De 3 beste måtene å bruke ingefær på

Ved å inkludere ingefær i maten din vil du ikke bare gi rettene en spesiell smak, men du vil du også fremme helsen din, fordi ingefær bidrar til å forsterke immunforsvaret og bekjempe frie radikaler.

Ingefær er en tykk, knudrete rot som har vært brukt i fin gastronomi og alternativ medisin siden oldtiden. Denne roten har vært brukt i Asia i mer enn 3000 år, men det nøyaktige opprinnelseslandet er ikke kjent. Vet du hvordan du kan bruke ingefær?

Bruk av roten spredde seg fra Asia til resten av verden, og nå finnes den i de fleste matbutikker.

Du kan bruke ingefær for å gi smak til forskjellige retter, både søte og salte. Den er kjent for å gi et snev av kryddersmak til mat, og for å være en rik kilde til næringsstoffer som er gunstige for helsen.

Dette krydderet finnes i et par forskjellige former på matbutikker og helsekostbutikker. Vi vil gjerne dele de 3 beste måtene å bruke ingefær på, og dens helsemessige fordeler.

Te av ingefær

Dette er en av de mest brukte måtene for å dra nytte av ingefærens antioksidanter, og antiinflammatoriske og smertestillende egenskaper. Den er ideell for å berolige smerter og for å få kroppen til å slappe av etter en utmattende dag.

Ingredienser

• 1 ss fersk, revet ingefær
• 1 kopp kokende vann
• 1 ts honning
• Sitronsaft (valgfritt)

Slik gjør du det

Riv en spiseskje av fersk ingefær og legg det i en kopp med kokt vann. Tilsett litt honning og sitronsaft etter smak. Du kan også tilberede denne oppskriften med en kopp kokende melk i stedet for vann.

Slik kan du bruke ingefær i oppskriftene dine

Den krydrete smaken av ingefær er ideell for å gi en unik smak til matretter og oppskrifter. Hvor mye du skal bruke vil avhenge av intensiteten av smaken som du ønsker å gi rettene dine. Dette krydderet kan rives, knuses eller kuttes i skiver.

Det kan inkluderes i matretter som:

• Kjøtt
• Salater
• Ris
• Fisk og sjømat
• For å gi mer smak til oljer
• Brød
• Kjeks
• Desserter
• Puddinger

Malt ingefær

Selv om kan kan finne ingefær som allerede er malt i butikken, kan du også tilberede det hjemme ved hjelp av en tørket rot. Hvis du velger å male den selv, må du først vaske og tørke den i solen, eller enda bedre, i ovnen.

Når den er helt tørr, skjær den i biter og mal den i en morter eller et kaffekvern.

Pulverisert ingefær kan brukes til å:

• Lage te
• Inkluderes i juicer og smoothies
• Smaksette matretter
• Lage salatdressinger

Hvilke egenskaper har ingefær?

Ingefær har vist seg å være et kraftig naturlig antiinflammatorisk middel, som er i stand til å lindre forskjellige typer smerte forbundet med inflammasjon. Den inneholder antioksidanter, som er nødvendige for å bekjempe frie radikaler og forebygge sykdommer.

Høyt innhold av vitaminer og mineraler gjør den til et flott hjelpemiddel for helsen din, og den er ideell for å styrke immunforsvaret og bidra til den generelle velværen i kroppen. Trenger du noen flere grunner til å inkludere ingefær i kostholdet ditt?

Styrker immunsystemet

Ingefærens egenskaper bidrar til å styrke immunsystemet ved å øke produksjonen av hvite blodceller og skape en beskyttende barrière mot mikroorganismer som kan påvirke helsen din.

Bekjemper kvalme og svimmelhet

Den er blitt brukt siden oldtiden som en naturlig behandling for å bekjempe mageproblemer, som blant annet kvalme, svimmelhet, oppkast og diaré. Ifølge Natural Standard, er det vitenskapelige bevis som viser at denne planten bidrar til å redusere kvalme og brekninger som oppstår under graviditet, men bare for en kort tidsperiode når den brukes i små doser.

Bekjemper migrene

På grunn av sine antiinflammatoriske og smertestillende egenskaper, reduserer ingefær spenningen, betennelsen og smerten forårsaket av migrene.

Hjelper deg å forbrenne fett

En studie utført av Universitetet i Maastricht (Nederland) fant at ingefær er i besittelse av egenskaper som fremskynder metabolismen og hjelper kroppen med å forbrenne fett lettere.

Dette er på grunn av den termogenetiske effekten den skaper, som øker kroppens evne til å fjerne fett ved fysisk aktivitet. Og som om ikke det var nok, gir den også en følelse av metthet, som vil hjelpe deg å unngå overspising.

Den motvirker kreft

Ingefær er på listen over matvarer med kjente anti-kreftfremkallende egenskaper. I en studie utført av University of Michigan Comprehensive Cancer Center, ble det funnet at ingefær har en kraftig effekt på å bremse veksten av eggstokkreft-celler.