Matkombinasjoner som kan skade magen din

· mars 27, 2019
Å velge matkombinasjonene dine klokt, gjør at du kan nyte bedre fordøyelse samt unngå problemer som gjør at du føler deg tung eller har overflødig gass.

Mange liker å kombinere forskjellige smaker og teksturer når de tilbereder måltidene sine. Selv om det kan virke ubetydelig, er det imidlertid visse matkombinasjoner som kan skade magen din. I utgangspunktet får de deg til å føle deg tung med mye syreproduksjon og sure oppstøt.

Uansett hvilket tidspunkt det er på dagen eller hvor stresset du er, er det viktig å tenke på hvilken mat du bør konsumere hvis du vil ta vare på fordøyelsessystemet ditt – og selvfølgelig opprettholde en sunn vekt.

Hvis du i det siste har følt deg oppblåst, tung eller har magesmerter etter måltidene dine, vil vi i dag gjøre deg oppmerksom på noen matkombinasjoner som kan skade magen din.

Fordelene ved riktige matkombinasjoner

Når du kombinerer riktig mat, kan det virkelig forbedre fordøyelsen og helsen til kroppen din generelt:

  • Mange kombinasjoner forårsaker at maten gjæres i magen. Ved å unngå dette, vil du også unngå magesmerter, gass og ubehagelig hevelse.
  • Du får mer energi fordi kroppen din vil produsere færre toksiner.
  • Du vil forhindre halsbrann.
  • Immunsystemet ditt vil bli sterkere fordi du kan absorbere næringsstoffer bedre.
  • Du vil være bedre i stand til å kontrollere vekten din.

Matkombinasjoner som skader magen din

Proteiner og karbohydrater

Proteiner og karbohydrater

Å bryte ned begge disse matgruppene krever full utnyttelse av både alkaliske og sure magevæsker.

Når du blander dem, nøytraliserer de hverandre og skaper en slags bombe for tarmen, noe som forstyrrer normal fordøyelse.

  • Protein og karbohydrater krever forskjellige lengder og metoder for å fordøyes. Når du forstyrrer de naturlige prosessene, vil du oppleve magesmerter, fordøyelsesbesvær og halsbrann.

Gå til denne artikkelen: 7 daglige menyer for en diett uten karbohydrater

To typer protein

Å blande to typer protein i et enkelt måltid skaper en svært tung kombinasjon for magen, noe som gjør at det tar nesten dobbelt så lang tid å fordøye maten.

Jo lengre tid det tar å behandle maten, jo mer kompromittert blir fordøyelsessystemet ditt, og jo mer energi mister du.

  • Derfor er det ikke en god idé å blande for eksempel fisk med rødt kjøtt eller kylling i samme måltid.

Protein og stivelse

Proteiner og stivelse

Når du spiser disse ingrediensene sammen, har du en tendens til ikke å føle deg mett, noe som fører til at du spiser større mengder og gjør fordøyelsen tregere.

Stivelsen begynner å gjære i magen din og proteinet brytes ned, noe som gir gass til tarmene dine og genererer den tunge følelsen du kjenner så godt.

  • Det beste du kan gjøre for å motvirke karbohydrat- og protein-enzymene er å legge til grønne bladgrønnsaker eller grønnsaker uten stivelse i måltidene dine.
  • En salat laget med bladsalat eller brønnkarse er en fin måte å redusere disse bivirkningene på.

Sukker og stivelse

Når du spiser sukker blandet med stivelse, mangler spyttet du produserer amylase, som forsinker fordøyelsen av stivelsen når den når magen.

Det betyr at sukkeret ligger igjen i magen til stivelsen fordøyes, og til slutt begynner sukkeret å gjære.

Fermentert sukker forårsaker produksjon av syrer som forstyrrer enda mer når stivelsen brytes ned.

Se også: Helbredende planter for å ta vare på fordøyelsen

Skadelige matkombinasjoner: Sukker og fett

Sukker og fett er matkombinasjoner som skader magen

Selv om du kanskje ikke tror det, er sukker mye lettere å fordøye enn fett. Når du blander de to sammen, går prosessen enda tregere enn til vanlig.

  • Matvarer som søte brød, iskrem og visse smoothier er fordøyelsens største fiender.
  • Smoothier laget med frukt, som bananer, er noen av de verste synderne fordi de genererer gass, en følelse av tyngde og skadelige giftstoffer.

Det er heller ikke en god idé å blande sure frukter med meieriprodukter som melk og yoghurt, fordi de forandrer fordøyelsen og immunsystemets helse, forårsaker hoste, nesetetthet og allergier.

Frukt kombinert med andre matvarer

Den beste måten å spise frukt på er uten andre typer mat.

Sukker i frukt bidrar til raskere gjæring av maten din, noe som kan føre til dårlig fordøyelse og dårlig opptak av vitaminer og mineraler.

Visste du at disse matkombinasjonene kan skade magen din?

  • Papies, E. K., & Veling, H. (2013). Healthy dining. Subtle diet reminders at the point of purchase increase low-calorie food choices among both chronic and current dieters. Appetite. https://doi.org/10.1016/j.appet.2012.10.025
  • Kong, F., & Singh, R. P. (2008). Disintegration of solid foods in human stomach. Journal of Food Science. https://doi.org/10.1111/j.1750-3841.2008.00766.x