Slik lager du din egen soltørker for mat

Dehydrering av mat er en praksis som har eksistert i tusenvis av år. Det er en av de eldste metodene for konservering av mat.

Vil du bevare maten i lengre tid? Hvis svaret ditt er ja, kan det være lurt å vurdere en soltørker eller tørkemaskin for mat.

Dehydrering av mat er en prosess som innebærer å eliminere alle spor av fuktighet for konserveringsformål. Ved å gjøre det, kan maten vare i lengre perioder og trenger ikke å konsumeres umiddelbart.

Pleier maten din ofte å bli dårlig?

Når vi er på butikken, er vi opptatt av å tenke på å fylle skapene våre, og noen ganger vurderer vi ikke muligheten for at vi ikke vil kunne spise alt vi kjøper før det går ut på dato.

Det er nettopp derfor du bør dehydrere maten, og fjerne noe av vanninnholdet for å bevare den uten å bruke noen form for tilsatte konserveringsmidler.

Det er ingen hemmelighet at vi lever i en tid der vi ønsker å bruke mer naturlige produkter og hvor folk blir mer og mer drevet til å følge et balansert kosthold.

Vi ønsker alle å glede oss over fordelene som maten kan tilby. Fra vitaminer og mineraler som vi finner i frukt, til proteiner som det er rikelig av i grønnsaker og kjøtt.

Men hvor bra er det å spise dehydrert mat?

• Selv om dehydrert mat har en søt smak, blir ikke sukkeret i dem prosessert, og de bevarer sine opprinnelige vitaminer og mineraler (kalium, magnesium, fosfat og kalsium).
• I tillegg endrer ikke dehydreringssprosessen matvarenes jern- og fiberinnhold.

Tørket mat gir dobbelt så mye energi som de ferskere kollegene, noe som gjør dem til et populært alternativ for mellommåltider.

I tillegg har disse matvarene egenskaper som gir forbedret fordøyelse og er en god hjelp til å gå ned noen ekstra kilo.

Andre grunner for å lage din egen soltørker for mat

Når du begynner å bruke en mattørker, trenger du ikke være avhengig av kjøleskap eller fryser lenger, fordi maten vil holde seg godt i spiskammeret og bevare ernæringsegenskapene sine.

Dehydrert mat er en erstatning for godteri, og de inneholder lite fett fordi de ikke går gjennom industriell prosessering. I tillegg er de gode å tilsette i en rekke retter.

Hvordan kan du lage din egen soltørker for mat?

For å lage din egen soltørker for mat hjemme, trenger du ikke avansert utstyr og du trenger heller ikke styre med kompliserte instruksjoner. Du trenger bare noen redskaper som du sannsynligvis allerede har hjemme.

Utstyr

• netting
• stifter
• hengsler
• drill
• skruer
• hullsag
• trekasse
• 4 treklosser
• bits til drill
• 8 trelister
• gjennomsiktig byggplast
• svart søppelsekk.

Slik gjør du det

• Først må du lage to hull på sidene av trekassen ved å bruke hullsagen. Lag hullene i midten på hver side.
• Deretter dekker du hullene med netting og setter den fast med stiftene.
• Fôr bunnen av kassen med den svarte søppelsekken. Forsikre deg om at det ikke blir hull i den og at bunnen er helt dekket.
• Plasser de fire treklossene i kortendene, en i hvert hjørne, for å lage en forhøyet hylle.
• Etterpå lager du en ramme som er identisk i størrelse som kassen med trelistene. Bruk drillen og sikre hjørnene.
• Neste trinn er å dekke rammen med byggplast og stifte den fast for å sikre at den ikke løsner.

Det er avgjørende at det ikke er flere hull i soltørkeren din, da det kan påvirke hvordan varmen kommer inn.

• Fest hengslene i hjørnene på den ene langsiden med skruene for å lage en dør som åpner og lukker boksen.
• Lag deretter en ramme noen centimeter mindre enn esken. Denne rammen vil legges på toppen av de fire treklossene og fungere som hylle nummer to.
• For å fullføre prosjektet, må du dekke den indre rammen med netting og stifte den sikkert fast i rammen.

Bruk soltørken din

For å få best mulig resultat med soltørkeren din, må du jobbe med solens bevegelse for å sikre at lyset kommer inn gjennom hullene på siden av boksen.

Hvis du vil ha rask dehydrering, må du finne et tørt sted hvor varm luft sirkulerer.

Anbefalinger

• Velg matvarene du vil dehydrere. Unngå mat som allerede er veldig moden.
• Vask maten du velger.
• Skjær i strimler, biter eller små terninger for raskere dehydrering.
• Spre maten jevnt på nettingstråden for å sikre jevn tørking.
• Fjern matbitene som ikke tørker ordentlig for å forhindre at de påvirker de andre.
• Når alt er tørket, må du lagre dem med en gang for å forhindre at de absorberer fuktighet.
• Skriv ned datoen for tørkingen. Kast maten etter ett år hvis du ikke har spist den.

Og det er det. Er du klar for å prøve soltørken din?