Sennepsblader: Ernæringsinformasjon og helsefordeler
Inkludering av sennepsblader i kostholdet kan gi en rekke positive effekter på helsen vår. Det er et element av vegetabilsk opprinnelse som tilhører en plante av samme slekt som brokkoli og blomkål.
De grønne variantene har en sterk, bitter, og krydret smak kan også finnes. Normalt gjennomgår de en kokeprosess for å forbedre deres fordøyelighet og også deres organoleptiske egenskaper.
Før du starter, er det viktig å understreke at inkludering av kulinariske krydder eller vegetabilsk mat i kostholdet er sterkt anbefalt. Takket være disse matvarene kan risikoen for å utvikle kroniske og komplekse sykdommer reduseres. De konsentrerer antioksidanter i sitt indre, elementer som er nødvendige for å holde betennelse i det indre miljøet under kontroll.
Ernæringsprofilen til sennepsgrønnsaker
Sennepsblad er en lav-kalori matvare; de gir bare omtrent 15 kalorier per 50 gram (2 oz) produkt. De har 2 gram protein og 3 gram karbohydrater per porsjon. Fett, i dette tilfellet, er minimalt. Det som er slående er fiberinnholdet, et nøkkelelement for å opprettholde god tarmhelse.
Sennepsblad er imidlertid i stand til å gi en ganske høy dose av forskjellige vitaminer. Disse inkluderer vitamin A, vitamin B6, vitamin C og vitamin E, og til og med kobber, et element som kan bidra til å redusere risikoen for skade hos eliteidrettsutøvere. Til alt dette må vi legge til de nevnte fytokjemikaliene, forbindelser som er avgjørende for forebygging av komplekse sykdommer.
<!– ShortCodeTranslation(ref=ce8406f4-04fd-4034-8b5b-eaf62deb3b03, shortCode=, type=AtomikReadToo) –>
Fordeler med Sennepsblad
Inkludering av sennepsblader i kostholdet kan gi en rekke helsemessige fordeler. La oss forklare dem en etter en nedenfor.
De reduserer risikoen for sykdom
Som vi har nevnt, skiller disse bladene seg ut for innholdet i vitamin E og fytokjemikalier. Begge elementene nøytraliserer dannelsen av frie radikaler og deres påfølgende oppsamling i kroppens vev. Denne effekten er relatert til en reduksjon i risikoen for å utvikle kroniske sykdommer, ifølge en studie publisert i European Journal of Medicinal Chemistry.
De bidrar til å forhindre kardiovaskulære problemer
Vitamin K er nøkkelen mot blodpropp. Det kan forbedre funksjonen til det kardiovaskulære systemet og også beinene. Faktisk kan et underskudd av næringsstoffet føre, på mellomlang sikt, til osteoporose, som bevist av forskning publisert i tidsskriftet Gynecological Endocrinology.
For å ivareta strukturen til beinene, er det avgjørende å opprettholde et tilstrekkelig inntak av kalsium og vitamin D. Sistnevnte kan syntetiseres av kroppen og gjennom eksponering for sollys. For å oppnå dette er det tilstrekkelig å være i solen midt på dagen i 20 minutter annenhver dag i sommerperioden.
Forbedring av immunitet
For å fortsette med mikronæringsstoffer, er det viktig å nevne at vitamin C er i stand til å aktivere kroppens forsvarssystem. Å opprettholde elementet i tilstrekkelige områder har vist seg å kunne forbedre medfødt og adaptiv immunitet. Dette fører til en lavere forekomst av smittsomme sykdommer. Du kan til og med oppleve lettere håndtering av symptomer hvis du utvikler dem.
I tillegg forbedrer dette stoffet den endogene syntesen av kollagen, det mest rikelige proteinet i menneskekroppen. Det er en del av nesten alle strukturer og produksjonen begynner å avta etter fylte 30 år. Dette er for eksempel grunnen til en større tilbøyelighet til å utvikle rynker i huden.
<!– ShortCodeTranslation(ref=4472e4d6-ada3-4f9d-ac46-c4047e2b60f3, shortCode=, type=AtomikReadToo) –>
De er positive for øyehelsen
Sennepsblader er en kilde til vitamin A. Dette næringsstoffet bidrar til å bekjempe problemer forbundet med øyehelse, spesielt de som er relatert til makuladegenerasjon på mellomlang sikt. Et optimalt, men ikke overdrevent, inntak er viktig. Det er et næringsstoff som har et giftig potensial hvis de anbefalte daglige dosene overskrides. Av denne grunn anbefales vanligvis ikke tilskudd.
Sennepsblad, en helsefremmende matvare
Som du har sett, er sennepsblad en helsefremmende matvare. Du kan lage mat og lage sauser og dressinger med dem, og dra nytte av deres organoleptiske egenskaper. Dette produktet inneholder mange kvalitetsforbindelser og næringsstoffer, så dets inkludering i sammenheng med et balansert og variert kosthold anses som positivt.
Til slutt er det viktig å kommentere at mat med en krydret smak ofte har egenskapen til å stimulere til vekttap. Dette skyldes tilstedeværelsen av capsaicin inni, et stoff som øker kroppstemperaturen litt. Fra dette tidspunktet vil det daglige energiforbruket øke, noe som vil gjøre det lettere å etablere et underskudd som vil stimulere mobilisering og oksidering av fett.
Alle siterte kilder ble grundig gjennomgått av teamet vårt for å sikre deres kvalitet, pålitelighet, aktualitet og validitet. Bibliografien i denne artikkelen ble betraktet som pålitelig og av akademisk eller vitenskapelig nøyaktighet.
- Neha, K., Haider, M. R., Pathak, A., & Yar, M. S. (2019). Medicinal prospects of antioxidants: A review. European journal of medicinal chemistry, 178, 687–704. https://doi.org/10.1016/j.ejmech.2019.06.010
- Capozzi, A., Scambia, G., Migliaccio, S., & Lello, S. (2020). Role of vitamin K2 in bone metabolism: a point of view and a short reappraisal of the literature. Gynecological endocrinology : the official journal of the International Society of Gynecological Endocrinology, 36(4), 285–288. https://doi.org/10.1080/09513590.2019.1689554
- Carr, A. C., & Maggini, S. (2017). Vitamin C and Immune Function. Nutrients, 9(11), 1211. https://doi.org/10.3390/nu9111211
