Hva er risikoen for kunstige tilsetningsstoffer?
De fleste industrielle matvarer inneholder kunstige tilsetningsstoffer som er skadelige for helsen vår. Slike søtningsmidler og konserveringsmidler gir ofte langsiktige dårlige bivirkninger.
Faktisk, mens de er trygge over en kort periode, påvirker de markører forbundet med metabolsk helse når de inntas regelmessig. De endrer for eksempel insulinresistensverdier. Faktisk øker det vanlige inntaket av noen kunstige søtningsmidler denne motstanden sterkt og øker risikoen for diabetes.
Kunstige tilsetningsstoffer: En risiko som er vanskelig å tallfeste
Hovedproblemet ved vurdering av risikoen for tilsetningsstoffer er mangel på studier om deres langsiktige sikkerhet. Likevel knytter mye forskning inntaket av disse kjemikaliene til en økt risiko for å utvikle visse sykdommer.
For eksempel analyserer en studie publisert i tidsskriftet Autoimmunity Reviews konsekvensene av disse produktene på permeabiliteten til tarmbarrieren. Endringene er forbundet med økt risiko for å utvikle autoimmune sykdommer på mellomlang til lang sikt.
Mulig sammenheng med diabetes
Inntak av mat som er rik på kunstige tilsetningsstoffer er ofte korrelert med endringer i markører for metabolsk status. For eksempel fører forbruk av aspartam tilsynelatende til en økning i insulinresistens. Dermed er det en høyere risiko for fedme på mellomlang sikt. I hvert fall ifølge en studie publisert i 2016.
Som du kan se, er kunstige søtningsmidler ikke en effektiv erstatning for tradisjonelle sukkerarter. Du må innta dem i moderate mengder og veldig små mengder.
Kunstige tilsetningsstoffer og kreftrisiko
De fleste kunstige tilsetningsstoffer er dårlige for helsen din. Spesielt de som brukes i kjøttindustrien, da de utgjør en høyere risiko for utvikling av sykdommer av svulsttype.
Faktisk forbinder studier som en publisert i The Lancet, vanlig forbruk av bearbeidet rødt kjøtt med en høyere risiko for å utvikle tykktarmskreft. Dette er fordi disse typer kjøttprodukter vanligvis er krydret og forfalsket med kunstige tilsetningsstoffer regelmessig.
På samme måte er forbruket av hvitt eller rødt kjøtt som sådan ennå ikke knyttet til økt risiko for sykdom. Som du ser ser det ut til at kunstige tilsetningsstoffer er det faktiske problemet her.
Prioriter fersk mat
Grunnlaget for et sunt kosthold ligger i behovet for å prioritere forbruket av ferske matvarer fremfor bearbeidede. Dette er fordi det er den beste måten å garantere riktig tilførsel av næringsstoffer som antioksidanter. Disse kan bidra til å forhindre sykdom.
Industrielle produkter inneholder ofte tilsetningsstoffer og raffinerte oljer og er ikke sunne i det hele tatt. Du er kanskje ikke klar over det, men de har et høyt innhold av trans-lipider. Følgelig et høyere inflammatorisk potensial som har mye å gjøre med ulike metabolske og komplekse sykdommer.
Hopp over de kunstige tilsetningsstoffene for et bedre kosthold
Du må begrense forbruket av bearbeidet mat når du tar til deg et sunt kosthold. Dessverre vet vi ikke de faktiske konsekvensene av inntak av tilsetningsstoffer i kroppen ennå. Derfor er den beste anbefalingen å holde dem utenfor dietten.
Forholdet mellom rødt kjøtt og økt risiko for tykktarmskreft er påviselig. Av denne grunn må du minimere inntaket.
Kvaliteten på kunstige søtningsmidler er ganske sketchy da disse stoffene kan endre permeabiliteten til tarmbarrieren. Dette kan øke sannsynligheten for å utvikle en autoimmun sykdom.
I tillegg fører inntaket av disse søtningsmidlene til en økning i insulinresistens. Denne parameteren indikerer en større disposisjon for diabetes og fedme. Med tanke på at begge sykdommene er utbredt i dag, er det best å være moderat i forbruket av mat som er søtet med disse kjemikaliene.
Husk til slutt at et sunt kosthold prioriterer fersk mat. I tillegg må du utfylle det med regelmessig fysisk aktivitet.
Alle siterte kilder ble grundig gjennomgått av teamet vårt for å sikre deres kvalitet, pålitelighet, aktualitet og validitet. Bibliografien i denne artikkelen ble betraktet som pålitelig og av akademisk eller vitenskapelig nøyaktighet.
- Lerner A., Matthias T., Changes in intestinal tight junction permeability associated with industrial food additives explain the rising incidence of autoimmune disease. Autoimmun Rev, 2015. 14 (6): 479-89.
- Sharma A., Amarnath S., Thulasimani M., ramaswamy S., Artificial sweeteners as a sugar substitute: are they really safe? Indian J Pharmacol, 2016. 48 (3): 237-40.
- Bouvard V., Loomis D., Guyton KZ., Grosse Y., et al., Carcinogenicity of consumptioin of red and processed meat. Lancet Oncol, 2015. 16 (16): 1599-600.