6 matvarer som bekjemper gallestein

Både for å bekjempe gallestein og å forhindre at de utvikler seg, er det essensielt at vi inkluderer mat som er rik på fiber i kostholdet vårt.

Vurdert og godkjent av legen Carlos Fabián Avila.

Skrevet av Okairy Zuñiga

Siste oppdatering: 25 august, 2022

Har legen din fortalt deg at du lider av gallestein og at du må endre kostholdet ditt? Visste du at visse matvarer bekjemper gallestein?

Før du gjør noe annet, slapp av, for denne medisinske tilstanden er ikke en alvorlig sykdom.

Vanligvis så vil legen din gi deg en diett eller foreslå at du besøker en ernæringsfysiolog som kan fortelle deg hvilke næringsbehov du har.

Om dette ikke er tilfellet, eller om den informasjonen du har fått ikke er tilstrekkelig, skal vi fortelle deg om noen matvarer som bekjemper gallestein. Inkluder dem i det daglige kostholdet ditt og husk å redusere fettinntaket.

Hva er gallestein?

Gallestein er små klumper som begynner å utvikle seg på grunn av den overflødige oppsamlingen av galle i galleblæren.

Galle hjelper til med å syntetisere fettet vi spiser. Om kostholdet ditt inneholder mye av det usunne fettet, er det en mulighet for at du kan utvikle dette problemet når som helst.

1. Fullkorn av hvete bekjemper gallestein

Et kosthold rikt på fiber hjelper til med å eliminere fett og å redusere gallesteiner.

Det er nødvendig å innta minst en porsjon av fullkorn om dagen. Når det passerer gjennom tarmen, fanger fiberen opp den overflødige gallen som blir frigjort og eliminerer det.

På denne måten blir det ikke absorbert på nytt og galleblæren blir frigjort.

Blant maten du bør spise er:

• Hvetekli
• Brun ris
• Havregryn

2. Bokhvete

I tillegg, vil det å spise bokhvete hjelpe for å redusere utviklingen av gallestein. Det holder nivået av kroppsfett lavt, siden det er rikt på uoppløselig fiber.

Bokhvete sørger for tilførsel av vitamin B og E og er en utmerket kilde til mineraler. Om du er en av de personene som virkelig elsker brød, vil det være en god idé å erstatte vanlig brød med et brød laget på bokhvete.

3. Sitrusfrukt

Sitrusfrukt har egenskaper som stimulerer utskillelse av galle og bekjemper gallestein. Dette er grunnen til at de bør inkluderes i ditt daglige kosthold.

Fruktjuice fra sitrus inneholder pektin. Dette er et annet stoff som er nødvendig for å eliminere gallestein.

Likevel, når du velger å inkludere disse fruktene i kostholdet ditt, så er det viktig at du holder deg borte fra juice, spesielt de du får kjøpt på butikken.

• Det beste valget er å spise hele frukten. på denne måten får du i deg all fiberen og de næringsstoffene som er i skallet og fruktkjøttet.
• Når du drikker juicen alene, er det en risiko for at du får topper i blodsukkeret som kan ha innvirkning på andre områder av helsen din.

Matvarer som er rike på lektiner

Det er komponenter i galle som lektiner eller fosfolipider som er ansvarlige for å forhindre at gallesteiner utvikler seg. Når denne komponenten ikke er av riktig mengde, oppstår gallestein.

Ved å spise mat som inneholder disse komponentene, vil du hjelpe med å redusere størrelsen og utviklingen til disse steinene.

Blant matvarene som inneholder lektiner er:

• Nøtter
• Soya
• Linser
• Kikerter
• Erter

Vi anbefaler at du inkluderer disse matvarene i ditt daglige kosthold. Bare husk å passe på porsjonene, siden de er rike på karbohydrater og kan gjøre så du legger på deg uønsket vekt.

5. Artisjokker

Artisjokker er enda en av de matvarene som bekjemper gallestein. De forbedrer helsen i leveren og galleblæren takket være dens rike innhold av cinarina.

Vi forstår at det for noen personer ikke er vanlig å inkludere artisjokker i kostholdet sitt. Om du er en av disse personene, kan det være på tide at du lærer deg noen nye oppskrifter.

Om det er tilfellet at du foretrekker noe mer enkelt, gå for å drikke følgende artisjokkvann:

Ingredienser

• 1 liten artisjokk
• 1 liter vann

Fremgangsmåte

• Vask og desinfiser artisjokken godt.
• Fortsett med å hakke opp artisjokken og legg den i en beholder med 1 liter kaldt vann.
• La det stå over natten.
• Neste dag, sil vannet og drikk det i løpet av dagen.

6. Druer og blåbær

Druer og blåbær er rike på resveratrol, en komponent med høyt innhold av antioksidanter som bekjemper den skaden som galleblæren har lidd på grunn av gallestein.

Om det er tilfellet at du allerede følger en behandling for å ta hånd om dette problemet, vil resveratrol hjelpe deg med rekreasjonen.

• Det beste du kan gjøre er å spise 65 g druer eller 130 g friske blåbær.
• Om du ikke har noen av disse fruktene for hånd, kan du gå for 1,25 dl blåbærjuice eller 2,5 dl rødvin.

Hvordan kan du forhindre at gallestein samler seg opp?

Om du allerede har gallestein, vil legen din antagelig gi deg noen instruksjoner for hvordan du kan bekjempe problemet og raskt legge det bak deg.

Om legen har fortalt deg at gallesteinene nylig har utviklet seg, er det viktig at du:

• Ikke hopper over noen måltider
• Unngår å gå opp i vekt
• Reduserer inntaket av mat som er rikt på det usunne fettet.

Husk også å alltid følge de instruksjonene legen din ga deg.