Alt du trenger å vite om vitamin B12

Vitamin B12, eller kobalamin, er nødvendig for at kroppen vår skal fungere skikkelig. Finn ut alt du trenger å vite om dette vitaminet, samt hvilke matvarer du får det fra i denne artikkelen!

Vitamin B12 er grunnleggende for kroppen din fordi det hjelper den med å utføre flere viktige prosesser. For eksempel hjelper det kroppen din med å omdanne maten du spiser til glukose, noe den trenger for å omdanne mat til energi.

Bli med oss og oppdag alt du trenger å vite om vitamin B12, som også kalles kobalamin. Vi forteller deg hva det gjør, i tillegg til at vi vil anbefale noen matvarer som gir deg dette vitaminet.

Fortsett å lese for å finne ut mer!

Alt om vitamin B12

Vitamin B12 er et vannløselig vitamin som er veldig viktig for blodcelledannelse, cellemetabolisme, nervefunksjon og DNA-produksjon. Dessuten bidrar det til å forhindre megaloblastanemi.

1. Anbefalt daglig dose

Den daglige mengden vitamin B12 du bør ta, avhenger av alderen din:

• Spedbarn bør få mellom 0,4 og 0,5 µg i løpet av sitt første leveår, og 0,9 µg frem til de er 3.
• Barn mellom 3 og 8 år bør få 1,2 µg, og når de mellom 8 og 13 bør de få 1,8 µg.
• Barn mellom 13 og 18 år bør få 2,4 µg, og etter det forblir dosen den samme.
• Kvinner som er gravide eller ammer, bør ta henholdsvis 2,6 og 2,8 µg.

2. Hvordan kroppen din tar opp vitamin B12

Ved å spise matvarer som er rike på vitamin B12, skiller magesyren din det fra proteinene det er knyttet til. Deretter kombineres kobalamin med et mageprotein for å absorberes inn kroppen din.

Det er imidlertid noen som ikke kan produsere dette mageproteinet, som de som lider av pernisiøs anemi. De har nemlig vanligvis problemer med å absorbere vitamin B12.

Selv om det er sjeldent å ha en kobalaminmangel, er det ikke umulig. Personer som lider av det kan vise følgende symptomer:

• En følelse av nåler i hendene og føttene.
• Bevegelsesproblemer fra skader i perifere nerver.
• Blek eller gulaktig hud.
• Ekstrem utmattelse, relatert til pernisiøs anemi.
• Rask hjerterytme.
• Kortpustethet.

3. Fordelene med kobalamin

I begynnelsen av denne artikkelen nevnte vi at vitamin B12 er viktig for at kroppen din skal fungere og fungere skikkelig.

Noen av de viktigste fordelene er:

• Det kan redusere risikoen for hjertesykdom.
• Dette vitaminet bidrar til å redusere risikoen for fødselsdefekter.
• Det forhindrer megaloblastanemi. Det gjør dette ved å hjelpe til med å produsere røde blodlegemer skikkelig.
• B12 opprettholder beinhelsen og forhindrer osteoporose. Ulike studier har funnet at en vitamin B12-mangel kan være relatert til lav beintetthet.
• Det kan redusere risikoen for makuladegenerasjon ved å redusere homocystein. Generelt er høye nivåer av dette hormonet assosiert med denne sykdommen.
• Dette vitaminet kan forbedre humøret ditt. Forskning har funnet at kobalamin kan hjelpe mennesker som lider av depresjon. Faktisk kan det til og med brukes som et medisintilskudd.
• Det forbedrer hukommelsen.
• B12 fremmer veksten av hår og negler, i tillegg til å forbedre hudens helse. Dette er på grunn av alt arbeidet dette vitaminet gjør under celleproduksjonen.

4. Mat som er rik på vitamin B12

Dette vitaminet finnes i mange forskjellige matvarer. Vanligvis er det hovedsakelig i animalske produkter, noe som betyr at de som har et vegansk eller vegetarisk kosthold kan lide av en vitamin B12-mangel. 

Noen av hovedmatvarene som inneholder dette vitaminet er:

• Lever og nyrer: Dette er de to matvarene med den høyeste mengden B12, spesielt hos lam. Faktisk inneholder 100 gram lammelever 990% av den anbefalte daglige dosen.
• Muslinger: Ikke bare har de massevis av vitamin B12, men de har også antioksidanter og proteiner.
• Sardiner: For hvert 150 gram, gir de det dobbelte av den anbefalte daglige dosen av B12.
• Korn med tilsatt vitamin B12: Velg korn som er tilsatt kobalamin. Sjekk derfor matvaremerkingen før du handler!
• Tunfisk: 100 gram tunfisk gir 160% av den nødvendige daglige dosen B12.
• Laks: 180 gram laks gir 80% av den daglige B12-mengden vår.

Hvis du opplever noen av de nevnte symptomene på en vitamin B12-mangel, ikke nøl med å ta en prat med fastlegen din. Husk at det beste alltid er at en spesialist hjelper deg å følge et balansert kosthold som er riktig for deg.