30 jernrike matvarer som kan bekjempe trøtthet og hodepine

· mars 19, 2016
Kalsium hindrer opptaket av jern, så for å få de optimale mengdene av begge disse næringsstoffene, er det viktig å lære å kombinere dem riktig.

Hvis du noen gang har blitt diagnostisert med anemi, vet du hva de vanlige symptomene på jernmangel er, og hvordan mangelen på dette mineralet kan påvirke hverdagen din: svakhet, irritabilitet, håravfall, trøtthet og hodepine.

Det er lett å glemme at jern er mineralet som gjør at blodet kan frakte oksygen til organene dine, slik at de kan fungere ordentlig.

Når du ikke har nok jern, vil du oppleve en typisk utmattelse som du kan ignorere i begynnelsen, men litt etter litt vil den gjøre at du føler deg svak og trøtt.

Når hjertet ikke får nok oksygen, blir det tvunget til å jobbe hardere, noe som gjør at du føler deg enda trøttere. Men hvis du får nok jern gjennom kostholdet ditt, kan du begrense symptomer som trøtthet og hodepine.

I dagens artikkel kan du lære mer om dette. Det er svært gunstig for helsen din!

Viktigheten av å vite hvordan man kombinerer jernrike matvarer

2-nøtter-og-tørket-frukt

Ifølge det spanske Nutrition Society, finnes det mange jernrike matvarer, men du må vite hvordan du skal kombinere dem. Kroppen din trenger et balansert og variert kosthold for å opprettholde optimale jernnivåer. Du må også huske at jern går tapt under menstruasjonen hos kvinner.

Anbefalt artikkel: Syv effekter av dårlig søvn: Sover du nok?

Interessant nok absorberer kroppen jern gjennom tynntarmen, og det går alltid raskere på tom mage. Men det er visse matvarer som kan hindre jern fra å bli skikkelig absorbert, så du må være forsiktig med hvordan du kombinerer disse.

Det er best å holde følgene matvarer adskilt fra de jernrike matvarene du spiser:

  • Te
  • Kli
  • Havre
  • Soyamelk
  • Kumelk

Dette betyr ikke at du må kutte ut disse matvarene fra kostholdet ditt – bare gi kroppen din tid til å absorbere jern fra andre matvarer. Det betyr at til frokost kan du nyte teen din og en skål med havregryn, og til lunsj kan du prøve å lage en deilig spinatsalat med valnøtter og asparges.

Se opp for kalsium, polyfenoler, og fytinsyre

Matvarer som inneholder fytinsyre forhindrer absorpsjon av jern. Dette inkluderer for eksempel hvetemel, som kan holde deg fra å absorbere opptil 75% av dette viktige mineralet. Du har også polyfenoler som finnes i te, og disse hemmer i stor grad absorpsjonen av jern.

Måten kalsium fungerer på i kroppen er også svært kompleks. Mens kvinner, fremfor alt, trenger dette viktige mineralet for beinhelsen, vil inntak av kalsium blokkere opptaket av jern hos cellene i tynntarmen. Så den virkelige kunsten er å lære hvordan du kan kombinere forskjellige matvarer.

Du kan forberede en frokost som er rik på fiber og kalsium, som vi sa ovenfor, og deretter øke inntaket av jern og vitamin C til lunsj eller middag. Som noen av dere allerede vet, vil sitrusfrukter hjelpe kroppen med å absorbere dette mineralet lettere.

La oss se hvilke matvarer som har mest jern, som er de du bør inkludere i kostholdet ditt for å kunne bekjempe trøtthet og hodepine.

Matvarer som er rike på jern og bekjemper trøtthet og hodepine

3-spinatsalat

Sannsynligvis er linser det første man tenker på når vi snakker om mat som er rik på jern. Denne lille belgfrukten er definitivt utmerket for å bekjempe trøtthet og hodepine. Prøv gjerne noen gode oppskrifter med linser.

Det finnes krydder, grønnsaker og frukter som kan hjelpe deg med å øke jerninntaket ditt, og dessuten kan vitamin C fremme opptaket av dette mineralet i tynntarmen.

Disse matvarene kan gjøre måltidene dine mindre «kjedelige». Du kan for eksempel prøve å spise brokkoli eller spinat med reker, rosiner, pinjekjerner eller ananas. Eller du kan spise kalkunbryst med sennep på en brødskiven.

Det finnes hundrevis av nydelige måltider du kan nyte samtidig som du tar vare på helsen din.

Det finnes massevis av jernrike matvarer som kan bekjempe trøtthet og hodepine:

  • Muslinger
  • Brokkoli
  • Reker
  • Paprika
  • Timian
  • Laurbærblad
  • Persille
  • Spinat
  • Kikerter
  • Endivie/Sikorisalat
  • Ruccola
  • Sennep
  • Spisskummen
  • Dill
  • Tørket oregano
  • Rødt kjøtt
  • Basilikum
  • Postei
  • Kanel
  • Chilipulver
  • Karri
  • Rosmarin
  • Svart pepper
  • Hermetiske sardiner
  • Linser
  • Paprika
  • Mais
  • Stekt kalkun
  • Pølser
  • Hvit pepper
  • Kamskjell
  • Eggehviter
  • Plommer
  • Mørk sjokolade
  • Appelsiner
4-appelsinjuice

Les også: Naturlige juicer som avgifter nyrene

Vi anbefaler at du etter hvert måltid nyter en rik fruktsalat til dessert slik at du kan få i deg vitamin C. Appelsiner, kiwi, papaya eller mango er svært rike på vitamin C.

Du kan også bruke disse fruktene i andre måltidene. Prøv for eksempel taco med mango, eller lag smoothies med disse fruktene.

Ved å innføre matvarene vi har nevnt i kostholdet ditt vil du forhåpentligvis ikke plages like mye av trøtthet og hodepine i fremtiden.