de forstyrre normal hormonsyntese, transport, metabolisme og utskillelse.

Det endokrine systemet regulerer mange forskjellige kroppsfunksjoner som følgelig kan endres på kort eller lang sikt. Her er noen av dem:

• Muskel- og skjelettutvikling
• Hjerneutvikling
• Temperaturregulering (termoregulering)
• Metabolisme
• Reproduktive funksjoner

De negative effektene av hormonforstyrrende stoffer

De negative effektene av hormonforstyrrende stoffer påvirker ikke bare mennesker, men også andre arter, for eksempel fugler, reptiler, fisk, bløtdyr eller andre pattedyr.

Et av deres ekstra problemer er at de noen ganger ikke har umiddelbare effekter. For eksempel stoffer som påvirker et foster gjennom mors inntak eller eksponering. Problemene som fortsatt eksponering for et stort antall av disse typer forbindelser forårsaker er foreløpig ukjent.

Hormonforstyrrende stoffer har vært forbundet med noen menneskelige helseproblemer. Noen av dem er følgende:

• Lavt antall sædceller hos menn
• Høyere forekomst av kjønnsfosterskader hos både jenter og gutter
• Høyere forekomst av noen typer hormonfølsom kreft, for eksempel bryst- eller bukspyttkjertelkreft
• Metabolske lidelser som insulinresistens, diabetes eller fedme

De viktigste hormonforstyrrende stoffene

Mange forskjellige stoffer kan forstyrre hormonsystemet. Noen finnes i naturen, mens andre er kunstige. Et av hovedproblemene er at mange dagligvarer inneholder dem.

Grovt sett og uten å gå i detalj, kan hormonforstyrrende stoffer nå deg gjennom følgende:

• Mat
• Kosmetiske produkter
• Rengjørings- eller dagligprodukter

Hormonforstyrrende stoffer finnes i matvarer

Vi finner også flere undertyper blant dem. Kjøtt, fisk eller melk kan inneholde dem hvis dyrene har blitt behandlet med hormoner. Selv om det er forbudt i mange land, har det blitt vanskeligere å regulere på grunn av globaliseringen av forbruket.

Andre kommer fra utilsiktet forurensning som kan oppstå under produksjonsprosessen. For eksempel dioksiner, plantevernmidler og andre fytofarmasøytiske produkter. De kan også finnes i produktpresentasjon og emballasje, for eksempel blekk, lim, papir, plast eller papp. Noen av dem er følgende:

• Bisfenol A
• Perfluoroalkyl og polyfluoroalkyl stoffer (PFAS)
• Ftalater

Kontakt gjennom kosmetiske produkter

Noen kosmetiske og personlige hygieneprodukter inneholder forbindelser med hormonell aktivitet. Vi kunne kategorisere noen av de kjente stoffene i tre store grupper:

• Parabener
• Triclosan
• Benzofenon

Mulige hormonforstyrrende stoffer i rengjøringsprodukter og vanlige forbruksvarer

I tillegg til rengjøringsprodukter snakker vi om vanlige varer som fjernsyn, telefon og dataskjermer, sofapolstring, møbler osv. Faktisk kan husstøv inneholde en stor mengde av disse stoffene.

Redusere virkningen av hormonforstyrrende stoffer

Som vi har forklart i denne artikkelen, kommer vi i kontakt med mange stoffer som daglig kan finnes i hjemmene våre. Selv om det er umulig å redusere deres tilstedeværelse helt, kan du prøve å minimere denne risikoen med noen enkle tiltak:

• For det første, velg økologisk mat når det er mulig.
• For det andre, unngå plastbeholdere, spesielt de som inneholder bisfenol A, styren og ftalater.
• På samme måte velger du materialer som glass, keramikk eller tre for å lagre mat, så vel som kjøkkenutstyr.
• I tillegg bør du fokusere på naturlig, parabenfri kosmetikk som ikke inneholder syntetiske dufter. Dette gjelder sjampo og dusjgeler, samt deodoranter, sminke eller solkrem. Hold øye med sertifiseringen ‘COSMOS NATURAL’.
• Til slutt velger du rengjøringsprodukter og klær med ECOCERT Seal of Approval.

Hormonforstyrrende stoffer er helseskadelig

Som vi har nevnt flere ganger i denne artikkelen, er hormonforstyrrende stoffer helseskadelige. De er alltid i miljøet, som de finnes i mat og beholdere, i drikkevann, i kosmetiske produkter og i mange dagligvarer.

Det er viktig å ta små daglige tiltak for å minimere bruk og eksponering for dem. Likevel er offentlige retningslinjer og forskrifter også viktige.