De sunneste matvarene for eldre mennesker

Noen matvarer er spesielt relevante i kostholdet til eldre mennesker. Denne befolkningsgruppen trenger faktisk å gjøre noen endringer i det vanlige kostholdet sitt. Med disse endringene kan man redusere risikoen for å utvikle visse forhold, samtidig som man reduserer aldersplagene. Fortsett å lese for å oppdage de sunneste matvarene for eldre mennesker!

Vi skal presentere en rekke matvarer som er essensielle i kostholdet til eldre mennesker. Ikke glem at du også trenger et variert kosthold. Å utøve fysisk trening regelmessig kan også bidra til å lindre mange av plagene dine.

Yoghurt, en av de sunneste matvarene for eldre mennesker

I løpet av alderdommen er tarmfloraen svært endret. Mangfoldet reduseres og funksjonaliteten minker. For å lindre denne prosessen, bør du regelmessig innta yoghurt og fermenterte meieriprodukter. På den måten vil du gi kroppen din en god mengde probiotika, som vil være ansvarlig for å kolonisere mage-tarmkanalen din.

Å inkludere denne typen matvarer til kostholdet til eldre mennesker fører til en forbedring i tarmhelsen og beintettheten, ifølge en artikkel publisert i tidsskriftet Osteoporosis International.

Du kan imidlertid ikke spise hvilken som helst type yoghurt. Det er viktig å velge de som er laget med helmelk, men som ikke inneholder tilsatt sukker.

Epler for å forbedre tarmfloraen

På samme måte som kroppen din trenger probiotika, trenger den også en rasjon av løselig fiber for å gjenvinne bakteriediversiteten.

Epler er den beste matvaren for å oppfylle denne funksjonen. Det inneholder en god mengde pektin, et kostfiber som kan gjære i tarmen.

Som et resultat av denne gjæringen får kroppen din kortkjedede fettsyrer med betennelsesdempende kapasitet og en selektiv vekst av tarmfloraen, som vist i en studie gjennomført i 2017.

En effektiv strategi når du vil gjenopprette mikrobiotaen din kan være å spise epler og yoghurt sammen. Løselig fiber beskytter bakteriene mot magesyre, slik at flere av dem når tarmene for kolonisering.

Finn ut mer i denne artikkelen: Mikrobiotatilgjengelige karbohydrater: dette bør du vite

Fet fisk to ganger i uken for eldre mennesker

En annen viktig matvare i kostholdet til eldre mennesker er fet fisk. Denne matvaren har en betydelig mengde omega-3-fettsyrer med høy betennelsesdempende kapasitet.

Å spise fet fisk regelmessig er assosiert med en reduksjon i kardiovaskulær risiko, som er rangert som en av de vanligste dødsårsakene i den vestlige verden. Du bør selvfølgelig velge småfisk.

Større fisk kan inneholde betydelige nivåer av kvikksølv, et metall med nevrotoksisk potensiale. I tillegg bør du unngå å fritere disse fiskene. Fritering ødelegger omega-3-fettsyrene og omdanner dem til transfett, som kan forårsake betennelser og andre helserisikoer.

Eldre mennesker bør inkludere fet fisk i kostholdet minst to ganger i uken. De beste tilberedningsmetodene er grillet, bakt eller dampet. Du bør servere den med forskjellige grønnsaker, i stedet for mat med mye karbohydrater.

Ikke gå glipp av denne: 6 fordeler med fiskeolje for helsen din

Matvarer for eldre mennesker: De spiller en viktig rolle

De eldre gjennomgår en rekke endringer på fysiologisk og hormonelt nivå. For å dempe effekten av disse endringene er det viktig å gjøre visse endringer i det hverdagslige kostholdet. Det er viktig å inkludere matvarer med betennelsesdempende og antioksidantvirkninger.

En av endringene som eksperter er mest opptatt av i løpet av alderdommen, er tapet av mangfold på mikroflora-nivå. Dette kan føre til et underskudd i assimilering av visse næringsstoffer, samt redusert produksjon av kortkjedede fettsyrer.

For å motvirke denne effekten anbefaler vi at du øker forbruket av fermenterte meieriprodukter og løselige fibre. I tillegg kan du tenke på om du bør inkludere probiotiske kosttilskudd eller ikke.

For å holde systemisk betennelse under kontroll bør du øke forbruket av fet fisk. Denne typen mat inneholder omega-3-fettsyrer.

Den betennelsesdempende effekten er viktig på dette stadiet i livet. Du bør imidlertid unngå å spise stor fisk ofte, da kvikksølvnivået kan være skadelig.

Helmelk og lettmelk: Hvilken er best?

Den største forskjellen mellom helmelk og lettmelk, er at lettmelk inneholder mindre fett, som navnet tilsier, og derfor har færre kalorier. Les mer »