Fordeler med en infusjon av hirsefrø og hvordan du tar det

Ved å tilberede denne drikken kan du nyte fordelene ved hirsefrø, som beskyttelse mot oksidativt stress, takket være dens antioksidantegenskaper.

Infusjon av hirsefrø, tilberedt med kanel og vann, har fått økt popularitet de siste årene. Selv om vitenskapelig forskning på fordelene er knappe, har det vært studier som antyder potensielle fordeler, for eksempel å redusere triglyserider.

I lang tid ble disse kornene nesten utelukkende brukt til fugler fordi de er dekket av silikaspikler, bittesmå fibre som potensielt er helseskadelige.

Nyere forskning har imidlertid identifisert varianter som glatte (brune og gule) eller «hårløse» hirsefrø ( Phalaris canariensis L.), som har GRAS-status (generelt anerkjent som trygge), og godkjenner dem som et matprodukt for mennesker. Husk at infusjonen ikke tilberedes på samme måte som hirsefrømelk eller hirsefrøvann, og at hver drikke har sine egne fordeler.

1. Det kan senke triglyserider

Ifølge en studie publisert i Emirates Journal of Food and Agriculture, utført med rotter, kaninntak av hirsefrøinfusjon, sammen med en endring i kostholdet, redusere triglyseridnivåene i serum. Resultatene hos disse dyrene viste en reduksjon på 30,08 % i disse verdiene. Men når det gjelder kolesterol, viste stoffskiftet deres ingen signifikante endringer. Til tross for disse funnene er det nødvendig med ytterligere forskning.

2. Det kan bidra til å regulere diabetes

Det antas også at hirsefrøinfusjoner kan brukes som en komplementær terapi for patologier knyttet til visse usunne matvaner, som diabetes mellitus.

Spesielt tyder bevis på at hirsefrø produserer langsom absorpsjon av karbohydrater. Dette er fordi de inneholder bioaktive peptider – korte kjeder av aminosyrer som er involvert i å regulere biologiske funksjoner – som hemmer enzymer knyttet til diabetes type 2.

3. Det kan bekjempe oksidativt stress

Hirsefrø skiller seg ut for sine antioksidantegenskaper. Slik sett sikrer en studie utført med hirsefrøinfusjon at antioksidanteffekten kommer fra vitamin C. Spesielt skyldes dette innholdet av to spesielle proteiner, prolaminer og gluteniner, samt peptidene i dette frøet.

På grunn av dette kan inntak av denne drikken gi beskyttelse til kroppen mot oksidativt stress, som er knyttet til flere kroniske og degenerative sykdommer, som kreft, Alzheimers og Parkinsons.

4. Det kan redusere høyt blodtrykk

Som i tilfellet med diabetes, brukes infusjonen av Phalaris canariensis som et komplementært middel for å senke blodtrykket. Utover anekdotiske erfaringer har noen dyrestudier fokusert på dens antihypertensive egenskaper.

I denne forbindelse fant et eksperiment utført på dyr at administrering av et vandig ekstrakt av denne planten, med forbindelsene oppløst i vann, i 30 dager, viste viktige funn. Blodtrykket til rotter med normale og høye nivåer sank når de fikk i seg ekstraktet.

Den økte imidlertid igjen da administrasjonen hans ble suspendert. Forskere mener at en forbindelse avledet fra tryptofan (kynurenin) bidrar til utvidelse av blodårene, noe som kan være årsaken til denne blodtrykketsreduksjonen. Derfor er dette frøet lovende for å kontrollere hypertensjon. Det er imidlertid behov for ytterligere forskning på infusjonen av denne planten.

Hvordan tilberede hirsefrøinfusjon?

For å nyte egenskapene og fordelene til glatte hirsefrø, er et av de enkleste alternativene å tilberede en infusjon med bare tre ingredienser. Følg trinnene nedenfor:

Ingredienser

• 1 eller 2 ss glatte hirsefrø (uten silika)
• 1 liter vann
• 1 kanelstang (valgfritt)

Tilberedning

1. Skyll frøene med kaldt vann for å fjerne urenheter.
2. Kok frøene og kanelen i en kjele i 3 minutter.
3. Når tiden har gått, fjern fra varmen, dekk til og la stå i 10 minutter.
4. Sil væsken og drikk den. Hvis du vil søte den, kan du tilsette honning eller stevia.

Nøkler til riktig inntak

Generelt anbefales det å drikke en kopp hirsefrø-te, gjerne på tom mage. Resten av dagen kan du legge til to til, for maksimalt tre kopper om dagen. Til tross for dette er det best å konsultere en ernæringsfysiolog før du begynner å konsumere det.

Forholdsregler og kontraindikasjoner

• Gravide eller ammende kvinner.
• Personer med hypotensjon og under behandling for hypertensjon.
• Personer med nyresykdom eller tarmsykdommer, inkludert Crohns sykdom.

Rådfør deg med en spesialist

Hirsefrø uten skall er en matvare rik på medisinske og ernæringsmessige fordeler. Dyreforskning antyder potensielle fordeler med infusjon av dette frøet, som å redusere triglyserider og beskytte mot oksidativt stress.

Hvis du tør å tilberede den, tar det bare noen få minutter. Husk selvfølgelig at før du inkorporerer denne drikken i din sunne spiseplan, bør du konsultere en ernæringsfysiolog, spesielt hvis du er gravid, lider av høyt blodtrykk eller har en tarmsykdom.