6 typer fiskearter som du bør spise lite av
Fisk er en av de sunneste og mest velsmakende matvarene i verden, noe som gjør det til et logisk tillegg til vårt vanlige kosthold. Det er til og med knyttet til helse, som gir mer enn nok grunn til at leger og ernæringsfysiologer regner det som en anbefalt matkilde. Imidlertid er det mange negative ting knyttet til visse fiskearter som de fleste mennesker ikke vet om. En av dem er kvikksølv. Les om 6 typer fiskearter som du bør spise lite av.
Kvikksølv og fiskearter som du bør spise lite av
Gjennom årene har det vært forskjellige studier som bekrefter forekomsten av tungmetaller i fisk. Blant disse tungmetallene er metylkvikksølv en av de største (organisk forbindelse som kommer fra kvikksølv). Det er en relativt farlig komponent for mennesker når vi spiser fisk som inneholder høye nivåer av det.
Men kvikksølv er ikke det eneste som kan påvirke menneskers helse. Det finnes også en annen form for skadelig middel tilstede i fiskefett. De er forurensningselementer som kommer fra fiskens miljø. Objekter som plast eller sterke kjemiske elementer er ansvarlige for å forurense fisken som ender opp på bordet som en “sunn” middag.
Videre kan ikke menneskekroppen behandle elementer som kvikksølv. Metallet bygges opp til det når nivåer som er farlige for kroppen.
Risikable fiskearter som du bør unngå å spise
Når vi vet at det finnes visse typer giftig fisk, bør vi også vite hvilke typer som kvikksølv påvirker mest. Vi lister opp de mest risikable fiskeartene nedenfor.
Makrellstørje
Makrellstørje er en av de mest populære fiskeartene i fiskeindustrien, og det finnes flere forskjellige arter. Med tanke på faren for kvikksølv, bør folk ikke spise makrellstørje regelmessig.
Denne advarselen er spesielt rettet mot barn og gravide. Vi bør spise denne fisken maksimalt en gang i uka.
Besøk denne artikkelen: Hvordan rense kroppen for tungmetaller?
Basa
På listen over verdens mest risikable fiskearter som vi bør unngå å spise finner vi basa, eller pangasius bocourti. Den kommer fra Vietnam, og den er blitt populær på mange spisesteder i utlandet fordi den er lett å spise.
Fordi den ikke har bein, kan den spises med enkelhet. I likhet med en flyndre kan du også spise den som en filet; basa er imidlertid mer økonomisk. Til tross for enkelhet og pris, mangler den næring. Først og fremst har basa et lavt innehold av omega-3-fettsyrer.
Videre forurenser et plantevernmiddel kalt trifluralin de fleste basa. Det er et stoff som kan være skadelig for menneskers helse.
Pigghå
Denne fisken er en av de vanligste funnene i det Spanske kjøkken. Den brukes til og med som et billig alternativ til sverdfisk. Imidlertid har den store størrelsen en stor ulempe.
På grunn av sin størrelse, ender fettet opp med en opphopning av kadmium (et skadelig metall) og kvikksølv. Begge metallene har ikke mange helsemessige fordeler å tilby, så det beste alternativet er å unngå å spise den.
Makrell
Skal du på ferie i utlandet? Mange spiser makrell regelmessig. Til tross for deres popularitet erklærer Verdens helseorganisasjon (WHO) det som en farlig matvare.
Mens den norske makrellen er trygg å spise, gjelder ikke det samme når du reiser utenfor Norden.
Denne risikofylte fisken inneholder en av de høyeste mengdene kvikksølv i kjøttet. Med tanke på dette er den smarteste tingen å unngå makrell, eller i det minste å spise det bare fra tid til annen.
Tilapia
En annen fisk som er svært vanlig å finne på menyen når du er i utlandet, er tilapia. Det er uten tvil en av de vanligste fiskeartene når det kommer til fiske, kommersielt og i matlaging. Til tross for hvor vanlig den er, kan den også være en av de mest risikofylte fiskeartene for menneskers helse. Det blir verre, tilapia er til og med sammenlignbar med smult på grunn av dens høye fettinnhold. Det fører til høyt kolesterol (LDL), eller med andre ord “dårlig kolesterol”.
Med dette i bakhodet, bør du sikte på å spise mindre tilapia, spesielt hvis du har leddgikt, astma eller hjertesykdommer.
Sverdfisk
Ved å dra nytte av sin større størrelse, lever sverdfisken av andre mindre fiskearter gjennom hele levetiden. Som et resultat, lagrer den store mengder fett, som også kan lagre høye kvikksølvnivåer.
Disse høye nivåene tatt i betraktning, er det best for deg å unngå å spise sverdfisk og holde den helt ute fra menyen din.
Alle siterte kilder ble grundig gjennomgått av teamet vårt for å sikre deres kvalitet, pålitelighet, aktualitet og validitet. Bibliografien i denne artikkelen ble betraktet som pålitelig og av akademisk eller vitenskapelig nøyaktighet.
- Raimann, X., Rodríguez, L., Chávez, P., & Torrejón, C. (2014). Mercurio en pescados y su importancia en la salud. Revista médica de Chile, 142(9), 1174-1180
- Mori TA., Marine OMEGA 3 fatty acids in the prevention of cardiovascular disease. Fitoterapia, 2017. 123: 51-58.
- Blesso CN., Fernandez ML., Dietary cholesterol, serum lipids, and heart disease: are eggs working for or against you? Nutrients, 2018.
