5 flotte og interessante grunner til å spise mørk sjokolade
I denne artikkelen presenterer vi 5 flotte og interessante grunner til å spise mørk sjokolade hver dag. Denne eldgamle, uimotståelige og smakfulle matvaren er et naturlig middel mot noen lidelser. Foruten å være en god antioksidant, forbedrer den også kardiovaskulær helse og regulerer tarmen.
Opprinnelsen til mørk sjokolade går så vidt vi vet tilbake nesten 4000 år til antikken i Mellom-Amerika. Mayaene drakk det og inkluderte det i ritualene sine som en hellig drikke.
Kultiveringen og domestiseringen av kakaoplanten, hvorfra mørk sjokolade og andre varianter utvinnes, fikk stor betydning. Dermed ble den over tid oppgradert på grunn av sin åndelige, medisinske, politiske og økonomiske natur.
Mørk sjokolade og kakao
Til å begynne med, må vi avklare at i denne artikkelen refererer vi bare til fordelene med å spise mørk sjokolade. Denne matvaren har medisinske egenskaper takket være det høye innholdet av kakao , som er den kurative komponenten av dette produktet. Derfor kasserer vi melksjokolade og andre mindre sunne varianter.
Vi anbefaler at du velger en mørk sjokolade med minst 70% kakao. Vi kan også bruke ren kakao til å lage alle slags drinker og oppskrifter. På denne måten vil vi unngå andre mer skadelige ingredienser som melkefett eller sukker.
Vi anbefaler at du leser: Hva gjør mørk sjokolade for kroppen?
Grunner til å spise mørk sjokolade
1. En kraftig antioksidant
Den bitre sjokoladen er laget med frøene fra kakaotreet. Dette har til og med bedre antioksidantkapasiteter enn frukt.
Dessuten inneholder frøene til kakaoplanten og sjokolade per 2dl en god mengde av polyfenoler, som er naturlige antioksidanter. Det er ikke uten grunn at kakaofrø kalles en superfood på grunn av sin ernæringsmessige sammensetning.
Det bør bemerkes at når det gjelder kokt sjokolade, altså når den er varmet opp til høye temperaturer, mister den noen av næringsstoffene sine. Denne metoden for behandling gjør at den mister en viss grad av dens antioksidantkapasitet.
Når sjokolade har et høyt innhold av kakao, i tillegg til en gastronomisk glede, er det også et middel for å forhindre aldring.
2. Forbedrer kardiovaskulær helse
Et moderat og vanlig forbruk av mørk sjokolade hjelper oss med å forhindre de hyppigste kardiovaskulære sykdommene: kolesterol, hypertensjon og type 2 diabetes. Imidlertid gir andre typer sjokolade motsatt effekt i kroppen vår.
På denne måten hjelper det å spise mørk sjokolade oss med å kontrollere blodtrykket og forhindrer sykdommer som påvirker vener og hjerte. Takket være et aktivt stoff som det inneholder, kalt flavonoider, forbedrer kakao sirkulasjonssystemet på samme måte som mange legemidler.
3. Regulerer tarmene
Den oppløselige fiberen mørk sjokolade inneholder, utover å bidra til å kontrollere kolesterolnivået, har også fordeler i tarmen. 10% av innholdet er fiber, som også produserer en nesten umiddelbar mettende effekt. Derfor tar det å spise mørk sjokolade bort ønsket om å spise.
Siden fiber ikke brytes ned i kroppen, og det passerer gjennom tarmen intakt, hjelper det med å rense fordøyelseskanalen når det passerer gjennom den. Derfor forhindrer det å spise mørk sjokolade forstoppelse og irritabel tarmsyndrom, da fiber virker som en tarmkost.
4. Roer ned hoste
Mørk sjokolade inneholder et stoff som heter teobromin som virker på vagusnerven og reduserer aktiviteten. Denne nerven har blant annet funksjoner som kontroll av hosteangrep.
Så usannsynlig som det enn kan virke, hjelper det å spise noen gram mørk sjokolade om dagen mot hosteanfall.
I denne forstand, når vi lider av symptomene på influensa eller forkjølelse, kan vi ty til en trøstende varm sjokoladedrink. Vi anbefaler imidlertid å unngå melk, da dette kan forårsake mer slim og forverre vår tilstand.
Se også: De 5 beste teene for å lindre hoste
5. Det gir oss lykke
Hvorfor trenger så mange mennesker å spise sjokolade, og føler stor lykke når de gjør det? Hvorfor kan vi bli avhengige av det? Fordi ved å spise denne maten, produserer hjernen endorfiner. Disse hormonene fremmer følelsene av glede og lykke.
Disse 5 utmerkede grunnene er tilstrekkelige begrunnelser, slik at du ikke undertrykker fristelsen til å spise sjokolade. Bare husk å velge en med høyt innhold av kakao, av god kvalitet, og konsumer den i små mengder daglig.
Spis det uten skyldfølelse, for nå vet du at det er veldig sunt!
Alle siterte kilder ble grundig gjennomgått av teamet vårt for å sikre deres kvalitet, pålitelighet, aktualitet og validitet. Bibliografien i denne artikkelen ble betraktet som pålitelig og av akademisk eller vitenskapelig nøyaktighet.
- Ibero-Baraibar Idoia, Abete Itziar, Martínez José Alfredo, Rodríguez Mateos Ana, Zulet María Ángeles. Guías para el consumo de chocolate negro: ¿placer y salud cognitiva?. Nutr. Hosp. [Internet]. 2017 Ago [citado 2019 Feb 07] ; 34( 4 ): 759-760. Disponible en: http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112017000400001&lng=es.
- Gomez-Juaristi M, Gonzalez-Torres L, Bravo L, Vaquero MP, Bastida S, Sanchez-Muniz FJ. Beneficial effects of chocolate on cardiovascular health. Nutr Hosp 2011;26(2):289-92.
- Ibero-Baraibar I, Suarez M, Arola-Arnal A, Zulet MA, Martinez JA. Cocoa extract intake for 4 weeks reduces postprandial systolic blood pressure response of obese subjects, even after following an energy-restricted diet. Food Nutr Res 2016;60:30449.
