Slik lager du hjemmelaget yoghurt
Har du noen gang prøvd din egen hjemmelaget yoghurt? Hvis svaret er nei, er vi her for å fortelle deg at det er en enkel og rimelig prosess som ikke vil ta lang tid i det hele tatt. Yoghurt naturell er rik på næringsstoffer, er veldig sunt for kroppen din, og har til og med fordeler for skjønnhetsrutinen din.
Hvis du ønsker å lære å lage din egen hjemmelagde yoghurt, sjekk ut følgende anbefalinger og oppskriften som viser deg hvordan du gjør det, trinn for trinn, så vil du være klar til å starte i morgen.
Vil du lære mer: Hjemmeremedier for å balansere vaginal pH
Hvordan lager du hjemmelaget yoghurt?
Det å lage yoghurt hjemme er veldig enkelt, det krever ikke spesialutstyr, det går raskt, og med litt øvelse er det utrolig lett.
Ingredienser
- Melk (etter hvor mye yoghurt man ønsker å lage)
- En boks med yoghurt naturell uten tilsatt sukker
- Glasskrukker
- En måleskje som er like stor som en spiseskje
- Noe for å fange varmen: en avis, en isolert boks, et teppe eller noe lignende
Instruksjoner – trinn for trinn
- Trinn 1: Start med å sette til siden mengden med melk du ønsker å bruke, etter hvor mye yoghurt du ønsker å lage. Du bør aldri velge melk med lavt eller ikke noe fettinnhold, med mindre du har en grunn til å unngå å få i deg melkefett for helsen din.
- Trinn 2: Steriliser glasskrukkene ved å koke dem sammen med lokkene deres i omtrent 10 minutter.
- Trinn 3: Legg en spiseskje med yoghurt naturell i hver av krukkene. Du trenger en spiseskje for hver halvliter du har tenkt å lage.
- Trinn 4: Varm opp melken under omrøring på svak varme, helt til den når 85 °C. Rør med en ren skje for å hindre at den fester seg til bunnen av gryten eller brenner seg når den varmes opp. Dette tar omtrent 10 minutter, men følg godt med.
- Trinn 5: Ta melken av varmen og la den avkjøles til den er 45 °C. Dette bør ta rundt en halv time. Hvis den avkjøles til den er under denne temperaturen, sett den tilbake på varmen helt til den blir 45°C igjen.
- Trinn 6: Hell melken i glasskrukkene. Prøv å fylle dem helt opp, slik at det blir svært lite luft igjen i dem.
- Trinn 7: Rør sammen innholdet i hver krukke, slik at yoghurten blandes med melken.
- Trinn 8: Sett lokkene på krukkene og oppbevar dem på et varmt sted. Du kan pakke dem inn i en avis eller et teppe over natten.
- Trinn 9: Fjern beholderne fra der du oppbevarte dem og la dem stå i 10 minutter før du setter dem i kjøleskapet.
- Trinn 10: La yoghurten stå i kjøleskapet i fire timer, eller til den har tyknet helt. Ideelt sett bør du la den stå i to dager.
Fordelene med hjemmelaget yoghurt
En av de viktigste fordelene med hjemmelaget yoghurt er at det ikke inneholder noen konserveringsmidler eller tilsetningsstoffer. Næringsstoffene blir ikke tapt gjennom noen form for kommersiell bearbeiding. Hjemmelaget yoghurt kan være nyttig for deg på følgende måter:
- Det er lett å fordøye den, noe som er grunnen til at folk som er laktoseintolerante vanligvis kan spise den uten problemer.
Lær mer: Slik lager du laktosefrie knekkebrød
- Den er ideell for å bekjempe infeksjoner i fordøyelsessystemet. Den inneholder millioner av levende bakterier som er fullpakket med B-vitaminer.
- Dens forbindelser bidrar til å stabilisere tarmfloraen og mikroorganismer i fordøyelsessystemet. Bakteriene omdanner laktose til melkesyre.
- Det er anbefalt for personer med diaré eller problemer med forstoppelse, fordi den bekjemper effekten av skadelige bakterier i tarmene (som nesten alltid kommer fra maten du spiser).
- Den inneholder kalsium, magnesium og fosfor, viktige mineraler for sunne og sterke bein.
- Den kan bidra til å senke kolesterolet, fremme opptaket av fett, og lindre de negative bivirkningene av visse typer antibiotika.
- Det er flott for huden din. Den gir mykhet, fremmer regenerering, og bidrar til bedre helse og skjønnhet.
- Den fungerer som en eksfoliering, fordi den er i stand til å gi porene dine en dyp rens og fjerne døde hudceller.
- Flere studier har funnet ut at regelmessig inntak av yoghurt naturell kan bidra til å redusere risikoen for vaginale infeksjoner. Faktisk kan du påføre dette produktet direkte på det vaginale området ditt for å bekjempe soppinfeksjoner.
- Yoghurt inneholder den samme mengden av kalium som en banan og den samme mengden av protein som et egg eller 30 gram kjøtt.
- Regelmessig inntak av hjemmelaget yoghurt kan også bidra til å styrke immunsystemet.
Alle siterte kilder ble grundig gjennomgått av teamet vårt for å sikre deres kvalitet, pålitelighet, aktualitet og validitet. Bibliografien i denne artikkelen ble betraktet som pålitelig og av akademisk eller vitenskapelig nøyaktighet.
- Adolfsson, O., Meydani, S. N., & Russell, R. M. (2004). Yogurt and gut function. American Journal of Clinical Nutrition.
- El-Abbadi, N. H., Dao, M. C., & Meydani, S. N. (2014). Yogurt: Role in healthy and active aging. American Journal of Clinical Nutrition. https://doi.org/10.3945/ajcn.113.073957
- Donovan, S. M., & Shamir, R. (2014). Introduction to the yogurt in nutrition initiative and the first global summit on the health effects of yogurt. American Journal of Clinical Nutrition. https://doi.org/10.3945/ajcn.113.073429
- Liu, J. E., Zhang, Y., Zhang, J., Dong, P. L., Chen, M. & Duan, Z. P. (2010). Probiotic Yogurt Effects on Intestinal Flora of Patients with Chronic Liver Disease. Nursing research, 59(6), 426-432. https://doi.org/10.1097/NNR.0b013e3181fa4dc6
- Hu, H., Merenstein, D. J., Wang, C. et al. (2013). Impact of Eating Probiotic Yogurt on Colonization by Candida Species of the Oral and Vaginal Mucosa in HIV-Infected and HIV-Uninfected Women. Mycopathologia, 176(3-4), 175-181. https://doi.org/10.1007/s11046-013-9678-4
- Farías, M. M. y Kolbach, M. (2011). Probióticos y prebióticos: ¿beneficio real en dermatología? Piel, 26(5), 227-230. https://doi.org/10.1016/j.piel.2010.12.010
