9 fantastiske medisinske egenskaper med yuca

For å dra nytte av alle fordelene med yuca, er det viktig at du tilbereder det godt før du bruker det, fordi hele grønnsaken, inkludert bladene, kan være giftig.

Yuca er en veldig viktig matvare å ha i kostholdet ditt i tropiske landområder. Det kommer til syne i de fleste tradisjonelle oppskrifter, siden det er lett å skaffe og det tilfredsstiller appetitten. I denne artikkelen vil vi fortelle deg om fantastiske medisinske egenskaper med yuca.

Det du bør vite om yuca

På samme måte som i Asia, hvor den lavere klassen konsumerer ris, og i vest er mais en grunnleggende matvare i de fleste hjem, er maniok, eller yuca, en hovedingrediens i mange hverdagsretter i  Mellom-Amerika.

• Yuca inneholder massevis av karbohydrater i form av stivelse.
• Derfor tilfredsstiller de ikke bare sulten, men gir også mye energi veldig raskt. I tillegg er deres fettinnhold veldig lavt.

Kalorimengden i en yuca gjør det til en god matvare for de som er fysisk aktive, som feltarbeidere, fabrikkarbeidere, byggearbeidere osv. Problemet er at det å konsumere store mengder maniok kan forårsake fedme hvis det blir konsumert med andre kaloririke matvarer, som poteter og brød.

Det anbefales å kombinere det med ingredienser som er rike på protein for å unngå kostholdsmangler. I mange deler av Karibia, har det som kalles “yucabrød” lenge vært den viktigste maten til fattige familier.

I disse tilfellene lider mange mennesker, spesielt barn og eldre, av effektene av underernæring, anemi, tapte tenner osv.

Hvordan spise yuca?

• Maniok skal alltid skrelles før man forbereder det. I tillegg skal det alltid tilberedes (varmes opp nok) før du spiser det, siden det inneholder giftstoffer i rå form som kan skade helsen vår.
• Du kan bake eller steke det som en potet.
• Du kan servere det som en siderett eller hovedrett. Det kan også males til et mel og brukes i enhver oppskrift. Maniok er bra for de med cøliaki fordi det ikke inneholder gluten.
• Når det gjelder de møre bladene på manioken, er de bare spiselige når de er tilberedte. På samme måte som frukten selv, kan de være giftige.
• Å spise det gjør opp for mangelen på protein i roten. Røttene er den delen av planten som hovedsakelig spises rå.

Egenskaper med yuca

Yuca gir en god dose vitamin A og C, jern, kalium og kalsium. Noen medisinske egenskaper med yuca er:

Et kraftig fordøyelsesmiddel

Maniok er veldig lett å fordøye, samtidig som det er flott for å lindre eller forebygge visse mage- og fordøyelsesproblemer. For eksempel kan det hjelpe dem som lider av dårlig absorpsjon av næringsstoffer, halsbrann, sår og flatulens. Det er også ideelt for å lindre dårlig fordøyelse, diaré og forstoppelse.

Det er en flott hudbehandling

For å dra nytte av egenskaper med yuca kan vi bruke bladene eller et pulver laget av roten, som alltid brukes eksternt.

• Først og fremst jobber yuca med å behandle slitasje eller forgiftning.
• For det andre kan yuca hjelpe med brannskader, eksem eller hudirritasjoner.

Det er avgiftende og rensende

Disse to egenskapene til maniok skyldes den store mengden av resveratrol. Denne viktige aktive komponenten reduserer “dårlige” kolesterolnivåer (LDL), mens den også forbedrer blodsirkulasjonen og øker produksjonen av blodplater.

I tillegg vil yuca:

• Forhindre arteriosklerose og dannelse av blodpropper.
• Tilrettelegge for lymfatisk drenering.
• Redusere urinsyre, noe som gjør det ideelt for personer som lider av gikt.

Det er betennelsesdempende

Dets utmerkede evne til å redusere hevelse gjør det bra for pasienter med leddproblemer som revmatisme, slitasjegikt og revmatoid artritt. Det kan imidlertid også hjelpe hvis vi lider av smerter i muskler, bein eller sener.

Det er et fantastisk immunstimulerende middel

Takket være sin evne til å styrke immunforsvaret, hjelper egenskaper med  yuca oss med å unngå å bli syk fordi det ikke lar farlige mikroorganismer komme inn i kroppen vår.

• Denne planten anbefales også for sesongbestemte allergier, takket være saponiner som den inneholder.
• Yuca er også effektiv for desinfisering av sår på grunn av dens bakteriedrepende egenskaper.

Det er ideelt for gravide kvinner

På grunn av dens høye innhold av folat, anbefales maniok for kvinner som er gravide, så vel som under amming. Det forbedrer mors helse og forhindrer sykdommer i barnet.

Det er bra for beinene dine

Siden denne planten gir en god mengde kalsium, sikrer den at våre bein er sterke og sunne. Dette inkluderer selvfølgelig tennene våre.

• Maniok, som er perfekt for osteoporose, kan hjelpe de fra og med 35 år for å unngå ødelagte bein og dislokasjoner.
• For sin del, inneholder bladene vitamin K og tjener også til å beskytte beinene.

Det er gunstig for diabetikere

Yuca inneholder mye fiber som reduserer hastigheten av absorpsjonen av sukker i blodstrømmen. I tillegg har den en lav glykemisk indeks, og derfor anbefales denne planten for personer som har type II diabetes.

Det regulerer stoffskiftet

Vi kan ikke glemme at denne planten er en moderat kilde til B-vitaminer. Disse er viktige for å produsere hormonene som trengs for å opprettholde et balansert stoffskifte.