Finnes det plantevernmidler i maten din?

07 august, 2020
Mange av produktene vi inntar kan være forurenset med forskjellige typer plantevernmidler som over tid kan sette helsen vår i fare.

Hvis du har spurt deg selv mer enn én gang om det finnes plantevernmidler i maten din eller ikke, må du ta hensyn til hva vi snakker om i dag, og la oss hjelpe deg med å svare på spørsmålet ditt.

Når vi stopper opp for å tenke et øyeblikk, kommer mye av maten vi spiser fra åkrene.

Når vi går utover frukt og grønnsaker, må vi huske at mange matvarer inneholder ingredienser som kommer fra avlinger.

Tenk på dette eksemplet: Ta en brødskive, brødet er laget med kornprodukter, og korn kommer fra avlinger. Dette er bare ett av de mange eksemplene vi kan finne.

I de fleste land foregår jordbruk ved industrielt landbruk. Denne typen jordbruk bruker plantevernmidler. Disse plantevernmidlene innebærer mange giftige stoffer.

For øyeblikket er det fremdeles ikke en norm som fastsetter en maksimalgrense for plantevernmiddelrester som kan forbli i matvarene. På en annen måte, uten norm, er det ingen måte å garantere forbrukerne produkter som er frie for plantevernmidler på.

I følge FNs organisasjon for ernæring og landbruk (FAO) bruker land i gjennomsnitt 4,55 tonn plantevernmidler (pesticider) i året. Disse plantevernmidlene er delt opp i soppdrepende midler, ugressmidler og insektmidler.

Mulige helseproblemer som følge av plantevernmidler i maten

Plantevernmidler kan forårsake forskjellige helseproblemer.
Plantevernmidler kan forårsake forskjellige helseproblemer.

Sannsynligheten for å utvikle denne typen problemer som en konsekvens av bruk av plantevernmidler avhenger av to faktorer. Den første er sprøytemidlets toksisitet og den andre er eksponeringsmengden.

For at et plantevernmiddel skal påvirke forbrukerens helse, må personen være i kontakt med det på en eller annen måte, for eksempel oralt eller ved å puste det inn. Det kan også påvirke oss gjennom hud- eller øyekontakt.

Selv om et giftig plantevernmiddel brukes på en åker som ligger nært hjemmet ditt, er risikoen faktisk liten.

Vi må huske at plantevernmidler kan inneholde mer enn én ingrediens, og det vil endre toksisitetsnivået.

For å se toksisitetsnivået, er alt du trenger å gjøre å se etter stikkordet på etiketten, da det er en indikator på produktets toksisitet.

Alle registrerte plantevernmidler må ha advarselsord som “fare” eller “advarsel” på etiketten. Dette ordet gjenspeiler produktets toksisitetsnivå.

  • I produktene vi ser, har de som viser ordet “forsiktig” de laveste nivåene av giftighet.
  • Produkter som viser ordet “advarsel” indikerer et middels nivå av toksisitet.
  • Til slutt står ordet “fare” på etikettene hos de mest giftige produktene.

Ikke gå glipp av denne: Hjemmelaget tøymykner uten giftige kjemikalier

De menneskene som er mest utsatt

Det er visse mennesker som er mer utsatt for disse produktene enn andre. Blant dem finner vi de eldre, personer med visse medisinske tilstander, gravide og barn.

For å redusere sannsynligheten for å oppleve et problem mens du bruker eller inntar produkter med plantevernmidler, må du se etter måter å redusere eksponeringen på, eller velge et mindre giftig produkt.

Du bør alltid lese produktetikettene og følge enhver instruksjon for å praktisere personlig sikkerhet.

Hvis du skal drive med noen form for hagearbeid, eller hvis du vil bli utsatt for disse produktene, bør du bruke hansker og vernebriller.

Det store håpet for å bli kvitt plantevernmidler i maten er økologisk jordbruk

Økologisk jordbruk, det store håpet

Når alt dette tas i betraktning, er økologisk jordbruk et enormt håp. Det vil være en slags jordbruk som kombinerer vitenskap og det beste fra moderne innovasjon med hensyn til natur og biologisk mangfold.

Økologisk jordbruk kunne først og fremst gi sunne råvarer. I tillegg er det en type jordbruk som beskytter jord, vann og klima.

Dette jordbruket forurenser ikke miljøet med kjemiske stoffer. Det bruker heller ikke genmodifiserte avlinger.

Besøk også denne artikkelen før du går: 6 ting du kan gjøre for å forbedre luftkvaliteten i hjemmet ditt

Konklusjon om plantevernmidler i maten

For å konkludere, hvis vi ønsker å vite hvilken mengde plantevernmidler som maten vår kan inneholde, ville det vært bedre å bare se på etikettene til selve plantevernmidlene.

Hvis vi i tillegg ønsker å forhindre at giftstoffer bygges opp i kroppen vår, bør vi velge økologiske produkter.

Ved å gjøre det, kan vi redusere eller til og med bli helt kvitt disse skadelige giftstoffene i kroppen vår.

Det vil være enklere enn du tror.

  • Carvalho, F. P. (2017). Pesticides, environment, and food safety. Food and Energy Security, 6(2), 48-60.
  • Picó, Y., Fernández, M., Ruiz, M. J., & Font, G. (2007). Current trends in solid-phase-based extraction techniques for the determination of pesticides in food and environment. Journal of biochemical and biophysical methods, 70(2), 117-131.
  • Reeves, W. R., McGuire, M. K., Stokes, M., & Vicini, J. L. (2019). Assessing the Safety of Pesticides in Food: How Current Regulations Protect Human Health. Advances in Nutrition.