8 fantastiske fordeler med blåbær
Blåbær er en type bær som kommer fra en vill busk som tilhører lyngfamilien, eller Vaccinium, som inkluderer 400 andre arter. De stammer fra Nord-Amerika, og USA er den største blåbærprodusenten og forbrukeren. Blåbær skiller seg ut for sin signatursmak. Disse bærene er flotte for å lage kaker, syltetøy, vin og mange andre oppskrifter. Lær om 8 fantastiske fordeler med blåbær!
I tillegg til det, er de verdsatt for sitt høye innhold av essensielle næringsstoffer som kan gi mange fordeler til kroppen når de konsumeres regelmessig.
Faktisk, til tross for deres lille størrelse, har blåbær noen av de høyeste konsentrasjonene av antioksidanter. Kroppen vår trenger antioksidanter for å forhindre skade på celler forårsaket av frie radikaler.
Deres vitamin- og mineralinnhold favoriserer også forebygging og behandling av mange sykdommer. Fordi mange mennesker kanskje ikke kjenner alle fordeler med blåbær, vil vi i dag snakke om de åtte beste.
Fordeler med blåbær
1. De har kreftbekjempende egenskaper
En av mange fordeler med blåbær er at de kraftige antioksidantene i blåbær har vært knyttet til en redusert risiko for å utvikle flere typer kreft. Antioksidanter beskytter cellene mot skade fra frie radikaler og miljøforurensninger. Dette er nøkkelen til å hindre veksten av svulster.
Blåbær inneholder også folsyre. Dette er et næringsstoff som hjelper til med å reparere og syntetisere DNA, samtidig som man unngår mutasjonen av ondartede celler.
Ikke gå glipp av: Slik lager du blåbærostekake
2. De styrker bein og tenner
De essensielle mineralene som finnes i denne lille frukten, er nyttige for å beskytte beintetthet og helsen til tennene dine.
Regelmessig forbruk bidrar til å forhindre osteoporose og infeksjoner som påvirker tannhelsen din. Faktisk er de anbefalt for å forbedre prosessen med kalsium- og vitamin D-absorpsjon. Dette er fordi de inneholder:
- Mineraler (kalium, jern, magnesium, sink, mangan)
- Vitamin K
3. De beskytter hjertets helse
Som du nettopp har sett, inneholder blåbær betydelige mengder kalium og magnesium. Disse er to viktige mineraler som bidrar til å regulere kroppens betennelsesprosesser og reduserer risikoen for hjertesykdom.
Disse næringsstoffene balanserer væskenivåene i vevet ditt. Dermed gjør de det mindre sannsynlig at du vil lide av høyt blodtrykk eller et hjerteinfarkt. I tillegg er de også gode for å forbedre sirkulasjon og oksygenering av celler. Dette skyldes at de forhindrer at hjertet ditt overstyrer seg selv.
4. De forebygger diabetes
Personer med svært høyt blodsukker eller de som er i risiko for diabetes, kan finne lindring i denne lille frukten.
Blåbær inneholder fiber og antioksidanter. Når de er absorbert, senker de blodsukkernivåene og legger til rette for de metabolske prosessene som er ansvarlige for å bruke sukker som en energikilde.
5. De forbedrer hukommelsen din
Enda en av mange fordeler med blåbær er at det er et interessant forhold mellom regelmessig forbruk av blåbær og god minnefunksjon. Resultater indikerer at antioksidanter minimerer oksidativt stress og reduserer den cellulære skaden som genererer kognitive problemer. Disse forbindelsene, i tillegg til andre vitaminer og mineraler, forbedrer hjernens aktivitet og sentralnervesystemet. Derfor reduserer de risikoen for demens.
6. De bekjemper urinveisinfeksjoner
Takket være deres alkaliske pH-nivå og høye innhold av antibakterielle forbindelser, er naturlig blåbærjuice nyttig for å forebygge og behandle urinveisinfeksjoner.
Å konsumere blåbær endrer miljøet som disse mikroorganismene trenger for å spre seg. Samtidig har disse bærene også en betennelsesdempende effekt for å berolige smerten. De er gode for å øke urinproduksjonen og forbedre prosessene som er ansvarlige for å eliminere avfall gjennom nyrene.
7. De beskytter helsen til øynene dine
I tillegg inneholder blåbær karotenoider og betydelige mengder E-vitamin. Begge disse forbedrer synet og forhindrer utviklingen av øyeproblemer.
De kraftige antioksidantene beskytter netthinnen og makula. Samlet sett reduserer dette sjansene dine for å utvikle sykdommer som grå stær og makuladegenerasjon.
I tillegg kan de til og med være en naturlig behandling for mindre visuelle problemer som rødhet og tørrhet forårsaket av stress.
8. De forhindrer for tidlig aldring
Til slutt, når du spiser blåbær med jevne mellomrom, har de interessante fordeler for å forhindre for tidlig aldring både innvendig og utvendig.
Først og fremst reduserer deres antioksidanter risikoen for kroniske sykdommer som kommer fra overdreven betennelse. I mellomtiden reduserer de også den cellulære skaden som øker forverringen av huden.
Både bærene og deres naturlige saft kan utfylle alle slags behandlinger for å unngå rynker og ufullkommenheter som følger med aldring.
Totalt sett er det definitivt nok fordeler med blåbær, er du ikke enig? Prøv å kjøpe dem i matbutikken eller plukke dem selv, og nyt deres deilige smak mens du fyller kroppen din med høyverdige næringsstoffer.
Alle siterte kilder ble grundig gjennomgått av teamet vårt for å sikre deres kvalitet, pålitelighet, aktualitet og validitet. Bibliografien i denne artikkelen ble betraktet som pålitelig og av akademisk eller vitenskapelig nøyaktighet.
- American Institute for Cancer Research. (2021, 2 agosto). Blueberries: Increase Antioxidant Activity in the Blood. https://www.aicr.org/cancer-prevention/food-facts/blueberries/
- Basu, A., Du, M., Leyva, M. J., Sanchez, K., Betts, N. M., Wu, M., Aston, C. E., & Lyons, T. J. (2010). Blueberries decrease cardiovascular risk factors in obese men and women with metabolic syndrome. The Journal of nutrition, 140(9), 1582–1587. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2924596/
-
Boespflug, E. L., Eliassen, J. C., Dudley, J. A., Shidler, M. D., Kalt, W., Summer, S. S., Stein, A. L., Stover, A. N., & Krikorian, R. (2018). Enhanced neural activation with blueberry supplementation in mild cognitive impairment. Nutritional neuroscience, 21(4), 297–305. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6093614/
- Blueberries Full of Antioxidants. (s. f.). University of Arkansas System Division of Agriculture. https://www.uaex.uada.edu/counties/miller/news/fcs/fruits-veggies/Blueberries_Full_of_Antioxidants.aspx
- Can eating blueberries really help you see better in the dark? – American Chemical Society. (s. f.). American Chemical Society. https://www.acs.org/pressroom/presspacs/2014/acs-presspac-november-19-2014/can-eating-blueberries-really-help-you-see-better-in-the-dark.html
- Correia, P., Araújo, P., Ribeiro, C., Oliveira, H., Pereira, A. R., Mateus, N., de Freitas, V., Brás, N. F., Gameiro, P., Coelho, P., Bessa, L. J., Oliveira, J., & Fernandes, I. (2021). Anthocyanin-Related Pigments: Natural Allies for Skin Health Maintenance and Protection. Antioxidants (Basel, Switzerland), 10(7), 1038. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8300807/
-
Davicco, M. J., Wittrant, Y., & Coxam, V. (2016). Berries, their micronutrients and bone health. Current opinion in clinical nutrition and metabolic care, 19(6), 453–457. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27583710/
-
Del Bó, C., Riso, P., Campolo, J., Møller, P., Loft, S., Klimis-Zacas, D., Brambilla, A., Rizzolo, A., & Porrini, M. (2013). A single portion of blueberry (Vaccinium corymbosum L) improves protection against DNA damage but not vascular function in healthy male volunteers. Nutrition research (New York, N.Y.), 33(3), 220–227. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23507228/
- FoodData Central. (s. f.). https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/171711/nutrients
- Huang, H., Chen, G., Liao, D., Zhu, Y., & Xue, X. (2016). Effects of Berries Consumption on Cardiovascular Risk Factors: A Meta-analysis with Trial Sequential Analysis of Randomized Controlled Trials. Scientific reports, 6, 23625. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4804301/
- Hubert, P. A., Lee, S. G., Lee, S. K., & Chun, O. K. (2014). Dietary Polyphenols, Berries, and Age-Related Bone Loss: A Review Based on Human, Animal, and Cell Studies. Antioxidants (Basel, Switzerland), 3(1), 144–158. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4665444/
- Jeyabalan, J., Aqil, F., Munagala, R., & Gupta, R. C. (2013). Abstract 3705: Chemopreventive and therapeutic activity of high anthocyanin-content blueberry against estrogen-mediated breast cancer. En Cancer Research. American Association for Cancer Research. https://aacrjournals.org/cancerres/article/73/8_Supplement/3705/589486/Abstract-3705-Chemopreventive-and-therapeutic
- Johnson, S. A., Figueroa, A., Navaei, N., Wong, A., Kalfon, R., Ormsbee, L. T., Feresin, R. G., Elam, M. L., Hooshmand, S., Payton, M. E., & Arjmandi, B. H. (2015). Daily blueberry consumption improves blood pressure and arterial stiffness in postmenopausal women with pre- and stage 1-hypertension: a randomized, double-blind, placebo-controlled clinical trial. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 115(3), 369–377. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25578927/
-
Johnson, S. A., & Arjmandi, B. H. (2013). Evidence for anti-cancer properties of blueberries: a mini-review. Anti-cancer agents in medicinal chemistry, 13(8), 1142–1148. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23387969/
- Ma, L., Sun, Z., Zeng, Y., Luo, M., & Yang, J. (2018). Molecular Mechanism and Health Role of Functional Ingredients in Blueberry for Chronic Disease in Human Beings. International journal of molecular sciences, 19(9), 2785. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6164568/
-
Maya-Cano, D. A., Arango-Varela, S., & Santa-Gonzalez, G. A. (2021). Phenolic compounds of blueberries (Vaccinium spp) as a protective strategy against skin cell damage induced by ROS: A review of antioxidant potential and antiproliferative capacity. Heliyon, 7(2), e06297. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7903303/
- McCormack, D., & McFadden, D. W. (2012). Pterostilbene and Cancer: Current Review. Journal of Surgical Research, 173(2), e53-e61. https://www.journalofsurgicalresearch.com/article/S0022-4804(11)00815-8/fulltext
-
Michalska, A., & Łysiak, G. (2015). Bioactive Compounds of Blueberries: Post-Harvest Factors Influencing the Nutritional Value of Products. International journal of molecular sciences, 16(8), 18642–18663. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4581264/
-
Palma, X., Thomas-Valdés, S., & Cruz, G. (2021). Acute Consumption of Blueberries and Short-Term Blueberry Supplementation Improve Glucose Management and Insulin Levels in Sedentary Subjects. Nutrients, 13(5), 1458. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33922965/
- Presley, G., & Williston, L. (2019). In women with recurrent urinary tract infections, does daily blueberry consumption lead to a decreased risk of recurrence? Evidence-Based Practice. https://doi.org/10.1097/ebp.0000000000000151
-
Rodriguez-Mateos, A., Cifuentes-Gomez, T., Tabatabaee, S., Lecras, C., & Spencer, J. P. (2012). Procyanidin, anthocyanin, and chlorogenic acid contents of highbush and lowbush blueberries. Journal of agricultural and food chemistry, 60(23), 5772–5778. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22175691/
- Song G. Q. (2015). Blueberry (Vaccinium corymbosum L.). Methods in molecular biology (Clifton, N.J.), 1224, 121–131. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25416254/
-
Stull, A. J., Cash, K. C., Johnson, W. D., Champagne, C. M., & Cefalu, W. T. (2010). Bioactives in blueberries improve insulin sensitivity in obese, insulin-resistant men and women. The Journal of nutrition, 140(10), 1764–1768. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3139238/
- Wilms, L. C., Boots, A. W., de Boer, V. C., Maas, L. M., Pachen, D. M., Gottschalk, R. W., Ketelslegers, H. B., Godschalk, R. W., Haenen, G. R., van Schooten, F. J., & Kleinjans, J. C. (2007). Impact of multiple genetic polymorphisms on effects of a 4-week blueberry juice intervention on ex vivo induced lymphocytic DNA damage in human volunteers. Carcinogenesis, 28(8), 1800–1806. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17602170/
-
Wu, X., Wang, T. T. Y., Prior, R. L., & Pehrsson, P. R. (2018). Prevention of Atherosclerosis by Berries: The Case of Blueberries. Journal of agricultural and food chemistry, 66(35), 9172–9188. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30092632/
-
Xia, J. Y., Yang, C., Xu, D. F., Xia, H., Yang, L. G., & Sun, G. J. (2021). Consumption of cranberry as adjuvant therapy for urinary tract infections in susceptible populations: A systematic review and meta-analysis with trial sequential analysis. PloS one, 16(9), e0256992. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34473789/