6 bivirkninger av overdreven bruk av eplecidereddik

12 november, 2020
Overdreven bruk av eplecidereddik har noen visse negative effekter. Selv om det er et produkt med mange fordeler, bør det brukes i moderasjon. Vi forteller deg mer om det i dagens artikkel.

Noen mennesker er helt uvitende om de mulige bivirkningene av overdreven bruk av eplecidereddik. Selv om folk tilskriver mange helsefordeler til dette produktet, kan overdreven bruk føre til uønskede reaksjoner som til og med kan utgjøre en helsefare.

Så langt er det ikke nok bevis rundt sikkerheten og effekten av denne naturlige ingrediensen. Av den grunn, selv om vi kan inkludere det i kostholdet vårt, anbefaler eksperter et moderat og sporadisk forbruk.

Er du interessert i å lære mer om dette?

Les videre da vel!

Hva er eplecidereddik?

Eplecidereddik er et organisk produkt oppnådd ved å kombinere epler med gjær. I løpet av denne prosessen forvandler gjæren sukkeret i eplene til alkohol. Videre, ved å tilsette bakterier, gjæres alkoholen til en eddiksyre med en konsentrasjon på 5 til 6%.

Denne syren er klassifisert som en “svak syre”, som er årsaken til de mange fordelaktige effektene. Produktet inneholder imidlertid også vann og andre mikronæringsstoffer.

Ifølge forskning publisert i Critical Reviews in Food Science and Nutrition bidrar eddiksyren i eplecidereddik til lipidmetabolisme og reduserer risikoen for fedme og diabetes type 2. Så, hvorfor bør du ikke innta det i overskudd?

Mann opplever kvalme
Fordøyelsesbesvær kan skyldes syren i eplecidereddik.

Oppdag mer i denne artikkelen: Slik bruker du eplecidereddik når du har en bihulebetennelse

Bivirkninger ved overdreven bruk av eplecidereddik

Selv om det er kjent som et sunt produkt kan overdreven bruk av eplecidereddik forårsake noen merkbare bivirkninger. Du bør derfor alltid ta det med forsiktighet og unngå for store mengder. Det er også best å løse det opp i vann om mulig.

Så, hvilke bivirkninger er det snakk om?

1. Eplecidereddik kan forsinke tømmingen av magen

Overdreven bruk av eplecidereddik kan forverre symptomatologien til gastroparese. Dette er en vanlig tilstand hos mennesker som lider av diabetes type 1. Det består av en funksjonsfeil i nervene i magen, noe som gjør det vanskelig å tømme magen.

Det som skjer er at denne ingrediensen bremser hastigheten til maten som forlater magen og entrer den nedre fordøyelseskanalen. Som en konsekvens reduserer det de høye toppene i blodsukkeret, men det reduserer også absorpsjonen av næringsstoffer i blodet.

Symptomene inkluderer følgende:

  • Kvalme
  • Halsbrann
  • Oppblåsthet i magen

2. Det forårsaker fordøyelsesbesvær

Noen mennesker synes at eplecidereddik er irriterende og forårsaker magesmerter. Selv om studier assosierer eddiksyre med en økt metthetsfølelse, foreslår flere hypoteser at denne effekten er et resultat av fordøyelsesbesværet det forårsaker.

I en kontrollert studie publisert i International Journal of Obesity inntok en gruppe mennesker en drikke som inneholdt 25 gram eplecidereddik. Mot slutten rapporterte de om en redusert appetitt, men også en ubehagelig følelse av kvalme.

Lær mer om eplecidereddik i denne artikkelen: 8 fordeler med å drikke en spiseskje av eplecidereddik om dagen

3. Det er assosiert med lave nivåer av kalium og beintap

Til dags dato er det ikke gjennomført nok studier om forholdet mellom eplecidereddik og nivået av kalium i blodet. Det er heller ikke nok forskning rundt den antatte koblingen til økt beintap. Det har imidlertid blitt publisert en saksrapport om disse effektene.

Denne studien ble publisert i Nephron, hvor de rapporterte at en kvinne inntok store mengder eplecidereddik over en lengre tidsperiode før hun måtte legges inn på sykehuset med lave kaliumnivåer og endringer i blodets kjemi.

Kvinnen inntok omtrent 250 milliliter eplecidereddik løst opp i vann i over 6 år. Diagnosen viste osteoporose og utvasking av mineraler i beina. Legene avgjorde også at overflødig syre kunne redusere dannelsen av nytt beinvev.

4. Overdreven bruk av eplecidereddik kan forårsake erosjon av tannemaljen

Overdreven bruk av syrlige matvarer og drikker forårsaker forverring av tannemaljen. Selv om det har vært mer forskning på effekten av brus og fruktjuice, er det også tegn på skade forårsaket av eddiksyre på dette belegget på tennene.

En publikasjon i det medisinske tidsskriftet Clinical Laboratory sier at eddik kan forårsake tap på mellom 1% og 20% av tannmineraler etter fire timer. Studien ble imidlertid gjennomført på et laboratorium og ikke i munnen, hvor spyttet ser ut til å dempe surheten.

Uansett tilfelle er den generelle anbefalingen å unngå å utsette tennene for direkte eksponering av ufortynnet eplecidereddik.

5. Det kan forårsake halsbrann

Overdreven bruk av eplecidereddik kan forårsake svie i spiserøret. Dette var konklusjonen av en gjennomgang publisert i Acta Paediatrica, hvor effekten av forbruk av skadelige væsker som barn ved et uhell inntok ble observert.

Forskere bestemte at eddiksyren fra eddik var den vanligste syren som forårsaket forbrenninger i halsen. De kalte det derfor et “kraftig kaustisk stoff” som skulle holdes utenfor barns rekkevidde.

Mann hos tannlegen
Eddiksyre kan skade tannemaljen når det inntas i overskudd.

6. Det kan forårsake hudforbrenninger

Noen mennesker hevder at det å påføre eplecidereddik på huden har visse fordeler. Overdreven og ufortynnet påføring ser imidlertid ut til å gi motsatt effekt.

I en saksrapport publisert i The Journal of Clinical and Aesthetic Dermatology led en 14 år gammel jente av skader på nesen etter å ha fulgt en protokoll funnet på internett der de brukte dette produktet. I et annet tilfelle led en 6 år gammel gutt av brannsår på bena etter at moren påførte eplecidereddik for å bekjempe en infeksjon.

Disse risikoene ser ut til å reduseres etter å ha løst opp eddiken i vann. Det anbefales imidlertid å gjennomføre en liten test med produktet før du påfører det på store deler av huden.

Overdreven bruk av eplecidereddik

Nøkkelen for å unngå disse uønskede effektene ved bruk av eplecidereddik er å unngå overdreven bruk. Så langt anser eksperter det som trygt og fordelaktig for de fleste mennesker så lenge det brukes i moderate mengder.

Det er imidlertid best å snakke med en lege før du begynner å bruke det regelmessig. Husk at det noen ganger kan påvirke medisiner du tar. Du bør derfor unngå å bruke det hvis du for tiden tar foreskrevet medisin.

  • Johnston CS, Gaas CA. Vinegar: medicinal uses and antiglycemic effect. MedGenMed. 2006;8(2):61. Published 2006 May 30.
  • Yamashita H. Biological Function of Acetic Acid-Improvement in Obesity and Glucose Tolerance by Acetic Acid in Type 2 Diabetic Rats. Crit Rev Food Sci Nutr. 2016;56 Suppl 1:S171-S175. doi:10.1080/10408398.2015.1045966
  • Liljeberg H, Björck I. Delayed gastric emptying rate may explain improved glycaemia in healthy subjects to a starchy meal with added vinegar. Eur J Clin Nutr. 1998;52(5):368-371. doi:10.1038/sj.ejcn.1600572
  • Hlebowicz J, Darwiche G, Björgell O, Almér LO. Effect of apple cider vinegar on delayed gastric emptying in patients with type 1 diabetes mellitus: a pilot study. BMC Gastroenterol. 2007;7:46. Published 2007 Dec 20. doi:10.1186/1471-230X-7-46
  • Frost G, Sleeth ML, Sahuri-Arisoylu M, et al. The short-chain fatty acid acetate reduces appetite via a central homeostatic mechanism. Nat Commun. 2014;5:3611. Published 2014 Apr 29. doi:10.1038/ncomms4611
  • Darzi J, Frost GS, Montaser R, Yap J, Robertson MD. Influence of the tolerability of vinegar as an oral source of short-chain fatty acids on appetite control and food intake. Int J Obes (Lond). 2014;38(5):675-681. doi:10.1038/ijo.2013.157
  • Lhotta, K., Höfle, G., Gasser, R., & Finkenstedt, G. (1998). Hypokalemia, Hyperreninemia and Osteoporosis in a Patient Ingesting Large Amounts of Cider Vinegar. Nephron, 80(2), 242–243. https://doi.org/10.1159/000045180
  • Willershausen I, Weyer V, Schulte D, Lampe F, Buhre S, Willershausen B. In vitro study on dental erosion caused by different vinegar varieties using an electron microprobe. Clin Lab. 2014;60(5):783-790. doi:10.7754/clin.lab.2013.130528
  • Feldstein S, Afshar M, Krakowski AC. Chemical Burn from Vinegar Following an Internet-based Protocol for Self-removal of Nevi. J Clin Aesthet Dermatol. 2015;8(6):50.
  • Bunick, C. G., Lott, J. P., Warren, C. B., Galan, A., Bolognia, J., & King, B. A. (2012). Chemical burn from topical apple cider vinegar. Journal of the American Academy of Dermatology, 67(4), e143–e144. https://doi.org/10.1016/j.jaad.2011.11.934