Fordeler med Yuzu: En japansk sitrusfrukt fullpakket med vitamin C
Yuzu er en sitrusfrukt av japansk opprinnelse som gradvis har spredt seg til andre kjøkken. Den skiller seg ut for sin sitruskarakter og blir ofte innlemmet i retter som sushi, ramen og til og med ris. Den har en viss likhet med mandarinen og er omtrent på størrelse med en golfball. Dens inkludering i kostholdet anses som gunstig for helsen på grunn av dens ernæringsmessige bidrag.
Før vi begynner, er det viktig å merke seg at inntak av frukt anbefales for å opprettholde en god indre balanse i kroppen vår. Disse matvarene inneholder viktige vitaminer, mineraler og antioksidanter som bekjemper betennelse og forhindrer metabolsk dysfunksjon. Takket være dette kan sykdommer som diabetes type 2, stadig mer vanlig i befolkningen, forebygges.
Hva er egentlig yuzu?
Yuzu er en sitrusfrukt som kom til Japan for mer eller mindre 1000 år siden og er en del av kjøkkenet. I dag dyrkes den også i California, så den blir mer og mer internasjonal. Den er imidlertid ikke tilgjengelig fersk i alle supermarkeder. Det er ofte nødvendig å bestille det fra en online distributør; den kan til og med bli funnet frossen.
Den skiller seg fremfor alt ut for C-vitamininnholdet og andre antioksidantforbindelser. Den inneholder enkle sukkerarter og ikke for mange kalorier. Faktisk kan den inkluderes uten problemer i sammenheng med en hypokalorisk diett for å gå ned i vekt. I tillegg er det en kilde til fiber. Dette bidrar til å forbedre helsen til fordøyelseskanalen og skape en metthetsfølelse.
Fordeler med yuzu for helsen
Inkludering av yuzu i sammenheng med et variert og balansert kosthold kan gi en rekke helsemessige fordeler. Det er viktig å unngå ernæringsmessige underskudd. Ellers kan dette føre til utvikling av kroniske og komplekse sykdommer over årene.
Øker immunfunksjonen
Vitamin C har vist seg å styrke kroppens immunfunksjon. Å Opprettholde nivåer av næringsstoffet i tilstrekkelige områder reduserer forekomsten av smittsomme sykdommer og forbedrer symptomkontroll dersom de utvikler seg. Det kan til og med lette behandlingen av kroniske sykdommer. I noen tilfeller administreres det intravenøst for å prøve å redusere sykehusopphold.
<!– ShortCodeTranslation(ref=aac096a8-5fd2-4afb-ac7b-5dd03ba61f9b, shortCode=, type=AtomikReadToo) –>
Forbedrer hudhelsen
Vitamin C kan også øke kollagensyntesen i det indre miljøet. Dette er bevist av forskning publisert i International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism .
Kollagen er det mest rikelige proteinet i menneskekroppen. Det er en del av nesten alt vev og gir dem elastisitet og kontraktilitet. Etter fylte 30 år har den endogene produksjonen en tendens til å bli redusert, så det er viktig å inkludere i kostholdet, elementer som forbedrer syntesen.
Hjelper for å gå ned i vekt
Det vil ikke redusere kroppsvekten bare ved å inkludere yuzu i kostholdet, men det kan bidra til å lage en diett med lavt kaloriinnhold og å skape overholdelse. Dette er på grunn av fiberinnholdet i maten. Dette stoffet er avgjørende for å forårsake metthet, ifølge en studie publisert i tidsskriftet Nutrition Reviews.
Dessuten er dette elementet nøkkelen til å opprettholde god tarmhelse. Fiber tillater vekst av bakterier som lever i tarmen, og sikrer dermed at mikrobiotaen er funksjonell og kompetent. Disse mikroorganismene sammen forbedrer absorpsjonen av næringsstoffer og reduserer risikoen for å utvikle inflammatoriske sykdommer.
<!– ShortCodeTranslation(ref=403dc5b6-ad44-4081-bdf1-c7d46b1394eb, shortCode=, type=AtomikReadToo) –>
Hvordan inkludere yuzu i kostholdet?
Yuzu kan innlemmes i kostholdet på flere forskjellige måter, da det er en virkelig allsidig mat. Den kan spises som den er eller inkluderes i søte og salte oppskrifter. Både saften og skallet brukes vanligvis. Den kan til og med brukes til å lage cocktailer og ulike typer drinker. Det må imidlertid tas i betraktning at smaken er litt bitter.
Yuzu: gunstig for helsen
Som du har sett, er yuzu en frukt med flere helsemessige fordeler, selv om den ikke er veldig vanlig i vestlig gastronomi for øyeblikket. Det gir en betydelig dose vitamin C, et nøkkelnæringsstoff for å øke immunforsvaret og kollagensyntesen. Det bidrar også til å maksimere tarmabsorpsjonen av jern, og unngår dermed opprinnelsen til anemi.
Til slutt, husk at det er best å sikre variasjon når det gjelder fruktinntak. Dette sikrer en optimal tilførsel av næringsstoffer og fytokjemikalier med antioksidantkapasitet.
Selvfølgelig bør du alltid prioritere råforbruk fremfor juice. På denne måten blir alt fiber brukt og fruktose sin påvirkning på blodsukkernivået reduseres. Ellers kan metabolsk helse bli påvirket på mellomlang sikt.
Alle siterte kilder ble grundig gjennomgått av teamet vårt for å sikre deres kvalitet, pålitelighet, aktualitet og validitet. Bibliografien i denne artikkelen ble betraktet som pålitelig og av akademisk eller vitenskapelig nøyaktighet.
- Carr, A. C., & Maggini, S. (2017). Vitamin C and Immune Function. Nutrients, 9(11), 1211. https://doi.org/10.3390/nu9111211
- Lis, D. M., & Baar, K. (2019). Effects of Different Vitamin C-Enriched Collagen Derivatives on Collagen Synthesis. International journal of sport nutrition and exercise metabolism, 29(5), 526–531. https://doi.org/10.1123/ijsnem.2018-0385
- Rebello, C. J., O’Neil, C. E., & Greenway, F. L. (2016). Dietary fiber and satiety: the effects of oats on satiety. Nutrition reviews, 74(2), 131–147. https://doi.org/10.1093/nutrit/nuv063
