Fordelene med kardemomme ifølge vitenskapen

22 september, 2020
Kardemomme er et krydder med en intens smak som kan brukes i både søte og salte oppskrifter. I denne artikkelen skal vi snakke om fordelene med kardemomme ifølge vitenskapen.

Fordelene med kardemomme har blitt dokumentert i hundrevis av år. Det var imidlertid ikke før for kort tid siden at vitenskapelig forskning sto for disse påstandene. Bruk av kardemomme som krydder er vanlig siden den lett søte smaken forbedrer smaken til mange retter.

Det er imidlertid mange som foretrekker denne planten (Elettaria cardamomum L) på grunn av dens medisinske egenskaper.

Ifølge en artikkel publisert i tidsskriftet Medicinal & Aromatic Plants kommer denne ingrediensen fra India. Faktisk har den blitt brukt innen tradisjonell medisin i århundrer. Dessuten er den et av de mest populære aromatiske midlene både innen mat og kosmetikk.

Vil du vite mer om fordelene med kardemomme?

Da bør du fortsette å lese!

De viktigste fordelene med kardemomme

Frøene og oljen av kardemomme har begge interessante medisinske applikasjoner. Selv om de ikke er på frontlinjen når det gjelder behandling i tilfellet av sykdommer, kan de bidra til å fremme velvære. Selvfølgelig, så lenge de er inkludert i sammenheng med et sunt kosthold.

Ifølge et kapittel i boken Nuts and Seeds in Health and Disease Prevention, har dette krydderet betennelsesdempende, antioksidante og antimikrobielle egenskaper som forklarer dets positive helseeffekter. Dessuten er det trygt for folk flest å innta og inkludere i en rekke daglige tilberedelser.

Så, hva er fordelene med kardemomme?

Kardemomme bidrar til å regulere blodtrykket

Personer med høyt blodtrykk kan ha nytte av å spise kardemomme. Ifølge en studie avslørt av Indian Journal of Biochemistry and Biophysics bidrar kardemomme til en reduksjon i høyt blodtrykk hos pasienter med primær hypertensjon. Dessuten øker det fibrinolyse og forbedrer antioksidativ status.

Det er ikke helt tydelig hvorfor dette krydderet har denne effekten på helsen vår. Forskere mistenker imidlertid at det har å gjøre med den svakt vanndrivende effekten. Det stimulerer med andre ord elimineringen av væsker som kroppen beholder, og som er en risikofaktor for høyt blodtrykk.

En lege som måler blodtrykk.
Kardemomme kan være en blodtrykksregulator som bidrar til behandling av hypertensive pasienter.

Vi anbefaler deg også å lese denne artikkelen: 5 grunner til at du kan ha høyt blodtrykk

Fordelene med kardemomme: Beskytter mot kroniske sykdommer

Gitt sine betennelsesdempende egenskaper reduserer kardemomme risikoen for ikke-overførbare kroniske sykdommer, inkludert de som faller inn under kategorien metabolsk syndrom. Mens tilstanden av betennelse er nødvendig i en viss grad, kan det over tid føre til alvorlige helseproblemer.

Som en studie i det medisinske tidsskriftet Biomedicine & Pharmacotherapy viser, inneholder kardemomme polyfenolforbindelser, flavonoider og terpenoider som bidrar til å bekjempe betennelse. For å være mer spesifikk kan en dose på 50 til 100 mg per kilo kroppsvekt hemme omtrent fire inflammatoriske forbindelser i undersøkelser med rotter.

Fordelene med kardemomme: Det bidrar til fordøyelseshelsen

En av de mest bemerkelsesverdige fordelene med kardemomme har å gjøre med fordøyelseshelsen. Bevis antyder at det å kombinere det med andre medisinske krydder kan berolige vanlige symptomer som kvalme og oppkast. Dessuten mener eksperter også at det hjelper mot magesår.

I en studie som involverte dyr publisert av Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine hjalp kardemommeekstrakter kombinert med andre arter til med å redusere dannelsen av magesår. I tillegg antyder prøverørstudier at kardemomme også kan beskytte mot Helicobacter pylori, en hovedårsak til magesår og fordøyelsesproblemer.

Kardemomme er bra for å ta vare på oral helse

En av de tradisjonelle bruksområdene for kardemomme har å gjøre med oral helse. Faktisk er det en ingrediens som bidrar til å bekjempe dårlig ånde og er en vanlig ingrediens i tyggegummi av samme grunn. En studie publisert i Dental Research Journal påpeker at dette krydderet er effektivt mot patogene orale bakterier som Streptococcus mutans og Candida albicans.

Samtidig avslørte en studie fra 2009 at kardemommeekstrakter i prøverørstilfeller var nyttige for å bekjempe fem hullfremkallende bakterier. De var faktisk effektive for å hemme veksten. Mer forskning er imidlertid nødvendig for å bevise disse effektene på mennesker.

En mann med dårlig ånde.
En av de klassiske anvendelsene av kardemomme har å gjøre med bekjempelsen av dårlig ånde.

Andre fordeler med kardemomme

  • Kardemomme som brukes i aromaterapi kan bidra til forbedret respirasjon og luftstrøm mot lungene under trening.
  • Ekstraktet oppnådd fra dette krydderet ser ut til å redusere forhøyede nivåer av leverenzymer, triglyserider og kolesterol, som flere studier indikerer.
  • Takket være dets konsentrasjon av antioksidanter har kardemomme også positive effekter når det gjelder å kontrollere engstelig atferd.

Ikke gå glipp av denne: 9 melatoninrike matvarer som hjelper deg med å sove bedre

Er det trygt å innta kardemomme?

Til dags dato er det ingen data om mulige negative effekter av inntak av kardemomme. Eksperter anser kardemomme for å være trygt for friske voksne. De foreslår imidlertid å innta det i moderasjon.

I mellomtiden advarer de mot medisinsk bruk av kardemomme når det gjelder kvinner som er gravide eller ammer. Det samme gjelder i tilfeller av barn da det ikke er data tilgjengelig om bruken i disse tilfellene.

Den beste måten å dra nytte av fordelene med dette krydderet på, er å tilsette det naturlig i maten din. Selv om det finnes kosttilskudd tilgjengelig anbefales det å ta dem i moderasjon.

  • Korikanthimathm, Vs & Prasath, D. & Rao, Govardhana. (2001). Medicinal properties of Elettaria cardamomum. J Med Aromat Plant Sci. 22/23.
  • Sengottuvelu, S. (2011). Cardamom (Elettaria cardamomum Linn: Maton) Seeds in Health. In Nuts and Seeds in Health and Disease Prevention (pp. 285–291). Elsevier Inc. https://doi.org/10.1016/B978-0-12-375688-6.10034-9
  • Verma SK, Jain V, Katewa SS. Blood pressure lowering, fibrinolysis enhancing and antioxidant activities of cardamom (Elettaria cardamomum). Indian J Biochem Biophys. 2009;46(6):503‐506.
  • Lumeng CN, Saltiel AR. Inflammatory links between obesity and metabolic disease. J Clin Invest. 2011;121(6):2111‐2117. doi:10.1172/JCI57132
  • Khorasani F, Aryan H, Sobhi A, et al. A systematic review of the efficacy of alternative medicine in the treatment of nausea and vomiting of pregnancy. J Obstet Gynaecol. 2020;40(1):10‐19. doi:10.1080/01443615.2019.1587392
  • Mutmainah, Susilowati R, Rahmawati N, Nugroho AE. Gastroprotective effects of combination of hot water extracts of turmeric (Curcuma domestica L.), cardamom pods (Ammomum compactum S.) and sembung leaf (Blumea balsamifera DC.) against aspirin-induced gastric ulcer model in rats. Asian Pac J Trop Biomed. 2014;4(Suppl 1):S500‐S504. doi:10.12980/APJTB.4.2014C972
  • Mahady GB, Pendland SL, Stoia A, et al. In vitro susceptibility of Helicobacter pylori to botanical extracts used traditionally for the treatment of gastrointestinal disorders. Phytother Res. 2005;19(11):988‐991. doi:10.1002/ptr.1776
  • Sharma R. Cardamom comfort. Dent Res J (Isfahan). 2012;9(2):237. doi:10.4103/1735-3327.95243
  • Aneja, K & Joshi, Radhika. (2009). Antimicrobial Activity of Amomum subulatum and Elettaria cardamomum Against Dental Caries Causing Microorganisms. Ethnobotanical Leaflets. 13.
  • Patil, Shrikant & Sreekumaran, E & Krishna, A.. (2011). EVALUATION OF THE EFFICACY OF CARDAMOM AROMATHERAPY ON AEROBIC FITNESS & AUTONOMIC FUNCTIONS AMONG STUDENTS. 1 2 1. Journal of Health and Allied Sciences NU. 01. 10.1055/s-0040-1703515.
  • Nitasha Bhat GM, Nayak N, Vinodraj K, Chandralekha N, Mathai P, Cherian J. Comparison of the efficacy of cardamom (Elettaria cardamomum) with pioglitazone on dexamethasone-induced hepatic steatosis, dyslipidemia, and hyperglycemia in albino rats. J Adv Pharm Technol Res. 2015;6(3):136‐140. doi:10.4103/2231-4040.157981
  • Masoumi-Ardakani Y, Mahmoudvand H, Mirzaei A, et al. The effect of Elettaria cardamomum extract on anxiety-like behavior in a rat model of post-traumatic stress disorder. Biomed Pharmacother. 2017;87:489‐495. doi:10.1016/j.biopha.2016.12.116