Åtte krydder som du kan bruke som erstatning for salt
Salt er en av de ingrediensene som vi er mest vant til å bruke når vi lager mat fordi det er flott for å forbedre smaken til maten vår. Men det finnes krydder du kan bruke som erstatning for salt vi kan bruke for å redusere inntaket vårt.
Det er en kilde til mineraler, som i små doser hjelper kroppen å balansere dens mengder elektrolytter og hjelper med andre viktige prosesser for helsen din. Problemet er at vi vanligvis spiser salt i overdrevne mengder, og ignorerer ofte de negative effektene. Vi tilsetter salt til nesten alle matrettene våre.
Mens det først kan virke harmløst, kan du over tid utvikle betennelser, kardiovaskulære problemer og nyreproblemer. Det er grunnen til at det er nødvendig å begrense ditt daglige inntak. For å gjøre dette kan redusere ditt inntak av matvarer som inneholder salt og velge å bruke andre krydder på kjøkkenet.
Siden vi vet at noen kanskje ikke er kjent med disse krydderne, ønsker vi å dele de åtte mest anbefalte.
1. Hvitløk som erstatning for salt
Hvitløk er et krydder som er vikt på vitaminer, mineraler og antioksidanter. Når disse er absorbert i kroppen, bidrar de til å forhindre en variasjon av sykdommer. I motsetning til salt, er det en ingrediens med betennelsesdempende og vanndrivende egenskaper hvor effektene reduserer væskeansamling og kardiovaskulære problemer.
Den beste delen er at dens deilige smak hjelper deg med å få frem smaken av:
- Rødt og hvitt kjøtt
- Fisk og sjømat
- Stuinger og supper
2. Løkpulver
Med lignende egenskaper til hvitløk så vel som naturlige eiendeler som allicin, er løkpulver et flott alternativ når du prøver å redusere saltinntaket ditt.
Mens det har færre egenskaper enn grønnsaken i sin naturlige form, gjør næringsstoffene i det at det er et godt alternativ når du prøver å gi smak til maten din.
Tilsett løkpulver til:
- Kjøtt og sjømat
- Supper og stuinger
- Ris
- Stekte grønnsaker
- Salater
Du vil kanskje også like: Bekjemp overdrevent hårtap med løkbaserte behandlinger
3. Svart pepper
Svart pepper er et krydder med betennelsesdempende og antioksidant-egenskaper. Med en gang det er inne i kroppen, beskytter disse vevet når det blir utsatt for de negative effektene av frie radikaler.
Dets egenskaper beskytter kroppen fra høyt blodtrykk og, over tid, forbedrer nyrefunksjonen din ved å stimulere eliminering av væske.
Dette krydderets gode smak går godt til:
- Kjøtt og fisk
- Stuinger, sauser og dressinger
- Oppskrifter med grønnsaker
- Pasta
4. Oregano
Kjent for sine medisinske egenskaper, er oregano en smakfull ingrediens som du kan bruke som en erstatning for salt i mange forskjellige oppskrifter. Det inneholder vitaminer, mineraler, og eteriske oljer som går med dets antiseptiske, soppdrepende og betennelsesdempende egenskaper. Regelmessig inntak vil forbedre aktiviteten av kroppen din sitt immunforsvar og vil redusere risikoen for luftveisproblemer.
Nyt det med mat som:
- Rødt og hvitt kjøtt
- Fisk og sjømat
- Pizza oppskrifter med ost
- Stuinger
- Frukt og grønnsakssmoothier
- Salater
- Ris
- Pasta
5. Spisskummen
Litt spisskummen i rettene dine kan gi dem en interessant smak når du prøver å begrense ditt inntak av raffinert salt. Denne ingrediensen inneholder antioksidanter som reduserer de negative effektene av frie radikaler i miljøet. Regelmessig inntak hjelper å kontrollere og redusere risikoen for alvorlige kardiovaskulære problemer.
Gå for å bruke dette krydderet i:
- Kjøtt og fisk
- Supper og stuinger
- Ris
- Grønnsaker
6. Anis
Anis har en veldig bestemt smak går veldig bra sammen med oppskrifter som har kjøtt og grønnsaker i seg. De mange næringsegenskapene til denne ingrediensen, blant andre ting, bidrar til å forbedre fordøyelsen av mat.
7. Ingefær
Kjent for sine betennelsesdempende-, fordøyelses-, og antioksidantegenskaper, er ingefær et annet interessant valg når du prøver å redusere saltinntaket ditt.
Dette er på grunn av den høye konsentrasjonen av et stoff kjent som gingerol som, i tillegg til dens sterke smak, gir den medisinske fordeler.
Du kan tilsette det i:
- Brød og kaker
- Frukt- og grønnsakssmoothier
- Salater
- Stuinger og supper
8. Gurkemeie
Gurkemeie er et krydder som er veldig godt kjent i matverdenen, ikke bare for dets spesielle smak, men også for den oransje fargen som det gir til rettene dine. Dette krydderet som er fullt av antioksidanter er et godt valg når du prøver å tilføre smak til rettene dine uten å bruke salt.
Dets betennelsesdempende, fordøyelses, og antibakterielle egenskaper bidrar til å forbedre helsen din og beskytte cellene dine når de står ovenfor sykdom.
Bruk gurkemeie som en erstatning for salt i retter som:
- Supper og stuinger
- Ris
- Bønner
- Grønnsaksalater
- Sauser og dressinger
Lager du all maten din med salt? Om du gjør det, velg en av de nevnte krydderne for å erstatte det, og oppdag at du kan tilføre fantastisk smak uten å skade helsen din. Ha i bakhodet at selv om vi ikke kan eliminere salt helt fra kostholdet vårt, er det beste vi kan gjøre å prøve å unngå det så mye vi kan for å forhindre dets negative effekter.
Alle siterte kilder ble grundig gjennomgått av teamet vårt for å sikre deres kvalitet, pålitelighet, aktualitet og validitet. Bibliografien i denne artikkelen ble betraktet som pålitelig og av akademisk eller vitenskapelig nøyaktighet.
- Sánchez, G., Peña, L., Varea, S., Mogrovejo, P., Goetschel, M. L., Montero-Campos, M. de los Á., … Blanco-Metzler, A. (2012). Conocimientos, percepciones y comportamientos relacionados con el consumo de sal, la salud y el etiquetado nutricional en Argentina, Costa Rica y Ecuador. Revista Panamericana de Salud Pública. https://doi.org/10.1590/S1020-49892012001000003
- Ramón Soto, J. (2018). TRATAMIENTO NO FARMACOLÓGICO DE LA HIPERTENSIÓN ARTERIAL. Revista Médica Clínica Las Condes. https://doi.org/10.1016/j.rmclc.2018.01.001
- He FJ, Campbell NRC, M. G., & . (2012). Reducción del consumo de sal para prevenir la hipertensión y las enfermedades cardiovasculares. Rev Panam Salud Publica.
