5 grønnsaker for et langt liv

Rosenkål er rikt på vitamin C. Dette fremmer dannelsen av kollagen og beskytter mot frie radikaler, noe som bremser aldringsprosessen.

Skrevet og verifisert av pedagogen i kroppsøving og ernæringsfysiolog Elisa Morales Lupayante.

Siste oppdatering: 25 august, 2022

Hvis en av dine nyttårsforsetter var å spise bedre, så er det ingen tvil om at du har hørt om “supermat” ved mer enn én anledning. Denne gruppen refererer til frukt og grønnsaker som er rike på fytokjemikalier, mineraler, vitaminer og essensielle proteiner og aminosyrer som ikke bare bidrar til å bekjempe visse sykdommer, men også er ideelle for å rense kroppen og gi et langt liv.

For å dra nytte av supermaten på en sunn måte, vil du ikke bare spise disse matvarene. Du kan ikke spise havre og druer hele dagen, for eksempel. Trikset er å ha et balansert kosthold med massevis av denne “supermaten“. Samtidig som at du har en mer aktiv livsstil med mye mosjon og stressmestring.

I dagens artikkel skal vi diskutere fem grønnsaker for et langt liv. Vi er sikre på at du kommer til å elske dem.

1. Rosenkål for et langt liv

De er deilige, de utfyller enhver rett, og de er en naturlig kilde til utrolig mange gunstige forbindelser. Rosenkål er uten tvil den beste grønnsaken for å rense kroppen og for å leve lenge. Vil du vite hvorfor?

• Rosenkål er rikt på vitamin A, C, E, og lutein, som alle bekjemper effektene av frie radikaler og forhindrer oksidering av celler som forårsaker både aldring og tumorutviklinger.
• De inneholder også et stoff som kalles sinigrin, som beskytter leveren. Og forbedrer dens viktigste funksjoner, som å rense kroppen og eliminere giftstoffer som blir produsert av den cellulære aldringsprosessen.
• Rosenkål har også et høyt innhold av protein, noe som er bra for huden og beina dine.

2. Gulrøtter

Gulrøtter er forfriskende og deilige, og de kan spises rå, stekte, dampede. Eller til og med i kombinasjon med andre frukter og grønnsaker i smoothies. For å lage en drikk som er full av mineraler og proteiner. Gulrøtter inneholder også en interessant forbindelse som er kjent som falcarinol.

Ifølge School of Agriculture, Food, and Rural Development ved University of Newcastle (Storbritannia) og Universitetet i Danmark kan det å spise kokte gulrøtter gi deg følgende fordeler:

• Takket være falcarinol, en utmerket antioksidant, vil gulrøtter gjenopprette hudceller.
• Fibret i gulrøtter letter fjerningen av tungmetaller som bly, kadmium og andre giftige stoffer fra kroppen.
• Den attraktive oransje fargen gulrøttene har, er på grunn av deres høye innhold av alfakaroten og betakaroten, noe som bidrar til å gjenopprette cellene i huden din og andre organer.

3. Squash

Liker du allerede squash? Da må du ikke nøle med å prøve alle sortene, uansett hvilken sesong det er. Fordi alle av dem er flotte for å hjelpe til med å rense kroppen din og bevare det unge utseendet ditt. Og i tillegg kan det å spise dem gi deg et langt liv.

• Squash er rikt på vann og fiber, som begge bidrar til å fremme rensing.
• Takket være sine vitaminer og mineraler, tar de vare på huden, leddene, beina, og hjernen din.
• Du vil bli glad for å høre at squash er rikt på kumarin, en type benzopyrone som bidrar til å redusere betennelser og bekjempe usunne bakterier i tarmen.
• Squash inneholder også vitamin A og C, sammen med antioksidanter som bekjemper frie radikaler og tidlig aldring.

4. Brønnkarse

Enten de er sauterte med litt hvitløk, kokte, rå i salater, servert med ost er brønnkarse deilig, og det er også en av de beste grønnsakene for å rense kroppen og fremme lang levetid. Disse fordelene og mer er hvorfor du alltid bør se etter det på bøndenes markeder!

• Brønnkarse inneholder store mengder av karotenoider, antioksidanter som bekjemper frie radikaler og fremmer helbredelse av huden.
• Det er bra for fordøyelsen, og bidrar til å forbedre lever- og nyrefunksjon.
• Kanskje er du også interessert i å vite at brønnkarse inneholder høye nivåer av jod, noe som kan regulere stoffskiftet og stabilisere vekten din.
• Brønnkarse har også en rekke antioksidanter, inkludert jern, kalsium og magnesium, som sammen med vitaminene A, C og E bidrar til å bekjempe rynker og skader fra solen.

5. Shiitake

Du er kanskje ikke vant til å spise sopp, men shiitake er verdt å legge til handlelisten din. Takket være dens utrolige evne til å rense kroppen, styrke immunforsvaret. Og, fremfor alt, bevare det unge utseendet ditt og bekjempe tegn på aldring.

Selv om denne soppen (og flere lignende) er vanligere å finne i asiatisk mat, det er alltid morsomt å eksperimentere med nye oppskrifter – spesielt hvis de er sunne! Når du leser følgende, er det ingen tvil om at du vil være på utkikk etter shiitake i din vanlige matbutikk:

• De styrker energilagrene og styrker immunforsvaret.
• Shiitake bidrar til å gi omsorg til leveren, fordi det er en naturlig kilde til betaglukan, noe som eliminerer skadelige giftstoffer.
• De er rike på vitamin B3, noe som behandler overflødige sukkerlagre i kroppen og forebygger vektøkning.
• De bidrar til mer ungdommelig hud, takket være det høye innholdet av antioksidanter og mineraler som sink og selen.

Nyt fantastiske grønnsaker for å rense kroppen din og for å leve et sunt og langt liv!