Te og infusjoner: Hva de brukes til
Du kan innta te og infusjoner hver dag, men du kjenner sannsynligvis ikke til den store variasjonen du har til rådighet eller hva deres egenskaper er. I den følgende artikkelen finner du en komplett guide med de fleste teene og infusjonene og hva hver av dem brukes til.
Gå aldri glipp av dem på kjøkkenet ditt!
Te og infusjoner: Typer og egenskaper
Grønn te
Dette er en naturlig medisin som regnes som den sunneste teen. Det er også den som gir flere fordeler enn noen annen type te (spesielt hvis den er fermentert). Den bevarer komponentene nesten på samme måte som når den er i sitt naturlige miljø, på en åker.
Blant hovedegenskapene til grønn te kan vi fremheve at det er en antioksidant som forsinker tegn på for tidlig aldring. Dette er faktisk demonstrert av denne artikkelen publisert i European Journal of Clinical Nutrition.
Det er også en depurativ te som eliminerer væsker som samler seg i kroppen og er fordøyelsessystemet, samt en fettforbrenner som bidrar til å gå ned i vekt, som påpekt i denne studien i American Journal of Physiology: Regulatory, Integrative and Comparative Physiology.
Den er rik på vitamin A, B og C, fluor, natrium og mineraler. Det styrker immunforsvaret og lar kroppen beskytte seg mot infeksjoner eller virus.
Siden grønn te har lavt innhold av tein, bør den tilberedes med vann før den kokes. Ellers koker bladene og smaken blir mer bitter. Kineserne var de første som oppdaget denne fantastiske teen, og den drikkes mest i Japan i dag. Forskjellen mellom de to er bryggeprosessen.
Svart te
Den andre av teene og infusjonene vi forteller deg om er den mest populære i vestlig kultur. Den brukes i poser, men også som blader. Dens smak og egenskaper gjør den til en fantastisk drink.
Svart te har en god mengde antioksidanter, er mettende, bra for magen og lite kalorier, som vist i denne forskningen av Chilean Journal of Nutrition. Det ble ikke alltid brukt til konsum, men var et økonomisk forhandlingskort fordi det ikke mister smaken over tid.
Camellia sinensis svarte teblader går gjennom en oksidasjonsprosess for å gå fra grønne til svarte. Denne typen te er stimulerende på grunn av mengden av tein. Den ideelle vanntemperaturen for å nyte den er 95,° og intensiteten vil avhenge av typen eller minuttene den blir liggende nedsenket i koppen.
Te og infusjoner: Hvit te
Dette kalles “ungdommens eliksir” på grunn av dens fantastiske egenskaper. Det er den mest raffinerte og utsøkte teen. I stedet for bladene høstes de minste og ømmeste knoppene for å lage denne teen. Det er derfor det er blitt sagt at personen som inntar det faktisk drikker plantens ungdom, eller dens vitale energi.
Den lyse fargen skyldes et hvitt hår som dekker bladene når de først kommer frem og høstes for hånd i løpet av noen dager om våren. Den er produsert i de høye fjellene i Fujian, Kina.
Den har en deilig smak og delikat aroma, gir vitamin C og E, og er også en antioksidant og vanndrivende. Den bør drikkes ved en temperatur på 75°C.
Rød te
Denne teen er kjent for sine fantastiske fettforbrennende egenskaper. Det er “keisernes te” fordi det i lang tid var forbudt for befolkningen av i klasser.
Den har en veldig sterk, jordaktig smak og er mørk rødlig i fargen. Modningsprosessen tar mange år. Å drikke tre kopper av denne teen om dagen eliminerer fett fra kroppen og reduserer kolesterolnivået, selv om det ikke finnes nyere vitenskapelige bevis på dette. Den ideelle temperaturen for å drikke rød te er 95°C.
Blå te
Dette kalles også “Oolong” eller semi-fermentert te. Dens farge er et sted i midten mellom grønn og svart. For å lage denne teen blir gjæringsprosessen avbrutt og den rulles og oksideres opptil tjue ganger. Den kommer fra to regioner: Fujian (Kina) og Formosa (Taiwan).
Den har en vegetabilsk smak som grønn te og kan være lysere eller mørkere avhengig av prosessen som brukes til å lage den. Den er antioksidant, styrker immunforsvaret, regulerer kolesterol, senker blodtrykket og inneholder vitaminer og mineraler. Temperaturen for å lage den optimalt er rundt 90°C, selv om den også kan drikkes med is eller kald.
Også i denne forskningen publisert i International Journal of Obesity, ble det vist at det kan være et godt supplement for behandling av fedme og fettlever som kommer fra en diett rik på fett.
Vi tror du også kan like å lese denne artikkelen: 5 preparater med honning for å forbedre helsa di
Flere typer te og infusjoner og deres egenskaper
Nå som du kjenner til hovedtypene til te, er det på tide å lære litt om de mest populære infusjonene som du kan nyte med visse urter eller planter.
Kamille te
Dette er mye brukt til å behandle milde fordøyelsessykdommer, fordøyelsesbesvær, kolikk, diaré eller gastritt, som vist i denne studien publisert i Molecular Medicine-rapporter. Det er også nyttig for øyeirritasjon eller betennelse og brukes for luftveislidelser som astma, hoste eller forkjølelse.
I tillegg behandler kamillete akne, er gunstig for huden generelt, og kan hjelpe til med å rense overfladiske sår.
Peppermynte-te
Dette har antiseptiske, krampeløsende og fordøyelsesegenskaper, som vist i denne artikkelen publisert i Arabian Journal of Chemistry. Den reduserer flatulens, driver bort insekter, opprettholder god ånde og brukes mot forkjølelse og hoste.
Liker du denne artikkelen? Du kan også like å lese: Teposer for å hindre skjemmende poser under øynene
Lindete
Den medisinske delen av lind er i fruktene og blomstene. Det er et beroligende middel og brukes derfor som et beroligende middel for nervesystemet. Det forbedrer fordøyelsen og bidrar til å sove bedre. Det kan brukes til å redusere arterielle problemer, kolikk og menstruasjonssmerter.
Te av legevendelrot
Denne er veldig lik lindete i sine beroligende og avslappende egenskaper. Det er imidlertid nødvendig å være forsiktig med mengden som inntas fordi det kan føre til overdreven sedasjon i nervesystemet, lavere blodtrykk og treg sirkulasjon.
Også, ifølge forskjellige undersøkelser som denne publisert i Revista Colombiana de Psiquiatría, er te av legevendelrot et naturlig middel for behandling av søvnløshet som allerede ble brukt i antikkens Hellas. Imidlertid nevner de samme undersøkelsene at den foreløpig ikke er godkjent av Food and Rug Administration i USA for behandling av søvnløshet.
Grønn aniste
Bladene gir frisk pust når de tygges, det er slimløsende og virker magestyrkende. Det kan også bidra til å regulere menstruasjonssykluser, lindre flatulens og hjelper fordøyelsen.
Rosmarininfusjon
Til slutt har denne infusjonen helbredende egenskaper for nervesystemet, styrker hukommelsen og forbedrer blodsirkulasjonen. Noen studier viser også at rosmarin bidrar til å forbedre leverfunksjonen.
Ikke nøl med å prøve disse teene og infusjonene for å dra nytte av fordelene deres!
Alle siterte kilder ble grundig gjennomgått av teamet vårt for å sikre deres kvalitet, pålitelighet, aktualitet og validitet. Bibliografien i denne artikkelen ble betraktet som pålitelig og av akademisk eller vitenskapelig nøyaktighet.
- Osakabe, N., Yasuda, A., Natsume, M., Sanbongi, C., Kato, Y., Osawa, T., & Yoshikawa, T. (2002). Rosmarinic acid, a major polyphenolic component of Perilla frutescens, reduces lipopolysaccharide (LPS)-induced liver injury in D-galactosamine (D-GalN)-sensitized mice. Free Radical Biology and Medicine, 33(6), 798-806.
- Ortiz, O. M., Sánchez-Mora, N., Herraez, D. F., & López, C. A. (2008). Valeriana en el tratamiento a largo plazo del insomnio. Revista colombiana de psiquiatría, 37(4), 614-626.
- Singh, R., Shushni, M. A., & Belkheir, A. (2015). Antibacterial and antioxidant activities of Mentha piperita L. Arabian Journal of Chemistry, 8(3), 322-328.
- Srivastava, J. K., Shankar, E., & Gupta, S. (2010). Chamomile: A herbal medicine of the past with a bright future. Molecular medicine reports, 3(6), 895-901.
- Han, L. K., Takaku, T., Li, J., Kimura, Y., & Okuda, H. (1999). Anti-obesity action of oolong tea. International journal of obesity, 23(1), 98.
- Espinosa, C., González-Silvera, D., Pérez-Llamas, F., López-Jiménez, J. Á., & Zamora, S. (2015). Effect of long term intake of white tea on acute oxidative stress in rats. Nutricion hospitalaria, 32(2), 749-756.
- Valenzuela, B. (2004). El consumo té y la salud: Características y propiedades benéficas de esta bebida milenaria. Revista chilena de nutrición, 31(2), 72-82.
- Diepvens, K., Westerterp, K. R., & Westerterp-Plantenga, M. S. (2007). Obesity and thermogenesis related to the consumption of caffeine, ephedrine, capsaicin, and green tea. American journal of physiology-Regulatory, integrative and comparative physiology, 292(1), R77-R85.
- Serafini, M., Ghiselli, A., & Ferro-Luzzi, A. (1996). In vivo antioxidant effect of green and black tea in man. European journal of clinical nutrition, 50(1), 28-32.