Camu Camu: Hva er det, fordeler og hvordan bruker du bruker det?

Camu camu er en eksotisk frukt som skiller seg ut for sitt høye innhold av vitamin C, et vannløselig næringsstoff.

Camu camu (Myrciaria dubia) er en typisk frukt fra Amazonas-regionen som har et høyt C vitamin innhold, og er en av de eksotiske fruktene med høyest konsentrasjon av dette næringsstoffet. Den finnes hovedsakelig i de sørlige landene på det amerikanske kontinentet og har utmerkede organoleptiske egenskaper.

Det er viktig å huske på at svært forskjellige typer frukt kan finnes på forskjellige kontinenter. Takket være logistiske fremskritt, er det nå mulig å kjøpe dem nesten hvor som helst på planeten.

Når det er sagt, er det alltid best å dra til opprinnelseslandet for å nyte en autentisk smak. Uansett, når de selges frosne, er smaken vanligvis også god.

Næringsverdien av camu camu

Fra et ernæringsmessig synspunkt er camu camu en frukt med svært lav energi. Den gir bare 24 kalorier per 100 gram (4 oz) fruktkjøtt, siden det meste er vann.

Når det gjelder makronæringsstoffer, er enkle sukkerarter de viktigste, med 4 gram per 100 gram frukt. Likevel, takket være fiberinnholdet, vil det ikke bli for store økninger i blodsukkernivået.

Det beste kommer når vi analyserer mikronæringsstoffene. 100 gram (4 oz) camu camu gir en høy mengde kalsium, fosfor og vitamin C. Faktisk er det daglige behovet til dette stoffet mer enn dekket med 20 gram (nesten 1 oz) av frukten.

Til alt dette må vi legge til antioksidantene i form av polyfenoler. Vi snakker om forbindelser som kan nøytralisere dannelsen av frie radikaler, og forårsake helsemessige fordeler.

Fremfor alt skiller antocyaniner seg ut, som også er karakteristiske for blåbær, bjørnebær og auberginer. Disse forbindelsene har vist seg å redusere forekomsten av nevrodegenerative sykdommer.

De inneholder også tanniner, anti-inflammatoriske forbindelser som også er typiske for druer. De er effektive i å beskytte mot endringer i det kardiovaskulære systemet, som bevist av forskning publisert i tidsskriftet Mini Reviews in Medicinal Chemistry.

Fordeler med camu camu

Først av alt bør det bemerkes at camu camu er en veldig positiv frukt for immunsystemet. Dette skyldes tilstedeværelsen av vitamin C.

Dette næringsstoffet stimulerer de medfødte og adaptive forsvarslinjene, ifølge en studie publisert i tidsskriftet Nutrients. Som et resultat blir kroppen mindre utsatt for virusinfeksjoner. Vitamin C er også viktig for å øke absorpsjonen av jern, et mineral som ikke er lett tilgjengelig og som sin mangel fører til anemi.

Antioksidantene i denne maten kan bidra til å forsinke aldringsprosessen og utviklingen av mange relaterte sykdommer Det er viktig for dette formålet å sikre tilstedeværelsen av grønnsaker i det daglige kostholdet. Spesielt eksotiske frukter, som kan gi mange polyfenoler.

Fordelene med fiber bør også nevnes. Det reduserer ikke bare forstoppelse, men fungerer også som et energisk substrat for bakteriene som lever i fordøyelseskanalen. Takket være det forbedres tettheten til mikrobiotaen, noe som er nøkkelen til å optimalisere fordøyelsen og absorpsjonen av næringsstoffer.

Camu camu og fedme

I denne forbindelse er noe forskning lovende. Selv om det er testet på dyr, ser det ut til at camu camu har evnen til å modifisere mikrobiota til det bedre.

Denne modifikasjonen vil øke energiforbruket i organismer og redusere oppsamlingen av lipider i indre organer. Begge funksjonene er essensielle i en vekttapsplan.

Resultatene er imidlertid begynnende og må bekreftes hos mennesker. For øyeblikket kan camu camu i seg selv ikke betraktes som en frukt for vekttap.

På en sekundær måte bekrefter forskere at camu camu kan redusere tilstedeværelsen av komplekse sykdommer assosiert med fedme. Dette vil fremfor alt oppnås ved konsentrasjonen av antioksidanter.

Hvordan skal det inntas?

Camu camu kan spises fersk eller drikkes i form av juice. En enkel måte å tilberede den på er å løse opp 50 gram (ca. 2 oz) fruktkjøtt i en liter vann og deretter vispe det hele, sammen.

Det er også mulig å finne selve maten i pulver- eller tablettform. Denne presentasjonen forenkler dens inkludering i forskjellige shakes eller smoothies.

En av de beste kildene til vitamin C

Camu camu er en av de beste kildene til vitamin C som du kan inkludere i kostholdet ditt. Det er ikke vanlig i alle land, men takket være teknologi markedsføres det i økende grad på flere og flere forskjellige steder.

Du kan alltid ty til frosne eller pulveriserte versjoner, som beholder mange av fordelene. Det er et mer konsentrert alternativ, så vær forsiktig så du ikke overdriver.

Hvis du ønsker å øke vitamin C-inntaket i kostholdet ditt, ikke nøl med å oppsøke camu camu i formatet som er best for deg. Du finner den også under andre navn, for eksempel carnu carnu.