Avgift leveren og rens blodet med rødbeter
Rødbeter er mye mer enn en enkel rotgrønnsak. Dypt inne i det strålende lilla hjertet deres finnes det et stort lager av antioksidanter og vitaminer som er svært gunstige for helsen, og det er derfor du bør inkludere dem i kostholdet ditt på en jevn basis.
Denne medisinske planten er rik på fiber, protein og vann. Den gir energi og kan brukes for å behandle ulike typer plager – særlig eventuelle helsemessige problemer forbundet med leveren. I dagens artikkel vil vi diskutere alle de tingene som rødbeter kan gjøre for deg.
Rødbete, leverens beste venn
Elsker du rødbeter? Er den forfriskende, jordaktige smaken allerede en del av din ukentlige måltidsrotasjon? Foretrekker du dem rå eller kokte med litt olje eller salt? Hvis svaret er ja, forsett å les! Når du har et problem med leveren din, så kan rødbeter – som er lett tilgjengelige i butikker og markeder rundt om i verden – bli din beste venn for å bidra til å helbrede betennelser og fjerne giftstoffer.
Vær oppmerksom på de følgende egenskapene som rødbeter har.
1. De er en skattekiste full av antioksidanter
Rødbeter er rike på betakaroten, karotenoider, og flavonoider – alle kraftige antioksidanter som gir dem den karakteristiske, attraktive fargen. Alle matvarene som er rike på antioksidanter er kjente for å være effektive på å rense leveren din, spesielt hvis du lider av fettleversykdom.
I 2012 ble en interessant klinisk studie publisert i New England Journal of Medicine, som viste at pasienter med fettleversykdom viste betydelige forbedringer når de ble behandlet med antioksidanter. Spesielt ble betennelser og nivåene av fett i leveren redusert. Dette skyldes delvis betalainer, en type kraftig antioksidant som også er svært gunstig for å hindre for tidlig aldring.
Så ikke nøl: hvis det er én grønnsak som er rik på antioksidanter som du bør spise på en jevnlig basis, er det rødbeter.
Ikke gå glipp av:
7 antiinflammatoriske matvarer du bør vite om
2. De øker metabolismen og brenner fett
Rødbeter er et godt valg når du ønsker å gå ned i vekt. De er pakket med mye energi, er tilfredsstillende, og er rike på fiber. Så hvis du prøver å lage en smoothie av rødbeter før hvert måltid, for eksempel, vil du få massevis av næringsstoffer samtidig som du vil føle deg mettere, noe som får deg til å spise mindre mellom måltidene.
I tillegg kan det å spise rødbeter hjelpe i disse andre områdene:
- De avgifter kroppen, og dette er takket være det høye innholdet av fiber, noe som bidrar til å hindre opphopning av giftstoffer og væskeretensjon, samtidig som det forbedrer fordøyelsen og gjør at du unngår å lide av forstoppelse. Alt dette bidrar til å forbedre leverfunksjonen, ved at det hindrer oppbyggingen av fett og andre lipider som blir lagret i cellene i dette viktige organet.
- Rødbeter bidrar til å øke metabolismen, fordi de stimulerer bedre funksjon av leveren og fordøyelsessystemet.
- En annen fordel er at de optimaliserer funksjonen av lymfesystemet, noe som ytterligere bidrar til å fjerne giftstoffer fra kroppen din.
Det er interessant å merke seg at fettleversykdom kan reverseres så lenge du har et kosthold som er lavt på fett og som er rikt på vitaminer og mineraler fra friske frukter og grønnsaker. Derfor er rødbeter er et utmerket valg når det kommer til dette.
3. Rødbeter renser blodet, noe som tar vare på hjertet
Denne grønnsaken ble brukt i oldtiden for å gi “styrke” til blodet, og for å behandle folk i en tilstand av rekonvalesens. Vi oppsummerer de gode egenskapene av rødbete for blodet i følgende interessante anekdoter:
- Rødbeter er rike på kalium, noe som bidrar til å regulere blodtrykket.
- Rødbeter reduserer nivåene av det dårlige kolesterolet (LDL).
- De har et høyt innhold av jern, magnesium, fosfor, folsyre og vitamin A, B og C. De er også fullpakket med næringsstoffer, bokstavelig talt, noe som styrker blodstrømmen og fremmer fjerning av skadelige stoffer.
Slik bruker du rødbeter for å ta vare på og avgifte leveren
Den mest fordelaktige måten å bruke de egenskapene rødbeter har til å helbrede og avgifte leveren, samt rense blodet, er å konsumere dem rå. Riv noen rødbeter og gulrøtter for å lage en salat. Når du tilsetter noen dråper av olivenolje og sitronsaft har du den ideelle retten for helsen din.
Medisinsk juice for leveren din
Ingredienser
- 1 kopp vann (200 ml)
- 1 mellomstor rødbete
- 1 mellomstor gulrot
- 1 mellomstor eple
Slik gjør du det
Start med å vaske alle ingrediensene godt. Deretter skjærer du dem i små biter for å gjøre det lettere for blenderen din å knuse dem. Kontroller at både rødbeten og gulroten er rå, fordi dette er når de inneholder mest næringsstoffer.
Kjør alle ingrediensene i blenderen til du får en jevn væske, som du blander med koppen med vann for å tynne ut den. Hvis du tilsetter et par isbiter vil det bli enda mer forfriskende og deilig.
Når bør du drikke det? En halv time før hovedmåltidet ditt på dagen. Bare ta en kopp av denne juicen hver dag i fem dager for å avgifte leveren din. Hvil i 10 dager før du starter prosessen på nytt. Du kommer til å få en deilig levering av næringsstoffer som vil gjøre godt for helsen din.
Ikke gå glipp av det!
Alle siterte kilder ble grundig gjennomgått av teamet vårt for å sikre deres kvalitet, pålitelighet, aktualitet og validitet. Bibliografien i denne artikkelen ble betraktet som pålitelig og av akademisk eller vitenskapelig nøyaktighet.
- Clifford T, Howatson G, West DJ, Stevenson EJ. The potential benefits of red beetroot supplementation in health and disease. Nutrients. 2015 Apr 14;7(4):2801-22. doi: 10.3390/nu7042801. PMID: 25875121; PMCID: PMC4425174.
- Khan, M. (2016). Plant Betalains: Safety, Antioxidant Activity, Clinical Efficacy, and Bioavailability. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 15(2), 316–330. https://doi.org/10.1111/1541-4337.12185
