Alt du trenger å vite om vitamin B12

september 24, 2019
Vitamin B12, eller kobalamin, er nødvendig for at kroppen vår skal fungere skikkelig. Finn ut alt du trenger å vite om dette vitaminet, samt hvilke matvarer du får det fra i denne artikkelen!

Vitamin B12 er grunnleggende for kroppen din fordi det hjelper den med å utføre flere viktige prosesser. For eksempel hjelper det kroppen din med å omdanne maten du spiser til glukose, noe den trenger for å omdanne mat til energi.

Bli med oss og oppdag alt du trenger å vite om vitamin B12, som også kalles kobalamin. Vi forteller deg hva det gjør, i tillegg til at vi vil anbefale noen matvarer som gir deg dette vitaminet.

Fortsett å lese for å finne ut mer!

Alt om vitamin B12

Vitamin B12 er et vannløselig vitamin som er veldig viktig for blodcelledannelse, cellemetabolisme, nervefunksjon og DNA-produksjon. Dessuten bidrar det til å forhindre megaloblastanemi.

Ikke gå glipp av: 6 matvarer for å få normale verdier av røde blodceller

1. Anbefalt daglig dose

Alt du trenger å vite om vitamin B12

Den daglige mengden vitamin B12 du bør ta, avhenger av alderen din:

  • Spedbarn bør få mellom 0,4 og 0,5 µg i løpet av sitt første leveår, og 0,9 µg frem til de er 3.
  • Barn mellom 3 og 8 år bør få 1,2 µg, og når de mellom 8 og 13 bør de få 1,8 µg.
  • Barn mellom 13 og 18 år bør få 2,4 µg, og etter det forblir dosen den samme.
  • Kvinner som er gravide eller ammer, bør ta henholdsvis 2,6 og 2,8 µg.

2. Hvordan kroppen din tar opp vitamin B12

Ved å spise matvarer som er rike på vitamin B12, skiller magesyren din det fra proteinene det er knyttet til. Deretter kombineres kobalamin med et mageprotein for å absorberes inn kroppen din.

Det er imidlertid noen som ikke kan produsere dette mageproteinet, som de som lider av pernisiøs anemi. De har nemlig vanligvis problemer med å absorbere vitamin B12.

Selv om det er sjeldent å ha en kobalaminmangel, er det ikke umulig. Personer som lider av det kan vise følgende symptomer:

  • En følelse av nåler i hendene og føttene.
  • Bevegelsesproblemer fra skader i perifere nerver.
  • Blek eller gulaktig hud.
  • Ekstrem utmattelse, relatert til pernisiøs anemi.
  • Rask hjerterytme.
  • Kortpustethet.

3. Fordelene med kobalamin

Kvinne med lave energinivåer

I begynnelsen av denne artikkelen nevnte vi at vitamin B12 er viktig for at kroppen din skal fungere og fungere skikkelig.

Noen av de viktigste fordelene er:

  • Det kan redusere risikoen for hjertesykdom.
  • Dette vitaminet bidrar til å redusere risikoen for fødselsdefekter.
  • Det forhindrer megaloblastanemi. Det gjør dette ved å hjelpe til med å produsere røde blodlegemer skikkelig.
  • B12 opprettholder beinhelsen og forhindrer osteoporose. Ulike studier har funnet at en vitamin B12-mangel kan være relatert til lav beintetthet.
  • Det kan redusere risikoen for makuladegenerasjon ved å redusere homocystein. Generelt er høye nivåer av dette hormonet assosiert med denne sykdommen.
  • Dette vitaminet kan forbedre humøret ditt. Forskning har funnet at kobalamin kan hjelpe mennesker som lider av depresjon. Faktisk kan det til og med brukes som et medisintilskudd.
  • Det forbedrer hukommelsen.
  • B12 fremmer veksten av hår og negler, i tillegg til å forbedre hudens helse. Dette er på grunn av alt arbeidet dette vitaminet gjør under celleproduksjonen.

Vi anbefaler: 6 vitaminer som bidrar til å redusere betennelse

4. Mat som er rik på vitamin B12

Dette vitaminet finnes i mange forskjellige matvarer. Vanligvis er det hovedsakelig i animalske produkter, noe som betyr at de som har et vegansk eller vegetarisk kosthold kan lide av en vitamin B12-mangel. 

Noen av hovedmatvarene som inneholder dette vitaminet er:

  • Lever og nyrer: Dette er de to matvarene med den høyeste mengden B12, spesielt hos lam. Faktisk inneholder 100 gram lammelever 990% av den anbefalte daglige dosen.
  • Muslinger: Ikke bare har de massevis av vitamin B12, men de har også antioksidanter og proteiner.
  • Sardiner: For hvert 150 gram, gir de det dobbelte av den anbefalte daglige dosen av B12.
  • Korn med tilsatt vitamin B12: Velg korn som er tilsatt kobalamin. Sjekk derfor matvaremerkingen før du handler!
  • Tunfisk: 100 gram tunfisk gir 160% av den nødvendige daglige dosen B12.
  • Laks: 180 gram laks gir 80% av den daglige B12-mengden vår.

Hvis du opplever noen av de nevnte symptomene på en vitamin B12-mangel, ikke nøl med å ta en prat med fastlegen din. Husk at det beste alltid er at en spesialist hjelper deg å følge et balansert kosthold som er riktig for deg.

  • NCBI. (2009). Maternal Vitamin B12 Status and Risk of Neural Tube Defects in a Population With High Neural Tube Defect Prevalence and No Folic Acid Fortification. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4161975/
  • Mayo Clinic. Vitamina B12. https://www.mayoclinic.org/es-es/drugs-supplements-vitamin-b12/art-20363663
  • NCBI. (2005). Low plasma vitamin B12 is associated with lower BMD: the Framingham Osteoporosis Study. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15619681
  • NCBI. (2013). Vitamin B12 Supplementation in Treating Major Depressive Disorder: A Randomized Controlled Trial. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3856388/
  • NCBI. (2016). Vitamin B-12 concentration, memory performance, and hippocampal structure in patients with mild cognitive impairment. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26912492
  • NCBI. (2014). Genetic Associations with Plasma B12, B6, and Folate Levels in an Ischemic Stroke Population from the Vitamin Intervention for Stroke Prevention (VISP) Trial. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25147783/