Agurk- og avokadosuppe med lavt kaloriinnhold

En agurk- og avokadosuppe er både lett og full av næringsstoffer. Dette er grunnen til at du absolutt bør inkludere den i kostholdet ditt!

Agurk- og avokadosuppe er raskt, sunt og enkelt å lage.

Du trenger bare to grunnleggende ingredienser for å lage denne suppen. Du kan imidlertid legge til flere avhengig av hva du har hjemme.

I denne artikkelen vil vi dele to varianter slik at du kan tilpasse oppskriften etter din smak.

Næringsverdien og fordelene med agurk

Agurk er en anbefalt matvare i dietter med lavt kaloriinntak fordi den inneholder mye vann og vitaminer.

Alt i alt er det en veldig interessant matvare fra et ernæringsmessig synspunkt og egner seg til dietter med lite kaloriinnhold siden den inneholder så lite karbohydrater og inneholder mye vann.

Næringsverdi

• Agurker består av omtrent 97% vann.
• De inneholder lite karbohydrater og proteiner og inneholder nesten ikke fett.
• De er også rike på antioksidanter fordi de inneholder vitamin A, B og C.
• Selv om de ikke regnes som rike på mineraler, inneholder de imidlertid noe fosfor, jern, kalium, magnesium og svovel.

Helsefordeler

Agurker gir mange helsemessige fordeler, som for eksempel:

• De er et naturlig betennelsesdempende middel takket være det høye innholdet av vann.
• De hjelper til med å kontrollere stress. Agurker inneholder en betydelig mengde B-vitaminer som hjelper til med å roe ned nervesystemet og dempe virkningen av angst.
• De fremmer tarmoverføring på grunn av deres høye innhold av vann og fiber.
• Agurker hjelper deg med å holde vekten i sjakk fordi de er en matvare med veldig lavt kaloriinnhold.
• De forhindrer hypertensjon. Agurker inneholder kalium, et mineral som er assosiert med hypotensjon. Dette spiller en rolle i urinutskillelse av natrium (som hjelper til med å forhindre høyt blodtrykk).

Næringsverdien og fordelene med avokadoer

Avokadoer er kjent for sine kardiovaskulære helsemessige fordeler takket være omega-3 og fytosteroler som de inneholder.

Avokadoer har et lavt vanninnhold sammenlignet med andre grønnsaker. De inneholder mye enumettet fett, oljesyre og omega-3.

De inneholder også svært få karbohydrater, omtrent 7%, 3% proteiner og 3% fiber. I tillegg inneholder de mange vitaminer (K, C, B5, B6 og E) og mineraler som kalium, mangan, jern og fosfor.

Fordelene med å spise avokado

Siden det er en matvare som er rik på omega-3, gir avokado mange helsemessige fordeler. Her er de viktigste. De:

• Forbedrer kardiovaskulær helse takket være det høye innholdet av plantesteroler som hjelper til med å regulere kolesterolnivået i blodet.
• Er en av de beste kildene til kalium, et mineral som er viktig for å senke blodtrykket og er nødvendig for mange metabolske prosesser.
• Er rik på folsyre (vitamin B), som er relatert til forebygging av kreft i bryst, tykktarm og bukspyttkjertel.
• Forhindrer forstoppelse og fremmer tarmoverføring siden de inneholder en betydelig mengde fiber.

Oppskrift på agurk- og avokadosuppe

Denne suppen er en forfriskende, allsidig og næringsrik rett.

En agurk- og avokadosuppe er veldig allsidig fordi den passer godt sammen med mange ingredienser, for eksempel yoghurt, krem, kondensert melk, gulrot, appelsin, eple, osv.

Nedenfor finner du to smakfulle oppskrifter.

Agurk- og avokadosuppe med epler

Ingredienser

• 1/2 liter kaldt vann
• 3 agurker
• 2 avokadoer
• 1 eple
• Saften fra en halv sitron
• Rå mandler med skall
• Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte

1. Først skreller og hakker du opp eplet, agurken og avokadoene.
2. Tilbered deretter sitronsaften og hell alle ingrediensene i en blender eller i en kjøkkenmaskin.
3. Tilsett salt og pepper etter smak og la den stå i kjøleskapet i et par timer.
4. Tilsett hakkede rå mandler eller en annen nøtt sammen med en dryss ekstra virgin olivenolje når du serverer.

Agurk- og avokadosuppe med gresk yoghurt

Ingredienser

• 3 agurker
• 1 avokado
• 3 beger med gresk yoghurt
• Kaldt vann
• Salt, pepper og hvitløkskrydder
• Mynte
• Ekstra virgin olivenolje

Fremgangsmåte

Denne fremgangsmåten er veldig lik den første oppskriften vi delte i denne artikkelen.

1. Bland ganske enkelt sammen alle ingrediensene og tilsett deretter salt, pepper og hvitløkskrydder etter smak.
2. La den stå i kjøleskapet i et par timer og tilsett nøtter, sesam- eller chiafrø for ekstra tekstur.
3. Du kan erstatte gresk yoghurt med flytende krem og tilsette karri eller ingefær avhengig av smaken du vil oppnå.