Hva er de mest fetende matvarene?

Hva er de mest fetende matvarene? Alle disse matvarene inneholder en betydelig mengde fett, så du bør bare innta dem med måte.

Skrevet og verifisert av legen Carlos Fabián Avila.

Siste oppdatering: 23 februar, 2022

Det er flere studier som snakker om fetende matvarer. Det er sant at det er noen matvarer som, på grunn av kaloriverdien eller måten de tilberedes på, bør inntas med måte, både når det kommer til mengde og hyppighet. Vet du hva de mest fetende matvarene er? Vi forteller deg nedenfor.

De mest fetende matvarene

Her er en liste over matvarer som anses for å være “mest fetende” i henhold til populær folklore. Dette er selvfølgelig direkte relatert til mengden du spiser og inntaksfrekvensen. Hvis du har spørsmål om dette eller ønsker å starte en vekttapsdiett, kontakt legen din.

1. Potetgull

En studie fra 2015 har påpekt at potetgull er blant de mest vanedannende matvarene som finnes. Det vil si at det er vanskelig å spise bare et par chips, siden kroppen ber om mer og mer.

Når de konsumeres på en vanedannende måte og i overkant, kan de generere vektøkning.

2. Chips

Denne snacksen par excellence til enhver sosial begivenhet inneholder en stor mengde kalorier og salt, så chips kan få oss til å gå opp i vekt.

Dessuten kan de være like vanedannende som potetgull!

3. Sukkerholdig brus

Inntak av et glass eller to brus hver dag kan gjøre at du ikke bare går opp i vekt, men også øker blodsukkernivået.

Faktisk antydet forskning fra Current Developments of Nutrition at det er en sammenheng mellom forbruket og økt risiko for diabetes. Samtidig har ulike studier knyttet diabetes til overvekt.

4. De mest fetende matvarene: Rødt kjøtt

Mens å spise for mye biff eller svinekjøtt ofte er assosiert med vektøkning og kolesterol, fant en studie fra 2017 ingen direkte sammenheng mellom de to faktorene. Mer forskning er fortsatt nødvendig i denne forbindelse, men det er viktig å aldri gå over bord med forbruket av rødt kjøtt.

5. Bearbeidet kjøtt (pølser)

Pølser og ultrabehandlet kjøtt gir en betydelig mengde mettet fett, kalorier, natrium og fargestoffer. Av denne grunn anbefaler leger å innta dem med måte.

6. De mest fetende matvarene: Ferdigmat med transfett

Hundrevis av produkter vi ser i butikken inneholder transfett, stoffer som kan påvirke helsen vår, øke LDL-kolesterol og redusere HDL-kolesterol. Dette kan bidra til å øke risikoen for hjertesykdom og er assosiert med økt risiko for å utvikle diabetes, ifølge data fra American Heart Association.

Disse typene fett finnes vanligvis først og fremst i frossen, bearbeidet og ferdigmat.

7. Poteter

Tro det eller ei, poteter anses å være blant de mest fetende matvarene. Den spanske ernæringsstiftelsen påpeker imidlertid at de gir 88 Kcal/100 g, en energimengde som ikke ville vært overdreven hvis de ble spist med måte.

Selvsagt, hvis du steker dem, øker kaloriverdien deres. Av denne grunn anbefaler vi å koke eller steke dem.

8. Søtsaker og desserter

Småkaker, kaker, bakevarer osv. inneholder vanligvis en betydelig mengde sukker og fett. Det er nettopp derfor de er på toppen av matpyramiden. Eksperter anbefaler også sporadisk og moderat forbruk av dem.

Så hva er det beste alternativet til dessert? Det er best å spise frukt etter måltidene.

9. De mest fetende matvarene: Raffinert korn

Tro det eller ei, ris er en annen av de mest brukte fetende matvarene i verden: den bidrar med 381 Kcal/100g. Generelt anbefaler ernæringseksperter å spise brun ris fordi den fordøyes langsommere, og forårsaker en lengre periode med metthetsfølelse.

10. Stekt mat

Alle retter som er stekt i olje eller fett øker kaloriverdien. Faktisk har flere undersøkelser forbundet deres vanlige forbruk med økt risiko for overvekt.

11. Ferdige fruktjuicer

Selv de som sier 100% naturlig på etiketten er det ikke: disse juicene inkluderer vanligvis tilsatt sukker og konserveringsmidler. Ikke nøl og velg ferskpresset juice i stedet. Det er ingenting bedre enn naturlig juice!

12. De mest fetende matvarene: Smør

Til slutt bør smør inntas i moderate mengder på grunn av det høye innholdet av mettede fettsyrer (44,97 g av hver 83 g totale lipider i 100 g). Nesten alle leger og ernæringsfysiologer insisterer på å begrense forbruket av denne fete maten.

De minst fetende matvarene

Til slutt, på motsatt side av spekteret er maten som vanligvis anbefales av ernæringsfysiologer som bør være grunnlaget for vårt vanlige kosthold.

Blant dem finner vi:

• Hvit eller blå fisk: Dette inkluderer brasmer, hvitting, kulmule, torsk osv. De er veldig gode på grunn av deres interessante bidrag av omega-3 og fosfor.
• Magert kjøtt som kalkun eller kylling (alltid etter å ha fjernet fettet). De er også veldig mettende og har mye protein.
• Skalldyr og krepsdyr: Dette inkluderer muslinger, reker, østers, blekksprut, edderkoppkrabber osv. De har lite fett, som fisk og er rike på jod og sink, har proteiner av god kvalitet og har svært få karbohydrater.
• Grønnsaker: Dette inkluderer spinat, brokkoli, gulrøtter, tomater, løk og mange andre. Bidragene av mineraler og vitaminer i grønnsaker er utmerket, og mengden fett er nesten null.
• Belgvekster: Linser, kikerter, soyabønner, bønner osv. gir oss sink, fosfor, jern, magnesium og mange vitaminer. De har også protein.
• Frukt: Alle de du kan tenke på har lite fett bortsett fra bananer, druer, kokos og kvede fordi de har mye sukker. De andre gir også vann og antioksidanter.

Avslutningsvis er det ingen god og dårlig mat, men heller mat som bør inntas sporadisk og med måte. Hvis du er i tvil om kostholdet ditt, kontakt en ernæringsfysiolog.

Bilder med tillatelse av Harsha KR, Stu_ Spivack, grendelkhan, Jessica Merz, Sean McEntee, John Loo, Christopher.