30 jernrike matvarer for å bekjempe trøtthet og hodepine

mars 19, 2016
Kalsium hindrer opptaket av jern, så for å få de optimale mengdene av begge disse næringsstoffene, er det viktig å lære å kombinere dem riktig.

Hvis du noen gang har blitt diagnostisert med anemi vet du hva de vanlige symptomene på jernmangel er, og hvordan mangelen på dette mineralet kan påvirke hverdagen din: trøtthet, svakhet, hodepine, irritabilitet og håravfall.

Det er lett å glemme at jern er mineralet som gjør at blodet kan frakte oksygen til organene dine, slik at de kan fungere ordentlig. Når du ikke har nok av det vil du oppleve en typisk utmattelse som du kan ignorere i begynnelsen, men litt etter litt vil den gjøre at du føler deg svak og trøtt.

Når hjertet ikke får nok oksygen, blir det tvunget til å jobbe hardere, noe som gjør at du føler deg enda trøttere. Men hvis du minner deg selv på at du må passe på at du får nok jern i kostholdet ditt, da kan du unngå den irriterende anemien som er alt for typisk for oss kvinner.

Vi inviterer deg til å lære mer i dagens artikkel. Det er svært gunstig for helsen din!

Viktigheten av å vite hvordan man kombinerer jernrike matvarer

2-nøtter-og-tørket-frukt

Ifølge det spanske Nutrition Society, er det mange jernrike matvarer, men du må vite hvordan du kan kombinere dem i et balansert og variert kosthold for å opprettholde de nivåene som kroppen din trenger. Du må huske at jern også går tapt under menstruasjonen hos kvinner.

Interessant nok absorberer kroppen jern gjennom tynntarmen, og det er alltid raskere på tom mage. Men det er visse matvarer som kan hindre jern fra å bli skikkelig absorbert, så du må være forsiktig med hvordan du kombinerer disse.

Det er best å holde følgene adskilt fra de jernrike matvarene du spiser:

  • Te
  • Kli
  • Havre
  • Soyamelk
  • Kumelk

Dette betyr ikke at du må helt kutte ut disse fra kostholdet ditt – bare gi kroppen din tid til å absorbere jern fra andre matvarer. Det betyr at til frokost kan du nyte teen din og en skål med havregryn, og til lunsj kan du prøve å lage en deilig spinatsalat med valnøtter og asparges.

Se opp for kalsium, polyfenoler, og fytinsyre

Matvarer som inneholder fytinsyre forhindrer absorpsjon av jern. Dette inkluderer for eksempel hvetemel, som kan holde deg fra å absorbere opptil 75% av dette viktige mineralet. Du har også polyfenoler som finnes i te, og de er en av de som hemmer absorpsjonen av jern mest.

Måten kalsium fungerer på kroppen er også svært kompleks. Mens kvinner, fremfor alt, trenger dette viktige mineralet for beinhelsen, vil inntak av kalsium blokkere opptaket av jern hos cellene i tynntarmen. Så den virkelige kunsten er å lære hvordan du kan kombinere maten din.

Du kan forberede en frokost som er rik på fiber og kalsium, som vi sa ovenfor, og deretter øke inntaket av jern og vitamin C til lunsj eller middag. Som noen av dere allerede vet, vil sitrusfrukter hjelpe kroppen med å absorbere dette mineralet lettere.

La oss se hvilke matvarer som har mest jern, som er de du bør inkludere i kostholdet ditt.

Matvarer som er rike på jern og bekjemper anemi

3-spinatsalat

Sannsynligvis er linser det første som kommer til tankene når vi snakker om mat som er rik på jern. Selv om denne lille belgfrukten definitivt er utmerket for å bekjempe anemi, kan du forbedre fordelene deres enda mer ved å lære å tilberede ulike oppskrifter med dem.

Det er krydder, grønnsaker og frukter som vil hjelpe deg å øke inntaket ditt av jern enda mer, og vi vil legge til vitamin C for å øke hastigheten av opptaket av dette mineralet i tynntarmen.

På den måten vil det holde måltidene dine fra å være «kjedelige:» du kan for eksempel prøve å spise brokkoli eller spinat med reker og rosiner, pinjekjerner, og ananas… Eller du kan spise kalkunbryst med sennep på en brødskive… Det er hundrevis av flotte måter du kan nyte mat og ta vare på helsen din samtidig.

Følg med på denne lange listen av jernrike matvarer:

  • Muslinger
  • Brokkoli
  • Reker
  • Paprika
  • Timian
  • Laurbærblad
  • Persille
  • Spinat
  • Kikerter
  • Endive
  • Ruccola
  • Sennep
  • Spisskummen
  • Dill
  • Tørket oregano
  • Rødt kjøtt
  • Basilikum
  • Postei
  • Kanel
  • Chilipulver
  • Karri
  • Rosmarin
  • Svart pepper
  • Hermetiske sardiner
  • Linser
  • Paprika
  • Mais
  • Stekt kalkun
  • Pølser
  • Hvit pepper
  • Kamskjell
  • Eggehviter
  • Plommer
  • Mørk sjokolade
  • Appelsiner
4-appelsinjuice

Vi anbefaler at du etter hvert måltid nyter en rik fruktsalat til dessert, som vil gi deg mengden du trenger av vitamin C gjennom appelsiner, kiwi, papaya eller mango. Du kan også kombinere disse med måltidene dine eller lage smoothies med dem.

Les også: Naturlige juicer som avgifter nyrene

FRA NETTET