Slik vet du om eggene dine har blitt dårlige

Når det kommer til egg, vær veldig forsiktig fordi hvis de har blitt dårlige kan de forårsake matforgiftning. Derfor er det så viktig å sjekke dem for å se hvor ferske de er.

Hvordan vet du om eggene dine har blitt dårlige? Når temperaturen stiger, har maten en tendens til å bli dårlig raskere. Hvis du vil vite om eggene du har hatt i kjøleskapet en stund nå, fortsatt er ok å spise, ta en titt på disse tipsene for å avgjøre om de fortsatt er spiselige.

Egg fortjener spesiell oppmerksomhet fordi hvis du spiser dem når de har blitt dårlige, kan du faktisk gjøre deg selv syk. Så det er viktig å sørge for at de er i de best mulig tilstand før du spiser dem.

Hvordan kan du se om eggene dine har blitt dårlige?

Det er noen måter å fortelle om et egg fortsatt er bra, eller om det er best å kaste det. For eksempel, hvis du rister det og hører eggeplommen dunke mot innsiden av skallet, er det fortsatt bra.

Her er noen andre tester.

Slipp egget i vann

Det første du gjør er å legge egget i en beholder fylt med vann. Ideelt sett bør den være gjennomsiktig, slik at du kan se resultatet lettere.

Vær oppmerksom på disse punktene:

• Hvis egget synker raskt og forblir i bunnen i en horisontal posisjon, er egget fortsatt ferskt.
• Hvis du ser det synke sakte og holde seg på bunnen i en diagonal eller oppreist stilling, så er egget ikke ferskt.

Du kan tenke på det slik: jo større vinkelen er, jo eldre egget. Egget er imidlertid fortsatt greit å spise.

• Hvis egget ikke synker til bunnen og i stedet flyter i midten, så er det et tegn på at det har blitt dårlig og ikke bør spises.
• Hvis du ser egget flyte på overflaten av vannet, betyr det at det har blitt helt dårlig.

Flytingen er forårsaket av gasser som det organiske materialet produserer når det nedbrytes. Og som vi har sagt, har egget krysset linjen hvor det nå ikke skal spises.

Kok egget

• Hvis du koker egget, deler det i to, og ser at eggeplommen er i midten og det er en liten lomme fylt med luft, er egget fortsatt godt å spise.
• Men hvis eggeplommen er nærmere skallet og det er mer luft i det, har egget blitt dårlig.

Knekk egget

En annen enkel måte å fortelle om egget fortsatt er bra eller ikke, er ved å knekke det rått på en tallerken.

• Hvis du ser at egget ikke sprer seg for mye utover og eggeplommen forblir intakt, så er egget friskt.
• På den annen side, hvis du ser hviten og eggeplommen spredt over hele tallerkenen, og eggeplommen er helt diffus, bør du vurdere at egget har blitt dårlig.

Se etter en utløpsdato for å avgjøre om eggene dine har blitt dårlige

Noe å huske på er tidspunktet høna la eggene. Dette er kjent som “uke 0.” Fra uke 4 selges normalt ikke eggene.

Årsaken er at egg utløper i uke 4, i henhold til datoen på etiketten. Norske egg holder imidlertid mye lengre, og før 2000 var datomerkingen satt til 45 dager. Dette ble endret for å følge EØS-dirketivene.

Fra da av begynner de å miste deres organoleptiske egenskaper og etter 45 dager og videre bør de spises med forsiktighet.

Noen anbefalinger for å holde eggene bra er å oppbevare dem i sin originale kartong og alltid på et kjølig, tørt sted.

Hvis du koker eggene dine, må du oppbevare eventuelle rester i kjøleskapet, lagret i en lufttett beholder. De kan spises i opptil 3 eller 4 dager hvis de oppbevares på denne måten. Det er imidlertid alltid en god idé å sjekke ting som lukt osv.

Husk at maten holder seg bra i kortere tid når det er varmt ute. I så fall kan det være best å beholde dem i bare 2 dager.