Egenskapene til Grenache-druen

Grenache-druen er vanlig i hele Spania og brukes til å produsere viner av meget høy kvalitet.

Grenache-druen er en frukt assosiert med produksjon av viner av middels kvalitet, hvis berømmelse har vokst de siste årene. Den har aragonisk opprinnelse og har raskt spredt seg over hele Spania.

Det er en frukt som tåler ekstreme temperaturer og tilpasser seg dårlig jord, noe som letter dyrkingen. Den tåler varme og kan plantes i store høyder.

Før vi begynner, bør vi påpeke at druer er et produkt med høy konsentrasjon av antioksidanter. Det er alltid best å innta dem rå i stedet for i vinform. En del av polyfenolene oksiderer under prosessen med å skaffe den alkoholholdige drikken, noe som reduserer dens antioksidanteffekt.

Kjennetegn på Grenache-druen

Grenache-druen kjennetegnes ved å være et ekstremt allsidig produkt. Den kan inntas som den er eller brukes til å lage forskjellige viner, hvorav noen er høyt verdsatt.

Den har god motstand mot oksidasjon og kan produseres i store mengder. Faktisk er den til stede i alle regioner i Spania, bortsett fra Galicia, Asturias og Kanariøyene.

Den brukes til å lage unge viner med en aroma av nykvernet pepper. Aldringen av disse vinene er kort, men de klarer å opprettholde en attraktiv farge og en aroma av moden frukt.

Generelt sett er de runde og behagelige viner med høy aromatisk intensitet. De har også god aldringsevne. Det er til og med en verdensomspennende konkurranse for viner laget av denne druen.

Varianter

Det er 3 hovedvarianter av Grenache-druen:

1. Den første av disse er karakteristisk for Aragón. Det er en rød variant som anses som en av de mest plantede i Spania. Den brukes til å produsere røde, rosé- eller søte viner. Det er til og med muligheten til å produsere noen aromatiske viner med lav fargeintensitet og høyt alkoholinnhold.
2. Grenache Blanca er en mutasjon som tilpasser seg godt til varmt, tørt klima. Fra den oppnås aromatiske og fruktige, fyldige hvitviner. Alkoholinnholdet deres er også høyt. På samme måte ligner fargen oppnådd på slutten en gylden gul.
3. Til slutt har vi den knalllilla Grenache Tintorera. Vinene hentet fra den har mye farge og tørt ekstrakt. Den brukes vanligvis til blanding. Sluttresultatet vil opprettholde en høy surhet, men med et moderat alkoholinnhold.

Fordeler med Grenache-druer

Inntak av rå Grenache-druer gir en rekke gunstige helseeffekter. Spesielt viktig er konsentrasjonen av fytokjemikalier med antioksidanteffekt.

Disse kan indusere syntesen av nitrogenoksid i kroppen, noe som forbedrer funksjonen til det kardiovaskulære systemet. Dette viser forskning publisert i tidsskriftet Vascular Pharmacology.

Disse forbindelsene kan også nøytralisere dannelsen av frie radikaler, og forhindrer deres oppsamling i vevet. Denne mekanismen har vist seg å redusere forekomsten av kroniske og komplekse patologier, noe som har en svært positiv langtidseffekt. Å holde oksidasjon og betennelse under kontroll er nøkkelen til å bremse aldringsprosessene.

Omsorg

Det bør også bemerkes at druer gir en høy mengde enkle sukkerarter. Disse forbindelsene kan endre blodsukkernivået. Deres fortsatte forbruk i stillesittende sammenhenger kan være relatert til en høyere forekomst av metabolske patologier, som diabetes.

Grenache-druen er en utbredt og verdsatt variant

Grenache-druen har gradvis spredt seg over hele Spania, og har gitt opphav til viner av høy kvalitet med svært karakteristiske innslag. Alkoholinnholdet er høyt, men dette betyr ikke at dets organoleptiske egenskaper ikke er gode.

Du kan få hvite viner fra dem så vel som røde viner. Det er 3 forskjellige druesorter som er verdt å vite om.

Det bør tas i betraktning at den beste måten å dra nytte av fordelene med denne frukten på er å innta den rå. Når vi snakker om vin, sikter vi til en drikk som har et giftig innhold, som kan påvirke intern homeostase.